Au gratin patatas sa paghimo sa usa ka espesyal nga kiliran pinggan sa usa ka katapusan sa semana panihapon o holiday nga kalan-on. Gamita ang pula nga patatas o bulawan nga Yukon sa niini nga pinggan.
Ang mga patatas dali nga lutoon sa wala pa kini gilakip sa mga sangkap nga sarsa ug keso. Ang usa ka dash sa nutmeg naghatag sa mga patatas og sobra nga lami, apan kini mahimong wala ilakip.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka copa nga gisagol nga patatas (mga 1/2-pulgada nga dice)
- 7 ka kutsara nga mantikilya,
- gibahin
- 1/3 nga kopa
- hingpit nga harina
- 1 3/4 tasa nga gatas, tibuok o ubos ang tambok
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
- 3/4 nga kutsarita
- kosher asin
- 1 1/2 ka copa (6 ons) nga ginunting nga mahait nga cheddar nga keso, gibahin
- 1/2 ka tasa nga bag-ong grated Parmesan o Peccorino Romano nga keso, gibahin
- 1 tasa nga humok nga tinapay nga mumho
- Opsyonal: dash sa nutmeg
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hud nga hurno sa 400 F.
- Mantikilya sa usa ka 2-quart baking dish.
- Ibutang ang mga patatas sa usa ka saucepan ug tabonan sa tubig.
- Dad-a sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit. Ubos nga init ngadto sa medium, pagtabon, ug pagpadayon sa pagpabukal alang sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos, o hangtud nga ang dughan nga mga patatas mahimong hinay-hinay. Pag-ilis.
- Samtang, sa usa ka medium saucepan, matunaw 4 tablespoons sa mantequilla sa medium kainit.
- Pagdugang sa harina ug pagkalutaw hangtud nga sinagol ug bula.
- Idugang ang gatas ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, hangtud nga matig-a. Pag-agos sa asin, pepper, ug nutmeg, kon mogamit.
- Magreserba sa 1/2 nga kopa sa Cheddar nga keso ug 2 ka kutsara sa Parmesan o Romano nga keso; gigahin.
- Idugang ang nabilin nga Cheddar ug Romano o Parmesan nga keso sa sarsa ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, hangtud nga matunaw ang keso.
- Idugang ang drained nga patatas ug hinay-hinay nga kusog nga magsul-ob.
- Pagbalhin sa patatas sa patatas sa giandam nga linuto sa kalaha. Isablig ang gitipigang Cheddar ug Parmesan o Romano nga mga manok sa ibabaw sa patatas nga patatas.
- Matunaw ang nabilin nga mantekilya ug isabwag ang mga mumho sa tinapay . Isablig nga parehas ang layer sa keso.
- Pagluto sulod sa 15 ka minutos, unya ibutang ang hurno sa broil ug saba sa usa ka minuto o labaw pa, hangtud lamang sa maayo nga browned.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 653 |
| Total Fat | 41 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,228 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 25 g |