Ang ideya sa pag-andam sa hinimo sa balay nga tortillas tingali daw gamay kaayo sa sinugdan, apan dali nimong masabtan nga ang paghimo sa imong hinimo sa balay nga tortillas dili ang tanan nga lisud. Dugang pa, ang mga resulta mas labaw pa sa nipis, uga nga mga tortillas nga imong makita sa mga grocery store.
Kini nga resipe alang sa homemade corn tortillas naggamit lamang sa tulo ka mga sangkap: tubig, baking powder, ug masa harina nga usa ka espesyal nga pagkaon sa mais nga giatiman alang sa apog nga angay sa paghimo sa tortillas.
Walay usa niini nga mga sagol labi ka taas sa kaloriya, busa padayon ug pahimusli ang pipila nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon nga ubos ang kaloriya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga masa harina (makita sa etniko nga seksyon sa daghang mga tindahan sa grocery, o sa usa ka merkado sa pagkaon sa mga Katsila)
- 1 1/3 ka tasa nga mainit nga tubig
- 1/4 ka tsp nga linuto sa kalaha
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa pagsugod, ibutang ang masa harina sa usa ka dako nga panaksan. Isablig sa powder ang linuto sa kalaha, ug gamita ang usa ka tinidor aron ihulog ang maayo nga sinagol. Sunod, madugang nimo ang mainit nga tubig. Siguroha nga ang tubig dili init kaayo. Kini kinahanglan nga mobati nga mainiton sa paghikap, apan dili igo nga igo nga dili komportable.
- Gamita ang usa ka kutsara o tinidor aron sugdan ang pagsagol sa tubig ngadto sa masa nga timpla sa harina hangtud nga ang panagsagol mahimong sobra kaayo aron magpadayon sa pagsagol sa usa ka galamiton. Dayon, gamita ang imong mga kamot sa pagsagol ug pag-pagmasa sa minasa sa makadaghan hangtud nga kini mahimong usa ka humok nga bola.
- Sunod, imong bahinon ang minasa ngadto sa dose ka mga bahin alang sa dose ka tortillas. Aron mahimo kini, paggisi ang usa ka gamay nga bahin sa minasa, ug palagputon kini sa tunga-tunga sa mga palad sa imong mga kamot hangtud imong ihulma kini sa usa ka bola nga sama kadako sa bola sa golf.
- Ibutang ang linukot nga bola sa minasa sa usa ka linuto sa kalaha o kutsara samtang imong paligiron ang nahabilin nga minasa, ug tabonan sa usa ka basang tualya o plastik nga wrapper aron mapabilin ang minasa. Kon ang minasa nga dries, kini mahimo nga magum-os kon imong sulayan ang pag-roll niini. Balika kini nga pamaagi hangtud nga nakahimo ka og napulog duha ka bola.
- Ibutang ang usa ka puthaw nga kalan-on sa ibabaw sa medium nga kainit.
- Samtang ang pan gipainit, sugdi pagsugod ang imong unang tortilla. Adunay usa ka gadyet nga gitawag og tortilla press nga naghimo sa dali nga buhat niini nga proseso. Hinoon, kon wala ka sa press sa tortilla, mahimo nimo nga gamiton ang mga tortillas.
- Tigoma ang duha ka dagkong plastik nga sandwich nga mga bag ug ibutang kini nga flat. Ibutang ang usa sa giligid nga mga bola sa minasa sa tunga sa usa sa mga bag sa sandwich, ug tabonan kini sa pikas.
- Ibutang ang usa ka dako, lingin, patag ibabaw sa ibabaw sa ibabaw nga plastik nga bag (gamiton ko ang usa ka round cake pan) ug ipadayon ang minasa ngadto sa usa ka patag nga lingin nga adunay mga 6-pulgada nga diametro.
- Panit ang pinutol nga tortilla gikan sa plastik nga mga bag, ug ibutang kini sa mainit nga cast iron skillet. Magluto sa tortilla sulod sa 45 segundos ngadto sa usa ka minuto sa matag kilid, hangtud nga dili na kini mahimo.
- Ibutang ang linuto nga tortilla sa usa ka plato, ug tabonan ang usa ka dampi nga tualya aron dili mapaso. Ipadayon ang proseso sa pagluto sa nabilin nga mga tortillas. Kung adunay igo nga komportable sa proseso, dali ka nga mapadali ang usa ka tortilla sa usa ka panahon samtang ang kanhi tortilla nagluto sa pan.
- Siguroha nga ang usa ka tortilla pagluto sa usa ka panit sa tortilla aron makasiguro nga dili kini masunog.
Per Tortilla Calories 55, Fat .5 gm, Carbs 12gm, Pro 2 gm
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 207 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |