Ang usa ka griddle, nga gigamit alang sa pagluto, adunay usa ka patag nga lut-od sa pagluto nga adunay usa ka tinubdan sa kainit sa ilalum. Ang usa ka griddle mahimong usa ka piraso sa mga gamit sa pagluto, sama sa usa ka puthaw nga griddle nga puthaw nga gipainitan sa usa ka burner, o kini mahimong itanum. Ang electric griddles usa usab ka popular nga kapilian nga gi-plug ug nagbarug nga gilain gikan sa usa ka stovetop.
Pagluto sa usa ka Griddle
Ang pagkaon giluto direkta sa usa ka griddle, ug kini maayo alang sa mga itlog, bacon, pancake, French toast , hash browns , ug uban pang mga butang sa pamahaw.
Ang mga griddles kanunay usab nga gigamit alang sa pagluto og mga burger ug uban pang mga hot sandwich.
Ang usa ka komersyal nga griddle (ie usa ka griddle nga gitukod sa usa ka hut-ong sa ibabaw) susama sa usa ka patag nga tumoy apan lahi kini sa pipila ka bahin. Tungod sa usa ka butang, ang tumoy nga mga tumoy niini giumol sa magaan nga asero, ug ang tinubdan sa kainit sa ilawom sa griddle usa ka tul-id nga elemento sa pagpainit, dili daghang mga ligid. Dugang pa, ang pagkaon giluto direkta sa griddle, samtang ang usa ka flat top makahimo sa cookware (sama sa mga kaldero ug mga kaldero) sa ibabaw niini ingon man sa pagkaon.
Kaluwasan sa Griddle
Bisan pagluto sa usa ka standalone electric griddle o sa usa ka gitukod nga griddle sa usa ka range, importante nga ibutang sa hunahuna ang pipila ka hinungdan nga mga tip sa kahilwasan.
- Kanunay nga gamiton ang oven mitt sa pagtrabaho kauban ang usa ka griddle. Samtang ang griddle nanginit, mahimo nga sayon nga kalimtan nga ang tanan nga mga elemento sa griddle (lakip na ang mga gunitanan ug mga tumoy) mag-init. Ang ubang mga griddle mahimong maglihok sa makadiyut sa panahon sa pagluto ug walay husto nga himan sa kaluwasan, imong sunogon ang imong kaugalingon kon ikaw mohikap sa usa ka griddle nga walay panalipod gikan sa kainit.
- Paggamit sa saktong siksik nga spatula. Kon nagluto ka og dagkong mga sandwich o uban pang dagkong mga pagkaon, gamita ang mas dako nga spatula aron dili masunog ang imong kaugalingon (ug ang pagkaon).
- Padayon sa pagtan-aw sa sobra nga grasa sa panahon sa pagluto. Kung ikaw ang pagluto og bacon, ikaw adunay daghan nga sobra nga grasa ug kinahanglan nga masiguro nga ang grasa mahimong mahurot. Ang grasa nga mga sunog mahitabo sa higayon nga ang grasa makapakigsulti sa usa ka bukas nga kalayo.
Mga Tip sa Griddle
- Ang kaayohan sa pagluto nga may usa ka griddle mao ang dako nga hawan nga gibutang niini. Siguraduha nga gamiton mo ang tukmang gidaghanon sa spray sa lana, mantikilya, o non-stick nga pagluto aron masiguro nga ang imong pagkaon dili magpabilin sa imong griddle.
- Mahimo ka makahimo sa lainlaing mga zona sa imong griddle, gikan sa mainit ngadto sa mainit. Gamita ang nagkalainlain nga kusog sa burner aron sa pagmugna sa temperature zones sa imong griddle o kung gamiton ang imong griddle sa ibabaw sa usa ka grill, ibutang ang init kaayo nga dapit nga bulag gikan sa mas mainit nga sona. Kini makatugot kanimo sa pagluto sa mas tukmang temperatura ug pagpainit sa imong pagkaon samtang ang ubang mga elemento mahimo nga pagluto.
- Kung gigamit nimo ang usa ka dako kaayo nga griddle, makatabang ang paghupot sa imong lana sa usa ka plastic squeeze nga botelya. Mahimo nimo dayon nga itudlo ug tumong sa pagdugang sa lana sa griddle.
Paghinlo ug Pag-atiman sa Griddle
Kon nahuman ka sa pagluto, kuhaa ang tanang pagkaon nga nanimuyo ug lutoon nga mga piraso gikan sa imong griddle. Makatabang ang pagsubay niana pinaagi sa pagpahid sa limpyo nga limpyo sa usa ka dampin nga basahan. Pagsul-ob sa guwantis nga mga gwantis, samtang ang griddle magpadayon pa gihapon. Sa katapusan, dugangi ang usa ka nipis nga mantika sa lana sa pagluto, pahinumdum kini sa usa ka panaptap, ug luwas nga ibutang kini aron ikaw andam nga magluto sa sunod nga panahon.