Black Licorice Ang mga pag-chew sama sa gugma nga bata tali sa itom nga licorice ug karamelo! Sila mabination nga mahumot uban sa anise ug adunay hamis, creamy texture ug mellow flavor sa caramel candy. Mao kini ang hingpit nga kendi alang sa mga mahilig sa black licorice ug bisan kinsa nga gusto nga ibutang ang usa ka makapaikag nga spin sa tradisyonal nga caramel.
Sumala sa nahisulat, ang resipe mopagawas sa usa ka kendi nga adunay usa ka lami nga lami sa kahayag. Kon ikaw usa ka dako nga anise fan, mahimo nimo nga madugangan ang gidaghanon sa anise extract - nga makadoble kung unsa ang gipangayo sa resipe - alang sa mas lig-on nga itom nga itom nga licorice.
Mahitungod sa itom nga kolor, kini hingpit nga opsyonal kon gusto nimo nga gamiton kini. Kini makatabang sa pag-signal sa lami sa kendi, apan kon ikaw supak sa artipisyal nga kolor, mahimo nimo kini palaypayan. Kung gusto nimo gamiton kini, akong girekomenda ang paggamit sa kololor nga gel imbis likido, tungod kay ang gel mas lig-on. Ang black food coloring gel makita diha sa pipila ka mga craft ug cake decorating nga mga tindahan. Gigamit ko ang brand ni Wilton, nga sagad anaa sa Michael, o Americolor, nga mapalit sa Amazon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa / 2 ka stick butter
- 2 tasa nga asukar (granulated)
- 1 tasa nga mais nga mais
- 1 ka / 14 oz nga gatas nga gatas (gipatam-is)
- 1 pinch asin
- 1 tsp anise extract
- 1/2 tsp nga kolor sa pagkaon (itom, gel)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka 9x9-pulgadang kuwadrado nga pan pinaagi sa pagtapot niini og aluminum foil ug pag-spray sa foil nga dili spray sa pagluto.
2. Sa usa ka dako nga kaldero, matunaw ang mantekilya sa kainit nga kainit. Sa dihang natunaw, dugangi ang gatas nga gatas, asukar, mais nga syrup, ug asin, ug pukawa hangtud nga magkombinar.
3. Dad-a ang sinagol ngadto sa usa ka hubag, kanunay nga makadasig. Ibutang ang usa ka thermometer nga kendi ug lutoon ang kendi hangtud nga moabut kini sa 245 degrees F (118 C). Pag-init kanunay aron ang sagol nga dili masunog sa ubos sa kalaha.
4. Sa higayon nga kini moabut sa tukma nga temperatura, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pukawon ang anise extract ug ang kolor sa pagkaon, kon gamiton, pagsagol hangtud nga hingpit nga ihiusahan.
5. Ibubo ang kendi ngadto sa giandam nga kaldero ug hapsay sa usa ka layer. Tugoti ang mga caramel nga ibutang sa gabii sa temperatura sa lawak, o sa refrigerator sulod sa labing menos 4 ka oras, hangtud nga kini lig-on kaayo.
6. Sa higayon nga ibutang, kuhaa ang mga caramel gikan sa pan nga gamit ang foil ingon nga mga gunitanan. Gamita ang usa ka dako nga kutsilyo sa hait nga chef aron putlon kini ngadto sa gagmay nga mga kwadro aron mag-alagad. Kon gitinguha, ibutang kini sa tinagsa nga papel aron dili sila mag-unong. Ang mga caramel mahimong tipigan sa temperatura sa lawak sulod sa tulo ka semana.
Mga Resipe nga Naggamit sa Black Licorice:
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 338 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |