Nalingaw ko sa mga panumduman sukad nga gamay lang ang akong pagkaon sa mga coconut coconut nga gipangandoy sa akong mama. Nahinumdom ko nga nagtan-aw kaniya ug nahibal-an ko nga gawas sa paghimo sa caramel , siya makadugang sa usa ka pahumot nga lemon juice sa sinagol ug sa kataposan, hinay-hinay nga pag-hiwa o grated nga bag-ong lubi ngadto sa caramel. Si Mama, ug sa gihapon adunay, asbestos nga mga kamot aron iyang pormahon ang lubi sa lubi ngadto sa mga bukog sa iyang mga kamot human nga ang diyutay nga gidugmok nalaya. Dili ko magrekomendar niini. Apan, kon ang paggamit sa mga himan sama sa mga kutsara o ice cream scoop alang sa paghulma, ang pagkompromiso mao ang pagtapos sa loose loose nga mga lubi sa lubi ug pipila ka mga sticky kitchen utensils! Gusto kong morekomendar sa pagpalit sa mga pre-shelled nga mga tipik sa lubi nga sukwahi sa pagpalit sa tibuok nga lubi gikan sa pagkalot tungod kay ang pagkaguba sa dagko nga nut mahimo nga usa ka makahahadlok nga buluhaton.
Kung himoon ang mga lubi sa lubi sa usa ka gamay nga paningkamot, sulayi ang giasal nga peanut nga bersyon, nga nailhan nga nkate cake . Hinoon, kon ikaw adunay pailub, akong ginarekomenda ang Candied Coconut Balls isip usa ka angay nga matam-is nga pagtrato nga maayo sa usa ka tasa sa tsa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium coconut
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1/2 nga lemon (juiced)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Kahakog nga mani sa bisan unsang paagi nga mahimo nimo. Gihimo nako ang paghulog sa minahan sa usa ka salog nga bato, bisan pa niana, ang tubig sa lubi nawagtang nianang paagiha. Ang alternatibo mao ang pag-igo niini sa usa ka martilyo aron maporma ang usa ka liki, ibubo ang tubig ngadto sa usa ka tasa, ug dayon magpadayon sa paglihok gamit ang martilyo. Siyempre, kon mopalit ka ug mga tipik sa lubi, mahimo nimong laktawan ang makalilisang (trauma) sa pagbutang sa lubi ug diretso sa resipe.
2. Pagtan-aw sa lubi gamit ang dagkong mga ngipon sa imong grater, bisan tuod ang gidak-on dili hingpit nga hinungdan.
3. Himoa ang caramel pinaagi sa pagtunaw sa asukar diha sa tubig ug lemon juice. Pag-agas hangtud nga ang kadaghanan niini matunaw sa ubos nga kainit sa dili pa kini dad-on ngadto sa usa ka hubag.
4. Itugot nga lutoon ang 5 ngadto sa 10 ka minutos nga walay pagpalihok. Kini magpugong sa mga granules gikan sa pagporma ug pagtugot sa sugar syrup nga mahimong usa ka matahum nga brown nga karamelo.
5. Sa higayon nga ang caramel usa ka gamay nga landong nga brown (dili sunogon!), Dugangi ang giputol nga lubi ug pukuton sulod sa 10 ka minutos. Makita nimo nga ang mga lana sa lubi ug natural nga kaumog mabuhian. Padayon nga pukawon hangtud ang caramel coconut mohatag sa usa ka maanindot nga lubi sa lubi.
6. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon ang gamay. Paggiok og usa ka plato nga adunay mantikilya o margarine ug ibutang ang pormag mga bola sa lubi. Tugoti nga pabugnawon hangtud sa kainit sa dili pa mag-alagad. Kung adunay igong panahon aron tugutan sila nga bugnaw, ang microwaving sa matag bola sa pagpainit niini ug pagpahumok kini mas sayon nga matagamtaman.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 199 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 1 g |