Kung gusto nimo ang chocolate-covered cherries , kinahanglang sulayan nimo kini nga resipe! Ang Cherry marshmallow, puno sa cherry flavor ug daghan nga tinadtad nga maraschino cherries, gihatagan og dunk sa chocolate sa wala pa magserbisyo. Sila usa ka makalingaw nga pagbiya gikan sa tipikal nga Vanilla Marshmallows, ug hingpit alang sa mga gourmet s'mores o gift-giving.
Magtan-aw alang sa uban nga mga prutas marshmallow resipe? Sulayi ang paghimo sa Strawberry , Lemon , Mango , Raspberry, o Orange Marshmallow!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 tasa nga mga cheras nga maraschino
- 2 dako nga puti nga itlog (sa temperatura sa lawak)
- 1 tasa nga bugnaw nga tubig
- 3 nga mga sobre nga walay panagang nga gelatin (1/4 onsa matag usa)
- 2 tasa nga asukar
- 1/2 nga tasa magaan ang mais nga mais
- 1/4 ka asin nga asin
- 2 ngadto sa 3 ka teaspoons nga cherry extract
- 1 tube pink gel nga kolor sa pagkaon
- 1 tasa nga powdered sugar (alang sa pagwisik)
- 12 ka onsa nga tsokolate nga kendi sa kendi
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Mga 30 minutos sa dili pa maghimo sa mga marshmallow, maayong pagkaputol sa mga cherries nga maraschino. Ibutang kini sa taliwala sa baga nga mga lut-od sa tualya sa papel, ug ipaayo ang maayo aron makuha ang daghang kaumog kutob sa mahimo. Himoa nga sila molingkod sulod sa mga 30 minutos aron mamala (mas maayo pa.) Ang pag-uga sa mga cherry maghimo sa imong mga marshmallow, busa paningkamuti ang pagkuha sa kutob sa mahimo.
2. Paghimog usa ka 9x13-pulgada nga linuto sa kalaha nga pan uban ang hugpong nga pagputos, pagpataas sa mga kilid.
Kung ang imong roll sa cling wrap dili igo ang gilapdon, mag-overlap sa duha ka ginunting nga plastic wrap. Pagwisik sa sulod sa spray sa nonstick cooking.
3. Ibutang ang temperatura sa mga puti nga itlog sa panaksan sa usa ka dako nga igsusul-ob nga igsusul-ob nga gisudlan sa usa ka pako nga pako.
4. Ibubo 1/2 ka tasa sa bugnaw nga tubig sa usa ka gamay nga panaksan, ug itusok sa gelatin. Ipahiluna ang panaksan aron ang gelatin "mamulak," o masuhop ang tubig.
5. Ibubo ang nahibilin nga 1/2 nga tasa sa tubig sa medium heavy-bottomed saucepan, ug pagpalihok sa granulated nga asukar, ang light nga syrup sa mais, ug ang asin. Ibutang ang kaldero sa medium-high heat ug padayon sa pagpalihok hangtud nga matunaw ang asukar. Guntinga ang mga kilid sa kalaha uban sa basa nga pastry brush aron kuhaon ang bisan unsa nga mga kristal nga asukar. Pagsulod sa usa ka thermometer sa kendi.
6. Magluto sa sugar syrup, nga walay pagpalihok, hangtud nga ang temperatura moabot sa 260 ° Fahrenheit. Magkinahanglan kini og 10-15 ka minuto, busa samtang naghulat ka sa pagluto sa asukar, ibutang ang microwave sa panaksan nga gelatin sulod sa mga 20 segundo, hangtud sa gelatin liquefies.
7. Kon ang syrup sa asukar makaabot sa 245 ° Fahrenheit, magsugod sa pagpitik sa puti nga mga itlog sa medium speed. Ang itlog nga puti kinahanglan nga maayo nga pagkalagot ug makagunit sa lig-on nga mga taluktok sa gibana-bana sa samang panahon nga ang syrup sa asukal makaabot sa 260 ° Fahrenheit.
8. Sa diha nga ang sugar syrup anaa sa 260 °, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pag-ayo nga pag-bohol sa likido nga sulud nga gelatin. Kini magabug-at ug mag-alisngaw sa usa ka gamay, busa bantayan ang imong mga kamot niining lakang.
9. Ang init nga sugar syrup karon kinahanglan nga idugang sa mga puti nga itlog. Kung ang imong saucepan walay spout, ibubo ang syrup ngadto sa usa ka dako nga tasa sa pagsagol o pitsel nga may spout, aron makahatag kanimo sa dugang kontrol sa proseso.
I-turn sa mixer ngadto sa ubos, ug uban sa mixer nga nagdagan, hinay-hinay nga pag-agos sa init nga syrup sa asukar ngadto sa pinikpik nga puti nga itlog. Sulayi nga ibubo ang syrup nga duol sa mga kilid sa panaksan, mao nga kini dili makaigo sa pagtaghoy ug mag-agas sa tanang dapit.
10. Sa diha nga ang tanan nga mga syrup nga idugang sa mga puti, anam-anam nga modako ang gikusgon sa mixer hangtud nga kini nagdagan sa medium-high speed. Hipus ang marshmallow hangtud nga kini baga kaayo, sinaw, ug opaque, mga 8-10 ka minuto depende sa imong mixer. Sa diha nga imong gibayaw ang whisk gikan sa marshmallow, kini kinahanglan hinay-hinay nga mag-agos gikan sa whisk sa usa ka baga nga ribbon. Pagdugang 2 ka tsp cherry extract ug pipila ka mga tulo sa kolor sa pink nga pagkaon, ug isagol kini sa maayo. Pagkanindot sa marshmallow, ug pagdugang og dugang nga cherry flavoring, kon gusto, hangtud nga makuha nimo ang nindot nga lig-on nga cherry flavor. Idugang ang mga tinadtad nga cherries, ug pagpukaw kanila sa.
11. Ibubo ang marshmallow ngadto sa giandam nga kaldero ug pahapsay kini ngadto sa usa ka layer. Himoa nga ang marshmallow molingkod ug mopahulay, dili matugaw, sa temperatura sa lawak hangtud nga kini ibutang sa hingpit, mga 8 ka oras.
12. Kon andam ka sa pagputol sa marshmallow, abog sa imong trabaho nga may powdered sugar, ug isablig ang usa ka layer sa powdered sugar sa ibabaw sa marshmallow. Palandonga ang nawong sa marshmallow sa ibabaw sa trabaho ug pag-panit sa foil o pagkupot gikan sa likod. Abog ang kutsilyo sa usa ka dako nga chef nga may powdered sugar ug guntinga ang marshmallow ngadto sa taas nga nipis nga mga piraso, limpyo kanunay ang kutsilyo tungod kay kini masudlan. Guntinga ang mga gilis sa marshmallow ngadto sa gagmay nga mga kwadro. Ihatag ang mga marshmallows squares sa powdered sugar aron dili sila mag-unong.
Abuga ang sobra nga sobrang powder nga asukal kutob sa mahimo.
13. Ibutang ang chocolate coating sa microwave-safe nga panaksan, ug microwave hangtud matunaw, pagpalihok human sa matag 30 segundos aron malikayan ang overheating. Pagtabon sa daghang mga linuto sa kalaha uban sa parchment o waxed paper. Paghupot sa usa ka marshmallow sa kanto, ug ituslob ang katunga niini sa natunaw nga tsokolate. (Kon gusto nimo, mahimo nimo nga ituslob ang tibuok nga butang sa chocolate!) Ibutang kini sa usa ka sheet nga linuto sa pan, ug balik sa uban nga mga marshmallow. Pag-amlig sa mga dulang sa kadali aron ibutang ang tsokolate, sulod sa mga 15 minutos. Sa higayon nga ibutang, mahimo nimo nga tipon ang mga marshmallow sa usa ka hangin nga sudlanan sa temperatura sa kuwarto sulod sa duha ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 199 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |