Ang manok nga manok nga linuto nga adunay safron, ginger, ug cinnamon naghimo sa usa ka lamian nga pagpuno alang sa mga briouats sa Morocco. Ang pagpuno giputos sa usa ka papel nga manipis nga Moroccan nga minasa nga gitawag ug warqa ug ang pastry dayon fried hangtud crispy. Ang phyllo (fillo) nga minasa o mga roll wrapper mahimo nga ilisan alang sa warqa .
Ang mga briouats kasagaran nagsilbi isip usa ka tudlo sa pagkaon o pagkaon, apan kini mahimo usab nga usa ka entrée. Naa sila popular sa Ramadan , sa diha nga sila gigamit aron sa pagputol sa puasa.
Ang mga briouats mahimo nga mapilo-pilo ngadto sa mga silindro o triangles. Tan-awa unsaon sa pagpilo sa mga Briouats ngadto sa mga silindro ug unsaon sa pagpilo sa mga Briouats ngadto sa Triangles .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tibuok nga manok (giputol sa mga piraso ug panit nga gikuha)
- 2 ka dako nga sibuyas, tinadtad nga medium
- 1 ka kutsara nga yuta ginger
- 1 ka kutsaritang puti nga pepper
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1 o 2 ka gagmay nga mga piraso (2 pulgada ngadto sa 3 ka pulgada) nga kahoy nga kaningag
- 1 ka kutsara saffron thread (nahugno)
- 1/2 ka teaspoon nga turmeric
- 1 1/2 ngadto sa 2 ka kutsara nga asin
- 1/4 tasa nga lana sa utanon
- 1/4 ka copa nga lana sa oliba
- 1/4 tasa nga tinadtad nga lab-as nga cilantro
- 1/2 kg (mga 1 lb.) Warqa, fillo nga minasa (o dagkong mga wrapper sa spring spring)
- 4 ka kutsara nga natunaw nga mantikilya (alang sa pagpilo sa mga briouats)
- 1 itlog nga itlog, nga gibunalan (alang sa pagpilo sa mga briouats)
- 3 ngadto sa 4 ka copa nga lana sa utanon (alang sa pagpasiga sa mga briouats)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang manok sa mga panakot ug mga lana sa usa ka bug-at nga kaldero. Pagtabon sa manok, ug magluto sa medium ngadto sa medium-high nga kainit, usahay usahay, sulod sa mga usa ka oras, o hangtud nga ang manok linghod kaayo ug mahulog sa mga bukog. Ayaw pagdugang sa tubig, ug pag-amping nga dili sunugon ang manok.
- Sa diha nga ang manok lutoon, ibalhin kini ngadto sa usa ka plato aron pabugnawon ang diyutay. Padayon sa pagluto sa mga sibuyas ug sarsa sa kaldero alang sa lain nga 10 ngadto sa 15 ka minutos, o hangtud nga ang mga sibuyas maporma sa usa ka masa ug ang mga likido nga mahimong mga lana. Idugang ang tinadtad nga cilantro ug kuhaa gikan sa sarsa gikan sa kainit.
- Samtang ang manok init pa, kuhaa ang karne gikan sa mga bukog, gibali kini ngadto sa gamay nga usa ka pulgada nga mga piraso. Idugang ang sarsa sa manok, ug pagpalihok sa pagsul-ob sa maayo nga karne. (Niini nga punto, ang pagpuno mahimo nga adunay refrigerated sulod sa usa ka adlaw hangtud nga andam ka nga mapilo ang mga briouats.)
- Piloa ang mga briouats . Ang mga briouats mahimo nga mapilo-pilo ngadto sa mga silindro o triangles. Tan-awa unsaon sa pagpilo sa mga Briouats ngadto sa mga silindro ug unsaon sa pagpilo sa mga Briouats ngadto sa Triangles .
- Aron mapilo ang mga silindro sama sa gipakita gikan sa warqa o phyllo minasa, puti ang minasa ngadto sa tag-as nga piraso nga mga upat ka pulgada ang gilapdon. Butangi ang ubos nga katunga sa minasa uban sa nangatunaw nga mantekilya. Ibutang ang usa ka dako nga kutsara o duha sa pagpuno ngadto sa ubos sa minasa. Pil-a ang duha ka tag-as nga mga kilid sa minasa ngadto sa sentro aron tabonan ang pagpuno. Piloa ang ubos nga ngilit sa minasa sa ibabaw sa pagpuno aron hingpit nga mapalibutan kini. Paligdi ang gipilo nga minasa sama sa usa ka carpet, pagsilyo sa ngilit sa minasa ngadto sa roll nga adunay gamay nga itlog sa itlog.
- Aron mapilo ang dagko nga mga silindro gikan sa square wrap sa roll spring, ibutang ang wrapper aron kini mahimong porma sa diamante sa imong atubangan. Pagdugang og duha ngadto sa tulo ka kutsara sa pagpuno ngadto sa ubos sa minasa. Piloa ang ubos sa minasa sa palibot sa pagpuno, ug ang pilo sa tuo ug wala nga mga kilid sa minasa ngadto sa sentro aron ang mga sulud tul-id ug susama. Paligira ang minasa sama sa usa ka carpet, pagsilyo sa ibabaw nga ngilit sa minasa ngadto sa roll nga adunay gamay nga itlog sa itlog.
Magluto o mag-freeze sa mga briouats . Labaw nga fry sa mga briouats sa mainit nga lana hangtud sa kahayag ngadto sa medium nga brown brown, mga lima ngadto sa pito ka mga minuto.
Pag-ilalom ug pag-alagad. Ang mga briouats magpabilin nga mainiton sulod sa dugay nga panahon, apan kung kini gipauna pag-ayo sa pag-alagad, mahimo nimo kining ipainit pag-usab sa usa ka 350 degree oven sulod sa lima ngadto sa 10 ka minutos.
Ang mga walay lami nga mga briouats mahimong makaluto sulod sa usa ka adlaw o mabugnaw sulod sa duha ka bulan sa usa ka bag nga freezer o plastic storage container. Mahimo kini nga fried direkta gikan sa freezer, o gitugutan sa pagtunaw sulod sa 30 minutos ngadto sa usa ka oras sa dili pa kini iprito.