Kini nga resipe sa peach pie dako, ilabi na kung makuha nimo ang imong mga kamot diha sa presko nga mga peach. Gusto nimo ang 2 1/2 ngadto sa 3 ka libras nga mga peach, nga mga siyam ka medium nga peaches - apan luwas, makaangkon og napulo, tungod kay kini mokulo sa pagluto.
Mahimong pulihan nimo ang frozen nga mga peach, nga sa pagkatinuod dili usa ka dili maayo nga paagi sa pag-adto kon dili kini ang panahon sa peach, ug kini makaluwas kanimo gikan sa pagburot ug pag-tipis. Ipasulod sila sa fridge sa miaging gabii, ug ibutang ang mga duga.
Tungod kay kini usa ka double crust pie, kinahanglan nimo ang usa ka bug-os nga batch sa flaky pie nga tinapay nga minasa. Aron ang top crust mahimong flakier kay sa ubos, kinahanglan nga maghimo ka duha ka batch, usa nga ang mantikilya nga giputol sa gidak-on sa cornmeal, ug usa nga mantikilya nga giputol sa gidak-on sa mga gisantes o hazelnuts.
Ang usa nga adunay mas dako nga lumps mahimong magbaligya, ug imong gamiton ang usa alang sa ibabaw nga tinapay. Ang ubos usa kinahanglan nga dili kaayo flaky mao nga kini dili soggy. Adunay igo nga minasa aron paghimo'g duha ka pie, ug dali ra nimo mapadali ang resipe.
Sa laing bahin, mahimo nimong mapalit ang usa ka pre-made crust sa ubos ug himoon ang imong kaugalingon nga flaky nga tinapay sa ibabaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 batch flaky pie nga tinapay (tan-awa sa ibabaw)
- 2 1/2 ngadto sa 3 lbs. mga peach, presko o frozen (9-10 peaches)
- 3/4 c. asukar, dugang dugang sa sprinkling
- 3 tbsp. cornstarch
- 1/4 tsp. yuta nga kaningag
- 1/4 tsp. asin
- 1/8 tsp. ground nutmeg
- 1 tbsp. lemon juice
- 1 tbsp. mantikilya (guntinga ngadto sa mga cubes)
- 2 ka kutsarang gatas (alang sa pagsipilyo)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang imong oven ngadto sa 400 ° F. Lakaw ang lakang # 2 sa ubos kung gigamit nimo ang mga frozen nga peach.
- Pagdala og usa ka dako nga stockpot nga puno sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang mga peach ug blanch sulod sa 30 segundos, unya kuhaa kini ug isulod kini sa usa ka dako nga panaksan nga ice water. Human sa 30 ka segundo sa tubig sa yelo, kuhaa ang mga peach. Ang mga panit mawala na dayon. Unya tungaa ang mga peach, kuhaa ang mga gahong ug tipaka ang bunga.
- Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, isagol ang mga hiwa nga mga peach (uban sa bisan unsa nga gitipigan nga mga duga kon gamiton ang mga frozen peaches) uban sa asukar, cornstarch, cinnamon, nutmeg, asin, ug lemon juice. Pag-untol hangtud nga ang tanan maayo nga pagkasagol. Tabuni ang plastik ug ibutang sa temperatura sa lawak samtang imong kompletohon ang mosunod nga mga lakang.
- Bahina ang kalaha, ug i-roll ang matag tunga ngadto sa usa ka lingin nga mga 1/8 ka pulgada ang gibag-on ug 12 ka pulgada ang gilapdon. Pagkuha sa usa ka lingin sa usa ka 9 ka pulgada nga lata nga pie. Padayona ang minasa sa hustong paagi nga dili kini matuyok.
- Pun-a ang ubos nga kabhang sa pie nga adunay sulud sa peach ug tuldok sa mga cubes nga mantikilya.
- Hupli ang mga kilid sa ubos nga tinapay nga adunay gatas aron mabasa kini, nga makatabang sa pagkuha sa usa ka maayo nga silyo sa ibabaw nga tinapay.
- Karon itaod ang tumoy sa ibabaw nga bahin sa ibabaw ug patinduga ang mga sulud aron sa pag-seal niini. Guntinga ang mga sulud sa usa ka tinidor aron maputol ang sobra nga minasa, o plawta ang mga sulud sa imong mga tudlo. Guntinga ang pipila ka gagmay nga mga slits sa ibabaw nga tinapay aron pagtugot sa alisngaw.
- Ibuhos ang ibabaw nga tinapay uban ang gatas ug isablig ang asukar.
- Pagbalhin sa pie sa hurno ug pagluto alang sa mga 50 minutos. Mahimo nimong tabunan ang mga sulud uban sa foil kung sila magsugod nga mangitngit. Ang pie nahuman sa dihang ang panit nga bulawan nga brown ug flaky ug ang peach juices nagabukal. Pag-ayo sa usa ka wire rack sulod sa 2 ka oras sa dili pa pag-scrape.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 167 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |