Nakakaon ka na ba og usa ka burger nga gihimo sa usa ka cap nga porma sa portobello? Kini insanely delicious ug weirdly susama sa texture sa karne. Dili kinahanglan nga isulti, ang mga portobellos sama sa mga burger usa ka maayong alternatibo alang sa mga vegetarian, mga vegan, ug gani alang sa mga tigkaon og karne.
Ang kini nga utanon nga burger wala nay lain, kini naggamit sa usa ka takup sa uhong nga puno sa mga vegetarian nga chorizo ug sinugba nga mga sibuyas, dayon gipaupaw sa keso, sinangag nga mga chili, ug kamatis. Kini sobrang makatagbaw ug mapuno usab. Mahimo nimo kini bisan unsang adlaw sa semana ug sa tibuok tuig.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- upat ka dagko nga mga uhong portobello
- 1 tasa / 200 ka gramo sa vegetarian (soy) chorizo (pwede nimo gamiton ang regular nga karneng baboy sa Mexico kon gusto nimo)
- usa ka medium nga sibuyas, hinay-hinay nga ginunting
- walo ka dako
- mga jalapeño , pagputol sa katunga (lengthwise) ug seeded
- usa o duha ka hiwa sa keso matag cap sa uhong
- upat nga hamburger buns
- mga hiwa sa tomato
- mustard
- mayonnaise
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Kuhaa ang mga portobellos ug hinay-hinay nga patuyok uban ang tisyu sa papel. Hinayhinay nga kuhaon, o putlon, ang tukog gikan sa matag uhong. Dayon gamita ang usa ka kutsara sa pag-scoop sa mga insekto gikan sa matag cap sa uhong - pag-amping nga dili makuha ang ngilit, gusto nimo nga huptan ang sulud nga nagsapaw aron kini makapugong sa pagpuno. Ibuhos ang matag uhong sa usa ka gamay nga lana ug ibutang.
2. Pag-init og mga 1.5 ka kutsara nga lana sa usa ka kutsara, sa makausa pa makadugang sa mga hiwa sa sibuyas ug sauté sa medium-low heat.
Gusto ka nga magluto kanila hangtud nga sila hingpit nga mohumok ug magsugod sa brown - apan dili sunogon. Samtang ang mga sibuyas nagluto, nag-init sa laing duha ka kutsara sa usa ka lainlaing pan, sa higayon nga init kini makadugang sa chorizo. Gitaw kini hangtud nga kini magsugod sa caramelise ug kini dili na adunay umog. Gusto nimo nga ipadayon ang pagpalihok sa chorizo ug sa mga sibuyas samtang sila magluto, ug ipalong ang kainit kung kini andam na.
3. Pag-init og usa ka dako nga pan nga frying o usa ka patag nga lut-od, ug usbon ang lana niini. Ibutang ang jalapeño sa ibabaw niini ug tugoti nga magluto hangtud nga mapahumok ang matag piraso. Kuhaa gikan sa init ug isalikway. Sunod ibutang ang mga uhong sa mga kaldero sa pan / grill uban ang sinagol nga bahin nga nag-atubang. Magluto sa mga uhong hangtud nga magsugod sila sa paghumok. Sa higayon nga ang mga portobellos mga humok, pag-scoop sa duha ngadto sa tulo ka kutsara sa linuto nga chorizo ngadto sa matag cap. Dayon sa tumoy sa usa ka gamay nga linuto nga sibuyas, ug usa ka ad-ad o duha ka keso matag cap sa uhong. Tugoti nga matunaw ang keso sa dili pa makuha gikan sa kainit.
4. Toast ang mga buns, kung gusto, unya ipakaylap ang pipila ka mustasa ug mayonesa sa matag tinapay. Ibutang ang portobello burgers sa bun, dayon ibabaw sa fried jalapeño halves ug usa ka parisan nga tomato slices. Diha dayon sa server.