Choclo con Queso: Cheesy Corn Casserole

Ang dako nga kernel Andean nga mais nga gitawag nga choclo adunay usa ka nutty, chewy nga lami ug dili kaayo matam-is kay sa mais sa North American. Si Choclo sagad nga gipares sa queso fresco isip usa ka snack sa South America o nagsilbing usa ka pan nga sudlanan uban sa usa ka lami nga sarsa nga chile sa chile.

Kini nga resipe mao ang usa ka North American sa pagkuha sa nga lamian nga choclo ug keso nga kombinasyon. Kon makit-an nimo ang frozen nga Andean choclo sa imong lokal nga merkado sa pagkaon sa Latin, makatagamtam ka sa talagsaon nga lami niini nga dato, hugaw nga pinggan. Kining casserole maghimo sa usa ka dako nga pan nga panad sa Pasalamat , tungod kay kini naghulagway sa lokal nga mga lami sa lokal nga panagsama sa usa ka presentasyon sa estilo sa North American casserole.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 16-oz nga bag sa mga frozen choclo kernels
• 1/4 nga tasa nga maayong pagkiskis sa pula nga sibuyas
• 1 ka kutsara
• aji panca paste , o 2 teaspoons nga minced chile pepper
• 1 teaspoon nga cumin
• 3 ka kutsara nga mantikilya
• 3 ka kutsara nga harina
• 1 1/2 nga mga tasa tibuok gatas
• Ang 1/4 nga tasa nahugno
• queso fresco cheese (o susama nga bag-ong puti nga keso, sama sa keso sa mga mag-uuma)
• 1/4 tasa cream cheese
• 1/2 ka tasang luto nga cheddar nga keso
• 1/3 nga copa nga grated mozzarella cheese
• Salt ug pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagdala sa usa ka kolon sa salted tubig ngadto sa usa ka hubag ug idugang ang frozen nga mais. Lutoa ang mais hangtud nga kini malumo apan sa gihapon chewy, mga 5-8 ka minuto. Paghugas sa mais ug ilain.
2. Sa usa ka medium nga saucepan, ibutang ang minced sibuyas, cumin, ug aji panca paste sa mantekilya sa medium nga kainit, hangtud nga ang sibuyas humok ug humot.
3. Idugang ang harina ug dugmoka ang usa ka minuto o duha, dayon itusok ang gatas. Padayon sa pagpalihok hangtud nga ang sagol nga moabut sa usa ka hubag ug sa thickens.

1. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa cream cheese, queso fresco, ug 1/4 nga copa sa cheddar nga keso. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
2. Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees. Kahayag nga mantikilya o grasa usa ka oven- = prutas nga kasudlan sa casserole.
3. Pag-agas sa linuto nga mais ngadto sa sarsa sa keso, dayon ibutang ang sinagol ngadto sa casserole. Isablig ang nahabilin nga cheddar nga keso ug ang mozzarella nga keso sa ibabaw sa mais. Heat casserole sa hurno hangtud nga ang keso matunaw ug ang mais bubbly.