Kon ang mga Amerikano naghunahuna sa manok, ang manok mao ang layo ug layo sa unang butang nga mosantup sa hunahuna, gisundan sa pabo. Ang mga pheasants didto sa Estados Unidos sukad pa sa ulahing bahin sa ika-18 nga siglo ug usa ka eksotiko nga matang sa manok.
Ang linuto nga pheasant nga lahi lainlaig depende sa kung kini usa ka uma-gipadako o mitubo sa lasang. Ang gipadako nga pheasant nga gipanag-iya sa uma giingon nga lami sama sa manok, mas madato lamang, samtang ang ihalas nga pheasant kasagaran adunay mas lig-on ug gamay nga lami. Gawas kon ikaw mangayam, ang pheasant nga imong lutoon mao ang matang sa pag-uma. Ang pagsuyop sa pheasant sa asin nga tubig, ingon sa detalyado sa kini nga resipe, pagputol sa bisan unsang gamey flavor, ug pagluto sa langgam sa usa ka marinade makatabang aron kini mahumok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pheasant
- 1/4 tasa nga asin
- 1/2 nga tasa nga tubig o
- manok sabaw
- Mahimong gamiton: sarsa nga barbekyu
- 1/3 tasa nga soy sauce
- 3 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire
- 3 ka kutsara ang itom nga brown nga asukar
- 2 ka kutsarang dugaon nga ahos (opsyonal)
- 1 ka kutsarang sigarilyo nga likido
- 1 ka kutsara
- Ang salsahan sa Tabasco
- 3 ka kutsara ang balsamic vinegar
- 1/2 nga sili nga sibuyas nga sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang pheasant.
- Ibutang ang pheasant sa usa ka dako nga panaksan uban ang asin ug tabonan ang tubig.
- Himoa nga ang langgam nga soak alang sa 1 ka oras, unya habwa, limas ug rinse.
- Pagsagol sa soy sauce, sarsa sa Worcestershire, brown sugar, ahos (kung gamiton mo kini), likido nga aso, sarsa sa Tabasco, suka ug sibuyas nga powder.
- Ibutang ang pheasant ug ang marinade sa dako, dili reaktibo nga sudlanan ug pag-refrigerate sa labing menos 2 ka oras. Pagpasiga usahay sa marinade aron mahuptan ang sinagol nga pheasant.
- Biyai ang pag-marino ug ibalhin ang pheasant aron mapahinay ang cooker.
- Idugang ang 1/2 nga tasa sa tubig o sabaw sa manok.
- Tabuni ug magluto sa ubos sulod sa 5 ngadto sa 7 ka oras.
- Mga 30 minutos sa wala pa nahuman ang pheasant, sulud kini sa sarsa nga barbeky, kon gusto.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
Sukad nga ang pheasant usa ka kausaban sa manok o turkey hangtud sa lami, ang mga kilid nga labing maayo sa mga karne maayo usab sa pheasant. Ang tinadtad nga mga patatas, puti nga bugas nga may mga tumoy nga uhong ug mga sibuyas, kan-on nga pilaf, barley o sinugba nga mga patatas nga russet ang tanan nga naghimo og dagkong mga pinggan. Ang pinasinaw nga lab-as nga broccoli, mais o steamed fresh green beans nga gitunol sa lana sa oliba ug nalingaw uban sa ahos ug Parmesan ang mga angay nga mga pagpili sa utanon. Ang French nga tinapay kanunay nga usa ka maayong pagdugang sa usa ka entablado sa manok. Ang sinugbo nga itom nga pheasant nga adunay usa ka uga nga puti nga bino sama sa chardonnay, sauvignon blanc o pinot grigio. Kon mobati ka og usa ka gamay nga panimpalad, sulayi ang Spanish Albarino o Italian nga Orvieto.
Dugang nga mga Pheasant Recipe
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 110 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 5,726 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 10 g |