Kini usa ka paborito nga Greek lambal nga pan nga gisudlan sa stovetop nga adunay tiil sa nating karnero (bukog o wala'y boneless), gisagol sa kamatis, patatas, ug berde nga mga liso. Kini nga resipe sa linaga sa Gresya mahimo usab nga gamiton gamit ang pressure cooker.
Sa Griyego, ang plato mao ang αρνί με φασολάκια, gipahayag ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka kilo nga nating karnero (tiil sa nating karnero, bukog, o 3 1/3 ka libra nga boneless leg o abaga, giputol sa mga piraso sa pag-alagad)
- 1 sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 7/8 ka copa nga lana sa oliba
- 1 1/2 ka tasa nga tubig
- 2 ka teaspoons nga asin sa dagat
- 2 1/4 ka libra nga hilo beans (lab-as o nagyelo, natapos)
- 3 medium-large tomatoes (pulped sa blender)
- 4 ka kutsara nga tomato sauce
- 2 1/4 ka libras sa mga patatas (gipanitan, giputol sa dagkong mga tipak)
- 1/2 nga bilog nga lamesa nga mint (lab-as nga tinadtad)
- 1 rounded tablespoon dill (lab-as nga tinadtad)
- 1 rounded tablespoon parsley (lab-as nga tinadtad)
- Pinch nga yuta nga kaningag
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka casserole o stew pot, ibutang ang sibuyas ug karne sa lana sa oliba sa medium nga kainit hangtud nga maayo ang browned.
- Idugang ang tubig, kamatis, sarsa sa tomato, ug 1 ka kutsarita nga asin.
- Dad-a sa usa ka hubag, tabonan, ug simmer alang sa 45 minutos, hangtud nga ang kalan-on mao ang malumo nga.
- Idugang ang mga beans, patatas, mint , dill, parsley, cinnamon, ug nahabilin nga asin.
- Pagdala, pagtabon, ug paglukso sulod sa 30 minutos.
- Kuhaa gikan sa init ug himoa nga molingkod alang sa 10-15 ka minuto sa dili pa sa pag-alagad.
- Mubo nga sulat: Pagdugang og daghang tubig sa panahon sa pagluto kon gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1496 |
| Total Fat | 91 g |
| Tulas nga Tambok | 30 g |
| Unsaturated Fat | 47 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sodium | 1,041 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Pagkaon sa Fiber | 21 g |
| Protein | 91 g |