Ang hot cross buns adunay taas nga kasaysayan ingon nga matam-is nga tinapay nga gihimo alang sa mga halad ngadto sa karaang mga dios. Sa dihang ang mga relihiyon nausab ug nausab, ang mga Kristiyanos nagsagop sa mainit nga mga bunsod nga tinapay ingon nga usa ka espesyal nga tinapay nga pagahimoon ug kan-on kada tuig sa Maayong Biyernes.
Kining batakang hot cross bun recipe naghimo sa usa ka matam-is nga minasa nga mahimong bahinon ngadto sa 9 ka dagkong mga rolyo o 12 ka gagmay nga mga rolyo. Ang matag linukot puno sa usa ka matam-is nga matam-is, nga naghimo niini nga usa ka espesyal nga pagtagad alang sa tanan nga adunay usa ka matam-is nga ngipon, o sa pipila ka mga matam-is nga ngipon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Buns:
- 1 12 fl. oz. mahimong mawala ang gatas
- 1/2 tasa nga mantekilya (natunaw)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 tsp. asin
- 1-1 / 2 tbsp. patubo
- 1 itlog (gikulata)
- 1 tsp. cinnamon
- 1 tsp. nutmeg
- 5 ka harina nga harina (tanan-nga katuyoan, gibana-bana.)
- Alang sa Icing:
- 3/4 tasa nga asukar (confectioners)
- 1 tbsp. gatas
- 1 tbsp. mantikilya (natunaw)
- 1/3 tsp. almond extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, pagpalihok sa gitulo nga gatas ug nangatunaw nga mantikilya. Idugang ang asukar, asin, ug patubo. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar.
- Pagsagol sa pinutol nga itlog, kanela, ug nutmeg. Hinay-hinay nga magsagol sa harina, usa ka kopa sa usa ka higayon hangtud maporma ang humok nga minasa.
- Pag-kumut sa minasa sulod sa mga 5 minutos.
- Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka greased nga panaksan ug ibutang ang minasa sa ibabaw aron ang ibabawononon nga greased.
- Tabuni ug himoa nga mabanhaw sa mainit nga dapit sulod sa 1 ka oras.
- Pagbalibad sa minasa ug pagmasahe sa mga bula sa hangin. Bahina ang minasa ngadto sa 9 ka dagkong rolyo o 12 ka gagmay nga rolyo. Himoa kini nga mga rolyo ug ibutang sa greased baking o cookie sheet.
- Tabuni ug himoa nga motubo sulod sa 30 ngadto sa 45 minutos o hangtud nga doble ang gidak-on. Slash X sa matag bun sa ibabaw (opsyonal).
- Magaluto sa 350 F sulod sa mga 45 minutos o hangtud mahuman. Kuhaa gikan sa hudno ug tugoti nga pabugnawon ang kainit.
- Pag-mix sa mga icing ingredients ngadto sa gamay nga panaksan. Himoa nga usa ka krus sa ibabaw sa mga tinapay uban sa icing.
Mga Tip sa Pagkaon sa Tinapay:
- Mahimo nimo ilabay ang itlog niini nga resipe ug pulihan kini sa 1/4 nga tasa nga tubig.
- Ang sulud sa itlog mahimong gamiton sa dapit sa itlog.
- Padayon sa lebadura nga gitipigan sa usa ka sudlanan sa hangin ug sa refrigerator. Ang kainit, kaumog, ug hangin mopatay sa lebadura ug magpugong sa minasa sa pan.
- Tipigi ang harina sa tukmang paagi aron dili kini ma-spoil.
- Mahimo nimong gamiton ang bisan unsa nga matang sa gatas sa kini nga resipe: tibuok nga gatas, skim, ubos nga tambok, ug uban pa. Ang maanindot nga gatas mahimo usab nga mapulihan sa tubig ug nonfat dry milk .
- Adunay usa ka gatas sa uga nga gatas sa pagkakabig sa gatas . Gamita kini aron mahibal-an kon pila ka uga nga gatas ang idugang sa tubig kon ilisan ang gatas sa resipe.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 244 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |