Beet Salad Uban sa Spinach ug Dugong Balsamic Vinaigrette

Kini nga beet salad usa ka kombinasyon sa mga beet, spinach, ug bacon kauban ang pecans o walnuts. Alang sa usa ka mas malipayon nga salad, dugangi ang pipila nga ginunting o ginaling nga keso. Ang tanan nga maayong mga pagpili nga Swiss, cheddar, feta, o kanding.

Ang mga beet mahimo nga lutoonan o ituslob sa hudno o hinay nga cooker.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Salad:
• 2 ngadto sa 3 ka hiwa nga bacon (diced, o mga 3 onsa nga dunay dangan nga pancetta)
• 1 ka libra nga beets (trimmed, niluto, gipanitan, ug gisintang)
• 4 ka tasa nga spinach
• 1/4 tasa nga pula nga sibuyas (manipis nga hiniwa)
• Optonal: pecan halves o walnuts (toasted *)
• Opsyonal: ginunting nga keso o guba nga keso sa kanding o feta
• Alang sa Pagsinina:
• 1 clove nga ahos (
• dugmok ug minced)
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/8 ka itlog nga itom nga pepper
• 1 ka kutsara
• Ang Dijon mustard (o usa ka susama nga gourmet mustard)
• 4 ka kutsara nga dugos
• 1/3 tasa nga balsamic vinegar
• 2/3 copa nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka kalan-on sa kainit nga kainit, pagkalos sa dusliton nga bacon hangtud nga mapulpog o iprito ang pancetta hangtud nga browned. Pagbalhin ngadto sa mga tualya nga papel aron mahubas.
2. Ibutang ang mga dahon sa spinach sa 4 ka salad plato. Ibabaw sa may mga dice nga beets, diced bacon o pancetta, red sibuyas, ug pecans o walnuts. Kung gusto, sa ibabaw sa keso.
3. Sa usa ka panaksan o blender, isagol ang mga ahos, asin, pepper, mustard, dugos, ug balsamic vinegar. Pag-aspalto o pagsagol sa lana sa oliba sa kanunay nga sapa. Ibali ang pagsinina sa salad o mag-alagad sa kilid.

Unsaon Pagluto Beets

Linuto nga Beets:

1. Hugasi ug guntinga ang mga beet, gibilin ang mga 2 ka pulgada sa mga tukog ug mga tumoy sa gamut.
2. Ibutang ang mga beets sa usa ka dako nga saucepan ug pagtabon sa salted tubig (mahitungod sa 1 teaspoon nga asin matag quart). Pagdugang og pipila ka kutsara nga suka o duga sa lemon ngadto sa tubig.
3. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Hikno, pagpakunhod sa init ngadto sa medium-low ug padayon nga magluto sulod sa mga 40 ngadto sa 60 ka minutos, depende sa gidak-on sa mga beet.

Mga sinugba nga Beets:

1. Hugasi ang mga beet ug guntinga, ibilin ang usa ka pulgada o duha sa punoan ug gamut nga tumoy.
2. Guntinga ang mga beets nga adunay usa ka gamay nga lana sa utanon ug isablig sa gaan nga asin ug pepper; ibutang sa foil ug magaluto sa 375 F alang sa mga 1 sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga malomo. Ang panahon magkalahi depende sa gidak-on sa mga beet. Mahimo usab nimo ang sinugba nga mga beets sa slow cooker.

* Arrange ang pecans o walnuts sa usa ka uga nga panagang ug ibutang sa ibabaw sa kainit nga kainit. Magluto, magpadayon sa pagpalihok, hangtud nga ang mga almuhon tam-is nga browned ug humot.