Ang salted chocolate peanut brittle usa ka lami nga lubi sa daan nga peanut nga brittle . Ang pamilyar nga nutty nga tambal gitabonan sa usa ka layer sa chocolate ug usa ka daku nga pinch of flaked sea salt. Ang tam-is ug salty nga kombinasyon nindot kaayo, ug ang dato nga chocolate magkalahi sa maayo nga pagkalubong. Kini nga resipe labing maayo kung mogamit ka sa usa ka flaked o dagko nga asin sa dagat ingon nga usa ka katapusan nga paghikap sa ibabaw sa chocolate, sa baylo nga usa ka maayo nga kosher o lamesa asin .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1-1 / 2 ka tasa nga asukar
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 3/4 nga tasa magaan ang mais nga mais
- 2-1 / 4 ka copa nga sinangag nga sinangag nga mani
- 1 Tbsp. unsalted butter
- 3/4 tsp. asin
- 1-1 / 2 tsp. linuto sa kalaha nga soda
- 1 tsp.
- vanilla extract
- 12 oz. chocolate
- 1 Tbsp. gibutang nga asin sa dagat (alang sa pagtapos)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam og pan nga linuto sa kalaha pinaagi sa pagtapot niini sa aluminum foil ug pag-spray sa foil nga maayo sa dili spray nga pagluto.
- Sa usa ka bug-at nga 4-quart saucepan, isagol ang asukar, tubig, ug ang light syrup sa mais, ug ibutang ang pan sa medium nga kainit.
- Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar, unya ipataas ang kainit ngadto sa medium-high ug ibutang ang usa ka thermometer sa kendi.
- Magluto sa kendi sa medium-high heat hangtud nga kini makaabot sa 260 F (126 C).
- Niini nga punto, dugangi ang mga mani, ang mantekilya, ug ang 3/4 nga tinadtad nga asin, ug maayo ang pagkutaw. Ibalik ang kainit balik ngadto sa medium.
- Magluto sa kendi, nga kanunay nga makadani, hangtud nga kini moabot sa 295 F (146 C). Atol sa proseso sa pagluto, kini maugmad ang usa ka mangitngit nga kolor nga bulawan ug magsugod sa pagpanimaho sama sa asukal sa caramelizing .
- Sa diha nga ang kendi makaabot sa 295 F, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug idugang ang vanilla ug baking soda ug pukawa kini. Ang baking soda makapahimo sa kendi nga mag-busa sa usa ka gamay.
- Gikuha ang kendi ngadto sa giandam nga kaldero ug ibutang kini ingon nga manipis nga layer kutob sa mahimo.
- Himoa nga ang brittle cool sa pipila ka mga minuto, hangtud nga kini mao ang pliable pa apan dili nagdilaab nga mainit. Kon ikaw adunay guwantis nga guwardya sa paniksik sa pagkaon, mahimo nimo kining ibutang aron mapanalipdan ang imong mga kamot gikan sa kainit. Kay kon dili, spray ang imong mga kamot sa spray sa nonstick cooking.
- Pag-andam pag-ayo sa paghulma sa brittle sa taliwala sa imong mga kamot, pag-unay niini nga tinguha. Kon dili na nimo kini matunaw, pabugnaw kini sa temperatura sa lawak, sulod sa mga 40 minutos.
- Sa higayon nga bugnaw, matunaw ang tsokolate ug ibubo kini sa tumoy sa brittle. Ipasa kini ngadto sa usa ka nipis nga layer aron nga ang pagkupos sa kinatibuk-an gitabunan.
- Samtang ang tsokolate basa pa, isablig ang tumoy sa asin sa dagat, dayon pasabta ang chocolate.
- Gub-a ang brittle ngadto sa gagmay nga mga piraso aron mag-alagad.
Tipigi ang salted chocolate peanut brittle sa usa ka airtight nga sudlanan sa temperatura sa lawak sulod sa duha ka semana. Kung nagpuyo ka sa usa ka umog nga kalikopan, mahimo nimong makita nga ang imong lapukon mahimong humok ug maliputon sa paglabay sa panahon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 244 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 459 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |