Ang karamelo usa ka mainit nga lami sa pagluto nga kalibutan! Ang kombinasyon sa natunaw nga asukal ug tubig mahimong himoon sa daghang mga paagi. Adunay mga komplikado nga karamel frosting nga mga resipe, nga naglakip sa pagtunaw sa asukar, pagdugang sa tubig, dayon pagpitik sa mantikilya, apan dili kinahanglan nga moadto sa tanan nga kagubot. Kini nga resipe mas sayon ug ingon ka lamian. Kini usa ka giusab nga pag-alis sa buttercream, apan imong matunaw ang mantekilya aron ang frosting mas dasok.
Dili kini ang matang sa frosting nga mahimo nimo ang tubo gikan sa usa ka bag nga pastry o hapsay ngadto sa mga swirls ug mga taluktok. Kini nga resipe mas sama sa usa ka baga nga caramel sauce nga usa ka nindot nga kolor nga kolor, nga naglingkod mga 1/3 "o 1/2" ang gibag-on sa ibabaw sa usa ka cake o cookies, apan kini magtukod aron imong maputol kini. Kon gusto nimo ang matang mahimo nimo ang pipe, paghimo sa usa ka buttercream frosting ug gibunalan sa pipila ka caramel ice cream topping ug sa pipila ka mga brown nga asukal sa dapit sa mga powdered sugar. Mao kana ang pinakamaayo nga paagi sa pagkuha og frosting nga caramel.
Mahimo nimong gamiton kining lamian nga Frosting nga Caramel sa katugnaw nga usa ka sheet cake o brownies o sa ibabaw sa granola o apple cookies. Kung nahigugma ka sa palami sa salted caramel (ug kinsa dili?) Makadugang sa usa ka gamay nga asin sa resipe, o isablig ang frosting uban sa usa ka gamay nga asin sa dagat human nimo gitabonan ang cake.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga mantikilya
- 1 tasa brown nga asukal
- 1/4 nga gatas sa tasa
- 2 teaspoons vanilla
- 1/4 ka asin nga asin
- 3 sa 4 ka tasa nga powdered sugar (sifted)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga saucepan, matunaw ang mantekilya sa ubos nga kainit hangtud kini magsugod sa brown, mga 3-4 ka minuto. Bantayi kini nga maampingon samtang ang mantekilya mahimong masunog dayon.
Sa diha nga ang mantequilla kahayag nga bulawan nga brown, idugang ang brown sugar. Dad-a kini nga sambog ngadto sa usa ka hubag, nga kanunay nga pagpalihok.
Lutoa ug palihok kanunay uban sa usa ka wire whisk sulod sa 1 ka minuto hangtud nga ang sagol nga thickening.
Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug idugang ang gatas. Pukpok uban sa wire whisk hangtud nga hapsay.
Idugang ang vanilla ug gibunalan pag-usab. Dayon dugangi ang igo nga powdered sugar hangtud nga ang frosting mao ang gusto nga pagkamakanunayon; ang frosting kinahanglan ibubo o kini mahimong lisud kaayo. Ibubo ang frosting sa cake o sa mga cupcake ug ibutang sa hinay nga paagi sa usa ka kutsilyo aron matabonan kon gikinahanglan.
Himoa nga bugnaw ug mag-alagad. Kining gidaghanon sa frosting magyelo sa usa ka 13x9 "pan, o 12 nga cupcake, o mga 36 ka cookies.
Aron sa katugnaw nga mga biskwit, pabugnaw ang frosting nga mga 5 ka minutos, usahay stirring, hangtud nga kini thickened. Ang frost cookies ug ipalingkod sa usa ka wire rack hangtud nga ang frosting set.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 94 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |