Kini nga resipe sa Raboki (rabokki) makapalipay kanimo. Gihimo kini alang kanako, sa unang higayon nga ako nakaadto sa Korea. Usa kadto ka ting-ulan nga gabii sa Seoul, ug bag-o lang ako miadto sa usa ka parke sa amusement uban sa akong mga ig-agaw ug sa ilang grupo sa simbahan. Mihunong kami sa usa ka vendor nga pagkaon sa lungag sa dalan, sa hapit sa tungang gabii, ug ang babaye didto nagbutang niining talagsaon nga kombinasyon sa pagkaon sa dalan sa akong atubangan.
Ang Rabokki mao ang kombinasyon sa duha ka awesomely delicious nga mga butang: Ramen noodles ug dukboki (tteokbokki). Ug ingon kini, sayon kaayo nga mahimo sa balay.
Tingali nakurat ka nga nakit-an ang Ramen noodles nga gipakita nga dunay dungan sa dukboki, nga, sa tinuud, usa ka pagkaon nga mas duol sa pagkaon sa Korea gikan sa royal court sa Joseon nga dinastiya kay sa mga estudyante sa graduate nga nagpuyo sa instant noodles.
Ang Ramen instant noodles unang gimugna sa usa ka Taiwanese nga imbentor, si Momofuku Ando, sa 1958, kinsa nagmugna sa flash-frying nga pamaagi nga naghatag sa mga noodles sa ilang taas nga estante sa kinabuhi. Ang Ramen noodles unang gipamaligya sa Japan, ug sa katapusan nakuha ang ilang kasamtangang labihan ka popular, ilabi na sa gigutom nga mga estudyante sa Estados Unidos.
Tungod sa nagkalainlain nga mga kasaysayan sa mga dukboki ug Ramen noodles, ang duha naghimo sa usa ka komon nga kombinasyon. Bisan pa, ang mga South Koreans aktwal nga nag-usik sa labing instant nga noodles per capita sa bisan unsang nasud: 69 nga mga package kada tuig kada tawo. Busa tingali ang kombinasyon sa mga dukboki ug Ramen noodles dili ingon niana nga katingad-an.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 carrot (ginunting sa mga piraso)
- 1/2 sibuyas (matam-is, nipis nga sliced)
- 1/2 lb. Korean nga cylindrical rice cakes (tingali mga 1/4 sa usa ka pakete)
- 1 ka dako nga flat Korean rice cake sheet (odeng, oh mook, guntinga ngadto sa mga kwadrado o mga rektanggulo)
- 3 ka tasang tubig
- 1 tsp. soy sauce
- 4 tbsp.
- kochujang (red pepper paste)
- 1.5 tbsp. asukar
- 1 pakete Korean instant ramen noodles (sulayi ang brand Shin Ramen, nga nabungkag)
- 2 scallions, hinay-hinay ngadto sa 1-inch nga mga piraso
- Mahimong opsyonal: lisud nga linuto nga mga itlog, ginunting nga tunga
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kung ang mga kan-on nga kan-on o mga isda nga mga torta nga frozen, mag-una sa tubig niini.
- Sa usa ka kaldero o dako nga pan, kusog pakurha ang matam-is nga sibuyas ug mga carrots sa usa ka gamay nga lana alang sa 3-4 ka minuto sa medium-high heat.
- Idugang ang kan-on nga kan-on ug mga tinapay nga isda ug tubig ug ibalik ang kainit ngadto sa taas.
- Sa diha nga kini magsugod nga lutoon, dad-a sa simmer ug idugang ang toyo, kochujang, ug asukar.
- Sa diha nga ang mga sarsa nga thickened, add dry instant ramen noodles.
- Pag-agas hangtud nga ang mga noodles magluto, ug magdugang og diyutay nga tubig kon gikinahanglan.
- Kon ang mga noodles maluto, idugang ang mga scallion ug patya ang kainit. Puno nga may malisud nga itlog nga mga itlog, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 463 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 473 mg |
| Carbohydrates | 94 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 10 g |