Ang Nut Sponge Roulade Recipe Is Kosher for Passover

Kini nga roulade nga nut-espongha angay alang sa Paskuwa tungod kay walay gluten. Gipasibo namon kini nga resipe gikan sa usa nga gitawag nga Pecan ug Hazelnut Roll ni Marialisa Calta gikan sa The New York Times. Gipuli namo ang yano nga syrup alang sa Grand Marnier ug among gisirad-an ang amon sa cream frosting nga keso. Apan tungod kay ang asukal sa confectioners sa frosting wala gikonsiderar nga kosher alang sa Paskuwa, gilakip namon ang mga panudlo kon unsaon paghimo sa imong kaugalingon.

Ania ang dugang nga mga resipe sa Paskuwa ug daghan pang mga dessert roulade nga mga resipe . Ang resipe nagtawag alang sa mga hazelnuts ug pecans aron mahimong yuta, apan kung makakaplag ka sa kalan-on sa kalan-on ug pecan nga pagkaon (pino nga pino nga mga nut), kini makahimo sa mga butang nga mas sayon.

Ang usa ka roulade usa ka Pranses nga pulong alang sa usa ka butang nga gilukot ug mahimong nagtumong sa usa ka matam-is nga panam-is nga gama sa sponge cake ug puno sa whipped cream, pastry cream, ganache ug usahay bunga. Kining mga dessert roulade kasagaran usab gitawag nga Swiss rolls. Ang cake giingong naggikan sa Central Europe, dili sa Switzerland, busa ang mga sinugdanan sa ngalan dili klaro. Ang usa ka lamian nga roulade, sa laing bahin, nagtumong sa usa ka manipis nga piraso sa karne, manok o isda nga gibuklad sa usa ka pagpuno ug unya giligid, gihigot ug naluto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa nga mixed nuts (hazelnut meal o nuts, maayo nga yuta)
• 1 1/4 nga mga tasa nga gisagol nga mga nuts (pecan nga pagkaon o mga nuts, maayo nga yuta)
• 9 ka dako nga itlog (gibulag)
• 1 tasa sugar brown (puno)
• 1 1/2 teaspoons nga baking powder
• 1 dash salt
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 1/2 ka tasa cream (bug-at)
• 3 ka kutsara nga powder sa cocoa (unsweetened)
• 1/3 nga tasa nga asukar (superfine)
• 3 ka kutsara ang simple nga syrup
• 12 ka onsa nga cream cheese (mahumok)
• 6 ounces unsalted butter (humok)
• 1 1/2 ka tasa nga asukar (confectioners, sugarol nga 'sifted, o Sugar sa mga confectioner, tan-awa sa ubos)
• 1 teaspoon vanilla extract
• Garnish: chocolate shavings

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa paghimo sa espongha: Heat hurno sa 350 degrees. Pagsul-ob og 15 1/2 x 10 1/2-inch nga jellyroll pan sa spray sa pagluto. Ibutang ang usa ka piraso nga papel nga parchment sa ibabaw ug gamay nga sinina uban sa laing pelikula sa spray sa pagluto.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, dugmoka ang mga itlog sa itlog sa brown nga asukar hangtud nga baga ug kahayag nga kolor sa caramel. Piloa ang mga pagkaon sa nut, baking powder, ug asin. Idugang ang vanilla.
3. Pagpangit sa itlog nga puti hangtud nga matig-a ug piloon kini ngadto sa batong espongha. Cuchara ngadto sa giandam nga pan. Magaluto sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos o hangtud nga ang mga sulud modulbong nga hayag nga brown ug usa ka pagsusi sa toothpick nga limpyo sa tunga-tunga sa cake. Ayaw pagpalayo.

1. Samtang ang cake mao ang linuto sa kalaha, ipakaylap ang usa ka limpyo, lint-free nga tsa sa tsa sa usa ka counter ug abug kini uban sa confectioners 'asukar. Sa diha nga ang cake nahuman sa pagluto, kuhaa kini gikan sa hudno ug palay-i kini paglabay ngadto sa giandam nga tualya. Kuhaa ang kaldero ug buhata pag-ayo ang papel nga parchment. Paligira ang sponge cake ug ang tualya gikan sa taas nga bahin. Himoa nga bug-os nga bugnaw
2. Sa paghimo sa pagpuno: Sa usa ka medium nga panaksan, pag-hugpong ang cream hangtud sa baga. Idugang ang sifted nga cocoa, superfine nga asukal ug simple nga syrup ug padayon nga ihagkan hangtud maporma ang mga tayuktok.
3. Sa pagtigum sa roulade: I-unroll ang cooled cake ug kuhaa ang tualya. Gamita ang usa ka spatula aron ipakaylap ang cream nga parehas sa cake. Dayon balikan pag-usab ang cake balik. palambo hangtud nga andam na sa katugnaw.
4. Sa paghimo sa frosting: Sa usa ka medium nga panaksan, gibunalan ang cream cheese hangtud nga kini hingpit nga hapsay. Sa usa ka lain nga medium nga panaksan, hikting ang mantequilla sa ubos nga gikusgon, dayon anam-anam nga modako ang gikusgon ug gibunalan hangtud nga ang mantikilya hayag nga kolor, hingpit nga hapsay ug mohagpak sa tingog ingon nga kini moigo sa mga kilid sa panaksan.
5. Aron paghimo sa kaugalingon mong asukar sa Paskuwa: Kay ang matag kopa sa asukal sa confectioners gikinahanglan, pulverize 1 tasa minus 1 1/2 teaspoons granulated puti nga asukar uban sa 1 1/2 teaspoons patatas starch sa usa ka pagkaon nga processor sa usa ka pinong pulbos.
6. Idugang ang asukal sa mga confectioner (o sugar sugar sa confectioners, tan-awa sa ibabaw) ug pag-mix sa ubos nga gikusgon hangtud nga hingpit nga ilakip. Idugang ang vanilla ug gibunalan ubos sa 15 segundos. Dugangi ang katulin sa taas ug latigo hangtud nga hapsay, creamy ug kahayag, mga 5 minutos. Idugang ang gipangulata nga keso sa cream ug gibunalan sa ubos nga gikusgon sulod sa 30 segundos aron makombinar, dayon dugangan ang katulin sa medium ug gibunalan sulod sa 30 segundos aron mapagaan ang frosting. Gamita dayon o ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin nga hangtod sa usa ka semana nga refrigerated.

1. Sa pag-adorno sa roulade: Yelo ang tibuok roulade nga may frosting nga keso sa cream. Pagdekorasyon uban sa gikiskis nga chocolate, kon gusto. Palambuon ang bisan unsang mga salin.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	654
Total Fat	48 g
Tulas nga Tambok	22 g
Unsaturated Fat	18 g
Cholesterol	168 mg
Sodium	223 mg
Carbohydrates	51 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)