Kining basa nga rub mao ang mabug-at sa cumin ug maayo kaayo ang pagtrabaho sa dagko nga mga pagputol sama sa mga T-Bones, Porterhouse , ug mga steak sa Tomahawk.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/3 tasa / 80 mL nga liso sa cumin (nahugno)
- 1/3 tasa / 80 mL nga lana sa utanon
- 3 ngadto sa 6 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 1/2 tablespoons / 37.5 mL asin (dagat o kosher)
- 2 teaspoons / 10 mL itom nga pepper (coarse ground)
- Opsyonal: 1/2 kutsarita / 2.5 mL cayenne pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium skillet, toast cumin alang sa 2 ngadto sa 3 minutos sa kainit nga kainit. Siguroha ang pagbalhin sa pan sa palibot aron ang mga binhi dili masunog. Sa higayon nga ang mga binhi nga adunay usa ka lawom nga brown (dili charred) kolor ug panakot nga humot nga humot nga humot, kuhaon gikan sa kainit.
- Ibutang ang toasted cumin ngadto sa usa ka coffee o spice grinder ug galingon sa usa ka powder. Ibutang sa usa ka panaksan ug idugang ang nahabilin nga mga sangkap. Porma sa usa ka Paste. Kini nga rub mahimo nga tipigan sulod sa 10 ka adlaw sa refrigerator sa usa ka sudlanan sa hangin. Himoa kini nga usa ka adlaw sa unahan sa dili pa gamiton sa mga steak sa pagtugot sa mga lasa nga mamulak.
- Aron magamit, ipadapat lamang ang 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga sagol (depende sa gidak-on nga giputol) sa mga steak. Pag-ihaw sumala sa gitumong.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 126 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,190 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |