Ang Crème brûlée usa ka talagsaon nga lami-lami nga panam-is nga elegante ka simple nga himoon. Ang Creme brulee adunay usa ka hamis nga creamy base nga sama sa usa ka custard apan ang ibabaw usa ka nindot nga hilaw nga sugar topping nga imong gimugna pinaagi sa pagtunaw sa asukar ilalum sa usa ka manok o gamit ang usa ka sangkap nga propane sa kamot. Kalipay!
Ang kini nga resipe sa Brulee nagtawag alang sa lunsay nga maple syrup. Ang lami sa maple nga maple gipasiugda gayud sa niini nga pinggan. Ayaw gamita ang artipisyal nga maple, dili kini makatilaw sa bisan unsa nga duol sa kalidad sa tinuod nga mga butang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1-quart bug-at nga cream
- 1 vanilla bean
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 8 itlog yolks
- 1/3 tasa nga putli nga maple syrup
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-split sa vanilla bean down center ug pag-scrape binhi ngadto sa usa ka dako nga kolon nga adunay cream ug asukar. Idugang ang vanilla pod sa kolon.
- Samtang nag-stir, init nga init sa medium kainit hangtud nga kini magsugod sa usa lamang ka bula. Kuhaa gikan sa init ug kuhaa ang vanilla bean.
- Ang mga itlog nga yolks sa itlog ug ang maple syrup magkahiusa. Hinay-hinay idugang ang init nga cream ngadto sa pagkasagol sa itlog.
- Ibutang ang managsama nga gidaghanon sa custard mixture ngadto sa 8 6-onsa ramekin (custard cups).
- Ibutang ang mga ramekin sa usa ka linuto sa kalaha nga pan ug pun-a ang kalaha nga adunay init nga tubig nga tunga sa mga kilid sa mga ramekin.
- Magaluto sa preheated 350 ° F nga hurno sa 45 minutos, hangtud nga ibutang ang custard. Ang Custard mao ang kasagaran lig-on apan sa gihapon nag-awhag sa gamay sa sentro.
- Kuhaa gikan sa kaligoanan sa tubig ug pabugnawan sa refrigerator sa tibuok gabii. Ayaw pagtabon hangtud ang bugnaw o kaumog mahimong maporma ilalom sa plastic wrap.
- Sa wala pa mag-alagad, isablig ang tumoy sa matag custard nga plato sa parehas nga brown nga asukal, ug ibutang sa ilalum sa sabaw hangtud nga ang asukar mahimong usa ka bulawan nga brown (mga 3 minutos). Pagbantay pag-ayo aron dili masunog ang asukar. Kuhaa ug alagari. (Sa laing bahin, mahimo nimo nga gamiton ang asukal sa usa ka handheld propane o butane nga sulo.)
Dugang nga Creme Brulee Recipes:
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 354 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 14 g |