Ang Baked Egg Custard Tart usa ka all-time classic nga British tart nga nindot nga nagtrabaho isip tsa sa pagtratar sa tsa o pudding ug alang sa daghan nagdala og daghan nga mga panumduman sa pagkabata.
Ang usa nga gikaon nga itlog nga hugaw mao ang dali ug sayon nga himoon ug lami nga kaonon nga gamay ang kainit, nga may delikado nga sentro o gibiyaan aron mahimong bugnaw kung ang tart mas lig-on.
Ang tart mahimo nga magsilbi ingon nga bahin sa usa ka tsa sa hapon, sa yano nga paagi uban sa usa ka tasa nga tsa o kape ug naghimo usab og usa ka maanindot nga pudding. Kung magdali ka dayon gamiton ang andam nga pastry.
Kasagaran gitawag og Egg Custard apan madungog usab nimo kini nga gitawag nga Custard Tart, Custard Pie, o Baked Egg Custard. Silang tanan nagkahulogan sa samang butang, usa ka dakong pagtagad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 150g (1 ½ tasa) yano nga harina
- Pinch nga asin
- 75g (3 oz) mantikilya o parehas nga pagsagol sa mantekilya ug mantekilya, korte
- 2 - 3 ka kutsarang bugnaw kaayo nga tubig
- 3 ka dako nga mga itlog, dugang 2 ka mga itlog sa itlog, nga gibunalan
- 55 g (1/3 tasa) nga sugar caster
- 570 m1 (2 ½ tasa) single o light cream
- 1/4 teaspoon vanilla extract (opsyonal)
- 1/2 teaspoon nga bug-os nga nutmeg, bag-o nga grated
Unsaon sa Paghimo Niini
Init ang hurno sa 425F / 220 C / Gas 7
Himoa ang Pastry
- Ibutang ang harina, mantikilya ug asin ngadto sa dako, mahinlo nga panaksan. Ibubo ang mantikilya ngadto sa harina sa imong mga tumoy hangtud nga ang sinagol mahisama sa pinong mga breadcrumb, nga nagtrabaho sa madali kutob sa mahimo aron mapugngan ang masa. Idugang ang bugnaw kaayo nga tubig ngadto sa sagol ug gamit ang usa ka bugnaw nga kutsilyo nga gisagol hangtud nga ang minasa maghiusa, dugangi og dugang nga tubig usa ka kutsara sa usa ka higayon kon ang sagol nga uga na. Kuhaa ang minasa sa clingfilm ug chill sa labing minus nga 15 minutos, kutob sa 30 minutos.
Ang pagpuno
- Hinayhinay ang pag-roll sa pastry ug linya usa ka 1½ "/ 4 cm nga kahiladman, x 7" / 18 cm nga base tart tin. Pag-amping nga dili masobrahon ang pastry samtang magligid o kini mahimong lut-od sa oven. Ibutang ang pastry sa usa ka gamay nga itlog; kini makatabang sa pagsilyo sa pastry panahon sa pagluto.
- Ibutang ang pastry diha sa fridge samtang imong gisudlan ang pagpuno.
- Sa usa ka dako nga panaksan gibunalan ang mga itlog ug itlog nga mga itlog nga gaan sa asukar.
- Painiton ang cream sa usa ka malumo nga simmer, unya ibubo ang cream sa hinay-hinay sa pinikpik nga mga itlog, kanunay nga pagpalihok. Pag-amping nga dili sobra ang pag-init sa cream o kini mag-abot sa mga itlog. Idugang ang vanilla extract kung gigamit nimo.
- Ibubo ang itlog ug cream mixture sa usa ka sieve ngadto sa pastry case. Isablig sa grated nutmeg sa paghimo sa usa ka manggihatagon, bisan sa layer.
- Ibutang ang tart ngadto sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto sa sentro sa preheated oven sulod sa 10 ka minutos nga brown sa pastry. Ipaubos ang temperatura sa 350 ° F / 180 ° C / Gas 4 ug ipadayon ang pagluto sulod sa dugang nga 20 ka minutos o hangtud nga ang custard hapit na mahimutang; kini nag-ung-ong gihapon nga nagpakita nga kini giluto. Kini molig-on pa samtang kini mobugnaw mao nga mag-amping nga dili mag-overcook.
- Pag-alagad sa diyutay nga pag-init o pagbiya aron mahimong bugnaw apan dili fridge nga bugnaw. Tipigi sa usa ka tisyu sa hangin apan dili sa fridge.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 338 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |