Ang mga pie ug tarts mga talagsaon nga mga pamaagi sa paggamit sa lokal, matag-panahon nga produkto. Kini nga resipe nga usa ka tipon sa usa ka tinapay makahimo sa usa ka flaky apan misteryo nga tinapay nga nagtrabaho uban sa matam-is o lamian nga tart ug mga pie. Alang sa double-crusted o lattice-crust pie, sama sa Peach Pie o Blueberry Pie , pagdoble lang ang resipe. Pangita og dugang lamian nga mga pie recipes dinhi.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/4 nga tasa sa tibuok nga harina
- 1/4 nga tasa nga asukar (alang sa matam-is nga mga pie ug tarts lamang)
- 1/8 ka kutsarita nga asin sa dagat
- 1 ka stick (4 ons) nga mantikilya, gipabugnawan ug giputol
- 3 Tablespoons tubig sa yelo o yelo-bugnaw nga vodka
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, asukal (kon gamiton), ug asin. Ibutang ang mga piraso sa mantikilya ngadto sa panaksan.
- Gamita ang imong mga tudlo, usa ka kakha, usa ka pastry cutter, o duha ka mga kutsilyo sa pagtrabaho sa mantikilya ngadto sa sinagol nga harina hangtud nga kini mahisama sa cornmeal uban sa nahisalaag nga laki nga mga tipik sa mantikilya niini. (Indi pagbatyag nga mahimo ini sa isa ka processor sang pagkaon; simple nga pulso ang hugpong tubtob nga matigayon ang gusto nga texture, sa masami isa ka pila ka pulso.)
- Ibubo ang 2 ka kutsara nga ice water o chilled vodka (tan-awa kung ngano nga ang vodka naghimo sa flaky crusts ) ibabaw sa sagol ug pagpalihok hangtud nga kini magkauban (idugang ang laing tablespoon nga tubig o vodka kung kini nagpabilin nga uga aron ibutang sa usa ka minasa).
- Ibalhin ang sinagol ngadto sa usa ka maayong pagkalig-on sa ibabaw nga trabaho. Pag-apil kini usa o kaduha sa paghimo og usa ka bola nga minasa. Samtang dili nimo gusto nga magtrabaho pag-ayo sa minasa, gusto usab nimo nga kini mahimong usa ka minasa, dili usa ka panaksan nga porma ug mga mumho. Pagdala sa minasa ngadto sa usa ka disk nga porma mahitungod sa 1/2-pulgada nga gibag-on, ibutang kini sa plastik nga wrap, ug chill labing menos 30 minutos ug kutob 3 ka adlaw. (Kini nga chilling ug resting time mao ang yawe sa pagtapos sa usa ka minasa nga dili mosibog kon kini gilukot ug giluto.)
- Hiwahiwa ang disk sa minasa ug ibutang kini sa ibabaw sa usa ka maayong pagkalig-on. Igal kini ngadto sa usa ka 11 ngadto sa 12-pulgada nga lingin, ibalik ang minasa nga 90 ° sa tunga sa matag agi sa rolling pin aron masiguro nga dili kini ibutang (ibayaw ang minasa ug gibutang pag-usab nga harina kung ang minasa magsugod sa tanan) .
- Pil-a ang minasa sa katunga sa ibabaw sa rolling pin. Gamita ang pin sa pag-isa sa minasa nga tunga sa pie plate o tart pan. Himoa nga ang harina ibutang sa kalaha (kon imong iduso o ipugos kini ngadto sa dapit nga kini mobalik lamang sa orihinal nga porma sa dihang lutoon). Cover ug chill hangtud nga andam sa paggamit.
Alang sa dugang nga panglantaw sa paghimo sa hingpit nga pie nga tinapay, susiha kini nga mga 10 Tips for Homemade Pie Crust .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 188 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |