Ikaw siguradong dili makapahunong sa usa lamang niining mga chips, ug maayo ra kana tungod kay sila sobra ka himsog! Ang nutritional lebadura naghatag kanila og usa ka "keso-y" nga palami nga bisan ang mga vegan makatagamtam, ug ang tahini mopauswag sa taas na nga calcium content sa kale, ingon man usab sa pag-amot sa lami nga lami sa mga chips.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 dagkong hugpong nga kale, bisan unsang klase
- 2 ka kutsarang apple cider nga suka
- 2 ka kutsarang tahini (sesame Paste)
- 1 ka kutsarang tubig
- 2 ka kutsara
- nutrisyon nga yeast
- 1/2 ka asin nga asin
- Mahimong opsyonal: 1/4 teaspoon nga cayenne
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat oven ngadto sa 325 F (163 C).
- Hilissa ang mga dahon gikan sa mga leafstalk ug mga lig-on nga mga midrib (kon imong pamalahon ang tibuok nga mga dahon, ang mga midrib adunay katapusan nga pagkaporma sa mga sanga - dili tasty!). Pag-compost sa mga leafstalk o i-save alang sa stock sa sabaw .
- Hugasan ang mga dahon sa kale ug pahubsi ang maayo sa usa ka manunulat sa salad o pinaagi sa hinay nga pagpaligid sa mga dahon sa usa ka limpyo nga torta. Gub-a ang gihugasan ug pinauga nga mga dahon ngadto sa usa ka gamay nga mas dako pa kay sa mga sized nga piraso sa chip sila mokulo nga gamay samtang sila mamala.
- Pag-agos sa duga sa suka o lemon juice, tahini ug tubig hangtud nga hapsay, unya dugangi ang nutritional yeast, asin, ug opsyonal nga cayenne. Ang sagol nga kinahanglan mahitungod sa pagkamakanunayon sa usa ka creamy salad dressing. Kung kini daw baga, dugangi ang usa ka diyutay nga tubig.
- Gamita ang imong limpyo nga mga kamot aron ihulog ang kale sa usa ka dako nga panaksan uban sa laing mga sangkap. Pagmasahe sa maayo nga mga dahon: ang tanan nga mga dahon kinahanglan nga labaw pa o dili kaayo parehas nga gisapawan sa panimpla nga sagol.
- Pagsunud sa usa ka linukot nga papel nga may papel nga parchment o lightly oil nga usa ka linuto sa kalaha. Ipagawas ang mga dahon sa kudoy sa pan nga gama sa linuto sa kalaha. Ayaw ibutang ang mga dahon o dili kini mamala. Maayo lang kon ang mga dahon magtandog, apan dili kini angay nga mag-overlap. Kung gikinahanglan, pagluto sa daghang mga batch o sa labaw pa kay sa usa ka tray o gunitanan.
- Lutoa ang kudeta sulod sa 12 ngadto sa 15 ka minutos hangtud sa crispy apan dili sunogon. Himoa nga bugnaw ang mga chips sa dili pa makuha kini gikan sa (mga) tray o mga sheet (s).
- Pag-alagad dayon, o pagbalhin sa mga sudlanan sa hangin. Alang sa dugay nga pagtipig, mahimo nimo ang pag-vacuum sa seal nga dehydrated kale.
Sugyot: Ang Lactinato kale, nga gitawag usab nga dinosaur kale, usa ka gamay nga panapton nga gisul-ob sa parehas nga pagkasagol sa tahini, apan daw nagpadayon kini nga kal-ang nga nausab na.
Kon ang imong kale chips mawad-an sa ilang kal-ang diha sa tipiganan, ibuklad kini sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa 275 F / 135 C nga hudno sulod sa 10 ka minutos. Sila malipayon samtang sila bugnaw.
Mga kausaban
- Wala'y nutritional yeast o tahini sa kamot? Walay problema. Sulayi kini nga Simple Oven Kale Chips nga gihimo lamang sa usa ka paghikap sa lana sa oliba ug asin.
- Sulayi ang pagdugang sa sambog, yuta nga cumin, o uban pang panimpla sa sagol nga tahini sa dili pa pag-sapaw sa mga dahon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 59 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |