Kini nga resipe alang sa laso nga kendi makahatag og propesyonal nga mga resulta alang sa usa ka kinaraan nga paborito. Ang nindot nga porma ug kolor niining kinaugalingon nga kendi makahatag sa impresyon nga dili nimo mahimo kini sa balay. Apan walay bisan unsa nga mas layo gikan sa kamatuoran.
Ang ribbon candy nagsugod sa paagi sa pagsugod sa daghang lisud nga mga kendi-nga may yano nga syrup sa asukar. Human sa pagpabukal sa asukar, ang kendi ibira (sama sa taffy, o mga cane ) ug dayon kolor ug sabor. Pasidan-i nga ang pagbitad sa mga kendi mahimo nga malisud sa unang higayon, busa pag-andam nga adunay usa ka "espesyal" nga mga laso sa una mong pagsulay. Kon wala ka mag-kendi sa wala pa, tan-awa ang mga instruksyon sa sunod-sunod nga mga litrato nga nagpakita kung unsaon pagbitad sa kendi .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 tasa nga asukar
- 1 tasa nga ilaw nga mais nga mais
- 1/4 tasa nga tubig
- 1/2 ka kutsarita
- peppermint extract
- 4 tulo nga kolor sa berdeng pagkaon (kapin o kulang)
- 4 nagpula sa pulang kolor sa pagkaon (kapin o kulang)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam og upat ka mga cookie sheets pinaagi sa pag-spray kanila sa spray sa nonstick cooking o pagtabon kanila sa usa ka light layer sa lana. Kaina ang imong hurnohan sa 200 F.
- Gabunon ang asukal, mais nga syrup, ug tubig sa usa ka dako nga kaldero. Dad-a sa usa ka hubag sa medium kainit, stirring padayon, hangtud nga ang asukar dissolves. Pagsulud sa usa ka thermometer nga kendi ug ipadayon ang pagluto nga walay pagpalihok hangtud ang kendi makaabot sa 285 F (humok nga hagdanan).
- Sa higayon nga ang tukma nga temperatura maabot, kuhaa ang kendi gikan sa kainit dayon ug pukot sa peppermint extract. Ibubo ang 1/3 sa sagol sa giandam nga sheet sa cookie ug ibutang kini sa init nga oven aron magpabilin nga init. Ibubo ang laing 1/3 sa usa ka ikaduha nga papel ug iwisik ang kolor sa lunhaw nga pagkaon sa ibabaw. Ibutang kini nga panid sa oven usab.
- Idugang ang pulang kolor sa pagkaon ngadto sa nahibilin nga 1/3 nga kendi. Ibubo ang kargada ngadto sa usa ka marmol nga tabla o panit nga luwas nga init. Tugoti kini sa paglingkod sa makadiyut hangtud nga kini mahimong usa ka "panit."
- Pag-spray sa usa ka bench scraper o luwas nga spatula nga adunay spray nga nonstick cooking, ug gamiton ang himan sa pagsugod sa pagpakatap sa karne sa gawas ug iduso kini pag-usab, pagtrabaho kini tabok sa board ug tugotan kini nga pabugnawon. Ayaw kalimti ang pagsusi sa mga instruksiyon nga nagpakita kung unsaon pagbitad sa kendi kon malibog ka bahin sa proseso.
- Sa diha nga ang kendi hilabihan ka tugnaw sa pagdumala (apan sa gihapon init kaayo), sugdi kini pagbira. Kon adunay plastik nga guwantis, ibutang kini ug ipain ang mga gwantis nga dili spray sa pagluto-kini makatabang sa pagpugong sa sobrang kainit o pagkasunog sa mga kamot. Dad-a ang kendi sa duha ka mga kamot ug ibira ang mga kamot sa lain nga mga direksyon, ituy-od ang kendi ngadto sa usa ka taas nga pisi. Dad-a ang mga tumoy sa mga utlanan ug ipaliko ang kendi ngadto sa usa ka pisi, unya kuhaa ang pisi ngadto sa usa ka taas nga pisi.
- Padayon sa pagtipas ug ibira ang kendi hangtud nga kini adunay usa ka satin-sama nga pagkagumon ug usa ka opaque pula nga kolor. Sa higayon nga ang kendi hilabihan ka mainiton apan halos init, ibutang kini ngadto sa usa ka pisi nga mga 2 ka pulgada ang gibag-on, ug ibutang kini sa nahibilin nga giandam nga panapton. Ibutang kini nga panid balik ngadto sa hudno, ug tangtanga ang linuto sa kalaha uban sa wala gibutang nga bulawang kendi. Ang gibira nga kendi magpabilin nga hapsay sa mainit nga hurno samtang ikaw nagtrabaho sa ikaduha nga bahin.
- Usba ang pamaagi sa pagbira sa ikaduha, wala'y kolor nga bahin sa kendi. Sa katapusan, ang kendi kinahanglan nga usa ka puti nga puti nga kolor. Himoa kini nga usa ka log 2 pulgada nga diametro, sama sa pula nga kendi.
- Balika ang pamaagi sa pagbira sa katapusan, berde nga bahin sa kendi. Sa katapusan, ang kendi kinahanglan nga usa ka opaque ug satiny green nga kolor. Himoa kini nga usa ka log 2 ka pulgada nga diametro.
- Kuhaa ang mga kendi gikan sa oven. Guntinga ang usa ka 5-pulgada nga bahin gikan sa matag usa nga lunhaw, puti ug pula nga mga troso, ug ibutang kini sunod sa usag usa sa ikaupat nga grep cookie sheet, nga adunay puti sa tunga. Sugdi ang pagbitad sa mga candies, hinayhinay nga pag-umol kanila samtang ang kendi mangin thinner. Sulayi pagtapos sa usa ka nipis nga piraso sa tri-colored candy nga 1 pulgada ang gitas-on.
- Sa higayon nga ang tiko nga kendi mao ang porma nga imong gusto, gamit ang gatas nga kusina sa kusina aron maputol kini ngadto sa mga 6 ngadto sa 8-pulgada ang gitas-on. Diha dayon itulod kini ngadto sa usa ka porma sa laso ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha aron ibutang sa temperatura sa lawak.
- Balika ang pagbira ug pagputol sa nahibiling kendi. Kung ang kendi maglisod sa pagbitad, ibutang kini sa mainit nga hurno sulod sa pipila ka mga minuto aron mapahumok, apan ayaw itugot nga kini molingkod nga dugay ug matunaw.
- Ang mga ribon magkalisud sa temperatura sa lawak, apan kon dili madugay sa panahon sila makakuha og humok ug sticky, busa siguroha nga ibutang kini sa cellophane kung kini ibutang.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 173 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |