Broccoli Chicken

Ang dughan sa dughan sa manok gibudluran ug dayon gipares sa broccoli sa usa ka sarsa nga may laslas nga oyster.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3/4 sa 1 pound nga dughan nga manok (walay boneless, walay panit)
• 2 ka cloves nga ahos
• 2 ka tasang plus 4 ka kutsarang utanon nga lana (o peanut oil, alang sa pagprito)
• Alang sa Velvet chicken:
• Usa ka dako nga puti nga itlog
• 1 ka kutsara nga cornstarch (o patatas nga starch)
• 1/4 ka asin nga asin
• Alang sa Sarsa:
• 2 tablespoons oyster sauce
• 1 ka kutsara
• light soy sauce
• 1 ka kutsara
• itom nga soy sauce
• 1 ka kutsarang tubig
• 1 teaspoon nga cornstarch (gisagol sa 1 ka kutsarang tubig)
• Alang sa Broccoli:
• 1 pound broccoli
• 1/2 nga tasa nga tubig
• 1/4 ka asin nga asin (o pagtilaw)
• 1/2 ka asukal nga asukal (o pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang manok ngadto sa ¾ ngadto sa 1 ka pulgada nga mga cubes. Sa usa ka panaksan, isagol ang puti, cornstarch ug asin. Idugang ang itlog nga puti nga sinagol ngadto sa mga manok cubes, nga itabon o gamiton ang imong mga tudlo sa pagsul-ob sa manok sa sinagol. Pag-atake sa balde nga manok sa usa ka sudlanan nga sudlanan sulod sa refrigerator sulod sa 30 ka minuto.
2. Samtang ang manok malingin, pag-andam sa sarsa ug mga utanon: alang sa sarsa, isagol ang sarsa sa oyster, light soy sauce, itim nga toyo, ug tubig sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang.

1. Sa laing usa ka gamay nga panaksan, isagol ang cornstarch ug water thickener ug ibutang.
2. Hugasan ug ihubas ang broccoli. Guntinga ang mga lindog sa diagos ngadto sa manipis nga mga hiwa. Guntinga ang mga bulak ngadto sa 3 o 4 ka piraso. Pagdugmok sa mga ahos.
3. Pag-init og 2 ka tasa sa lana sa usa ka wok hangtud moabot kini og 275 degrees Fahrenheit (sulayan ang kainit pinaagi sa pagbutang sa usa ka piraso nga manok sa wok - kini kinahanglan nga molutaw). Idugang ang mga manok cubes, ug magluto hangtud nga kini mobalik nga puti (kini mokabat og mga 30 ka segundo), gamit ang kahoy nga kutsara o mga chopsticks aron hinayhinay nga ibulag kini.
4. Dayon kuhaa ang mga manok cubes gikan sa wok sa diha nga sila mahimong puti, ug habwa sa usa ka colander o sa mga tualya nga papel.
5. Kuhaa ang lana gikan sa wok o preheat sa usa ka ikaduha nga wok sa medium nga taas ngadto sa taas nga kainit. Pagdugang 2 ka lamesa nga lana. Sa diha nga ang lana init, idugang ang nahugno nga ahos ug pukon ang fry sa 10 ka segundo.
6. Idugang ang broccoli, isablig ang asin ug asukar sa ibabaw, ug kusog nga galinga ang pagluto, ipaubos ang kainit kon gikinahanglan aron sa pagsiguro nga kini dili masunog.
7. Idugang ang ½ nga tubig sa tasa, ug lutoa ang broccoli, gitabonan, sulod sa 4-5 ka minuto, hangtud nga kini mahimong usa ka mahayag nga lunhaw ug malumo apan mapulap. Kuhaa gikan sa wok ug habwahe.
8. Limpyo sa wok ug init 2 dugang nga mga kalan-on sa lana. Idugang ang broccoli ug ang tabako nga manok, pagpalihok ug pag-itsa aron magluto ang manok. Idugang ang sarsa ug ang cornstarch nga sagol sa tunga-tunga sa wok ug kusog nga gukda aron mapadako. Pagdugtong ang tanan ug pag-alagad sa mainit nga bugas humay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1086
Total Fat	100 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	68 g
Cholesterol	66 mg
Sodium	872 mg
Carbohydrates	20 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	31 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)