Pan Broiled Steak nga adunay Bourbon Sauce

Kini nga mga steak mao ang pan nga giluto ug dayon gisudlan sa usa ka flavorful nga sarsa sa Bourbon. Ang yano nga sarsa usa ka bation nga bourbon, mantikilya, ug mustasa, nga perpekto alang sa pagsuyop sa mga steak.

Ang orihinal nga resipe nga gitawag alang sa 2 ka cloves nga gipangayam nga ahos nga ipahid sa mga steak sa pepper. Nakahukom ko nga gamiton ang powder sa ahos imbis nga minced nga ahos tungod kay akong gibati nga ang bag-ong ahos mahibal-an ug mabuntog ang steak. Paggamit sa 1 o 2 nga cloves sa maayong pagkadunot nga ahos sa mga steak kung gusto nimo.

Ang resipe sayon ​​nga gipaubos alang sa duha ka tawo.

Pag-alagad sa mga steak uban sa lutoon nga patatas ug usa ka gilabay nga salad o steamed vegetables.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 sirloin strip steaks (mga 1-inch nga baga)
• 1 ka kutsara nga peppercorns (itom, coarsely nahugno)
• 1 teaspoon nga ahos nga powder (o 2 cloves nga maayong pagkadunot nga ahos, tan-awa ang nota sa ibabaw)
• 1/4 ka asin nga kosher asin
• Bourbon Sauce:
• 1 ka stick butter (4 ounces)
• 2 ka kutsarang sibuyas (tinadtad)
• 1 o 2 ka cloves nga ahos nga minced)
• 2 tablespoons Kentucky bourbon
• 2 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire
• 1/2 ka kutsarita nga uga nga mustasa
• Dash Tabasco sauce

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Putlon ang sobra nga tambok gikan sa mga steak. Ipadayon ang pinatong nga peppercorns ug ahos nga pulbos ngadto sa duha ka kilid sa mga steak ug tugoti ang pagbarug sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka oras.
2. Pag-init sa usa ka bug-at nga puthaw nga kalan-on sa taas nga kainit. Himoa nga lana ang gaan nga kalan-on o pag-grease kini uban sa gamay nga mga tambal nga tambok sa steak.
3. Isablig ang bahin sa katunga sa asin sa skillet. Dali kaonon ang mga steak sa usa ka bahin. Kuhaa ug idugang ang nahabilin nga asin sa karne. Sear steak sa pikas nga bahin. Guntinga ang kalo sa medium ug magpadayon sa pagluto hangtud nga mahimo sa imong gusto. Tan-awa usab: Meat Temperature Chart

1. Kuhaa ang mga steak ngadto sa usa ka mainit nga platter ug ang tolda nga hugot nga adunay foil aron pagpainit samtang ikaw naghimo sa sarsa.
2. Ibubo ang sobra nga tambok gikan sa skillet. Matunaw ang mantekilya sa ubos nga kainit; idugang ang sibuyas ug ahos ug sauté hangtud nga malomo. Idugang ang bourbon, Worcestershire sauce, dry mustard, ug Tabasco. Paghiusa sa maayo ug simmer sa 2 ka minutos.
3. Ibubo ang sarsa sa mga steak sa dili pa mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	431
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	123 mg
Sodium	238 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	24 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)