Usa ka Resipe alang sa Grilled Dungeness Crab

Ang grill sa tinuoray nagdugang sa dakong lami sa bisan unsang matang sa seafood. Kini nga resipe alang sa grilled crab yano ra, bisan pa nga lamian. Mahimo nimo kini dayon nga andam ug adunay igong panahon sa pagkaon ug pagpakig-uban sa imong mga bisita.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka dako nga Dungeness crabs (live)
• 1/4 tasa / 120 mL puti nga suka sa alak
• 3 ka kutsara / 15 mL nga asukar
• 2 tablespoons / 30 mL
• lana sa oliba
• 1 ka kutsara / 15 mL ginger (minced)
• 1 jalapeno chili (tinadtad nga mga binhi nga gikuha)
• 1 ka kutsara / 15 mL nga cilantro (minced)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa pag-andam sa baste, pagsagol sa suka, lana, luy-a, jalapeno, ahos nga cilantro ug tomato sa usa ka panaksan. Tabuni ug ilain.
2. Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Pag-drop sa mga crab , usa sa matag higayon, una sa ulo ngadto sa nagbukal nga tubig. Lutoa, dayon pakunhawa ang init ug himoa ang simmer sulod sa 5 ka minutos. Kuhaa ang mga crab gikan sa tubig. Pagdala sa triangular tab gikan sa tiyan. Tangtanga ang kabhang. Limpyo nga mga tunok ug gills gikan sa crab ug hugasan ug habwahe. Pat tuyo ang mga tisyu sa papel.

1. Preheat grill alang sa medium-high heat.
2. Ibutang ang mga crab sa grill. Magluto sa panudlanan nga nagsirado, mag-brush uban sa pagsagol sa sinagol human sa unang 2-3 ka minutos nga pagluto. Ibalik ang mga alimango sa tunga-tunga pinaagi sa pagluto, pag-usab pag-usab. Ang mga crab gihimo sa dihang ang karne sa bitiis dili kapugngan. Mga 10-12 ka minuto. Ibutang sa pag-alagad sa pinggan ug sa kutsara nga nahabilin nga sagol nga ibabaw sa crabs. Mahimo nimong pulihan ang mga kabhang sa dili pa mag-alagad kon gusto nimo.
3. Kon ang hunahuna sa mga buhi nga alimango daghan kaayo alang kanimo, nan, sa tanan nga paagi, pagpalit ug mga frozen nga alimango. Siguruha lang nga sila maayo ug nalaya sa dili pa ibutang sa grill.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	594
Total Fat	61 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	30 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	29 mg
Carbohydrates	13 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)