Ricotta Blueberry Coffee Cake Recipe

Ang ricotta sa ricotta blueberry coffee cake nga resipe wala makaapekto sa lami sa mga kape nga kape, kini lang naghatag sa cake nga usa ka hilabihan ka basa, dasok nga tinta. Kini ang hingpit nga pagduyog sa usa ka nindot nga pamahaw o hapon nga tsaa ug hilabihan ka sayon ​​buhaton.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 nga harina nga harina
• 1 1/2 teaspoons nga baking powder
• 1 ka kutsarita nga baking soda
• 1/2 ka kutsarita
• kosher asin
• 3/4 nga copa nga walay mantsa nga mantekilya
• 1 1/3 ka tasang brown sugar
• 3 ka itlog
• 2 teaspoons vanilla
• 1 tasa nga ricotta cheese
• 1/2 nga gatas sa tasa
• 1 ngadto sa 2 ka tasa nga blueberries (lab-as o frozen)
• Alang sa Streusel Topping:
• 2/3 tasa
• brown sugar
• 1/4 nga harina sa tasa
• 1/2 nga tasa giligid ang mga oat
• 1 teaspoon nga kaningag
• 1/2 sungkod nga mantikilya

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 350 F
2. Pag-ilis og dunay harina, baking powder ug soda, ug asin. Paggahin.
3. Sa usa ka electric mixer, isagol ang mantikilya ug asukar hangtud nga hapsay, 5-8 ka minuto.
4. Pagsagol sa mga itlog, banilya, ricotta, ug gatas. Pagdugang og hinay ngadto sa mantikilya ug asukar, pagsagol human sa matag dugang.
5. Hinay-hinay nga magsagol sa mga humay nga sangkap.
6. Piloa ang mga blueberries, pagsagol lamang hangtud ilakip.
7. Ang batter mahimo nga baga kaayo. Pag-scrap kini sa usa ka lightly greased baking pan. Ang usa ka 8x8 nga pan maghimo og usa ka taas, baga nga cake nga kape (ug mas dugay sa pagluto). Ang dagko nga mga kalaha mohatag og usa ka nipis nga cake.

1. Alang sa ibabaw nga streusel, isagol ang kape nga brown sugar, harina, oats, ug cinnamon sa usa ka medium nga panaksan. Idugang ang mantekilya, gamit ang imong mga tudlo o usa ka tinidor aron mabuak kini ngadto sa mga piraso sa pea. Igsablig ang parehas nga tubig sa ibabaw sa batter.
2. Magaluto alang sa usa ka oras, o hangtud nga ang usa ka toothpick o kutsilyo nga giugbok sa cake moabut nga limpyo.

Ricotta

Ang taas nga kalidad nga ricotta hapsay, dato, creamy ug adunay palami sa tam-is nga cream. Sa naandan, ang mga cheesemaker naghimo sa presko nga ricotta pinaagi sa pagpainit sa whey (ang likido nga nahibilin human sa curds form sa panahon sa cheesemaking nga proseso) hangtud nga kini mub-an ngadto sa humokon, mahumot nga curds. Ang ubang mga cheesemaker naghimo gihapon og ricotta gikan sa whey ug ang uban naghimo niini gikan sa tibuok nga gatas. Mahimo nimo ang imong kaugalingong ricotta sa balay gamit ang dali ug sayon ​​nga resipe.

Dili kaayo kasagaran, mahimo nimong makita ang ricotta salata ug ricotta infornata sa tindahan. Ang Ricotta infornata lig-on nga gikuha aron mahimong mga wedges ug adunay usa ka humok, grabe nga panapton. Kini adunay usa ka manipis nga panit sa panit tungod sa pagluto sa oven. Bisan tuod lahi ang teyp, ang palami susama kaayo sa lab-as nga ricotta. Ang Ricotta salata usa ka bag-ong ricotta nga gi-salted ug gisulod ngadto sa usa ka ligid sa keso nga tigulang sulod sa pipila ka bulan. Ang Ricotta salata nahugno ug adunay usa ka malumo, salty nga palami.