Ang Homemade Ginger Powder Nagdugmok sa Store-Bought Stuff Layo
Ang Ginger usa ka talagsaon, mainit nga spiced uban sa daghan nga mga culinary ug medisina nga gamit. Usa ka kinahanglan alang sa mga bakasyon sa mga pagkaon sa gingerbread ug ginger, kini usab usa ka mahinungdanon nga sangkap sa daghang mga Asian nga mga pagkaon. Apan, nahibal-an ba nimo nga kini kaylap nga gigamit alang sa abilidad sa paghusay sa tiyan ug alang sa mga anti-inflammatory properties?
Walay makahugaw sa matam-is ug halang nga lami ug kahumot sa presko nga luy-a, apan kon ikaw sama kanako, kanunay ka nga makit-an ang imong kaugalingon sa usa ka gamay nga gamut nga ginger nga dili ka magamit sa dili pa kini mahimong dili maayo.
Kon ikaw magtubo sa imong kaugalingon nga liso sa gamut o itugyan ang daghan kaayong gamut nga mga sanga, ang pagpauga sa luya usa ka hingpit nga paagi aron mahimo kini nga katapusan. Ug, sa higayon nga magsugod ka sa paghimo sa imong kaugalingon nga powder nga luy-a, imong mahibal-an nga ang kahumot ug ang potency sa bag-ong basa nga luy-a nga hinulip sa puthaw ang gipalit nga bersyon gikan sa tubig.
Pagpili sa Imong Ginger Root
Masayon ang pagpauga sa gahi, bisan kon wala ka dehydrator. Una, sa pagpalit sa luya, sulayi kini pinaagi sa pagpitik sa usa ka gamay nga piraso gikan sa gamut. Kung kini limpyo, nga walay bisan unsang stringy nga mga lanot, nan imong nahibal-an nga lami ang luy-a ug maayo ang pagtrabaho alang sa pagpauga. Kon adunay daghan nga mga lanot, nan ang gamut mahimong mas lisud nga galingon ngadto sa pinong pulbos.
Aron sa pag-andam sa imong luy-a alang sa pagpauga, limpyo kini og maayo ug panit kini , gamit ang usa ka hait nga kutsilyo, usa ka panit sa utanon, o usa lamang ka metal nga kutsara. Dayon, tipahi ang luyang sama sa mahimo nimo. Ang mas manipis nga mga hiwa, mas dali ug parehas nga kini mamala.
Pag-uga sa Ginger
Ang labing yano nga paagi sa pagpauga sa luya mao ang pagbutang niini sa usa ka plato sa tupad sa usa ka bintana nga adunay daghang adlaw sulod sa 3-4 ka adlaw.
Kung dili ka gustong maghulat sa pipila ka adlaw, ibutang ang mga hiwa sa ginger sa usa ka dehydrator o ubos nga oven (dili init kaysa 150F). Susiha ang imong ginger matag tunga sa oras o labaw pa. Ang pag-uga sa 150F magkuha sa halos 1 ½ ngadto sa 2 ka oras, samtang ang oras sa paugnat sa dehydrator mag-agad sa pag-init sa temperatura. (Kung ang imong hurnohan dili moubos sama sa 150F, lutaw ang pultahan sa hudno ug ibutang ang hudno nga hut-ong sa ubos nga lebel.
Susiha ang imong ginger sa matag 15-20 ka minuto aron masiguro nga dili kini masunog.)
Sa higayon nga mamala ang imong luy-a, kuhaa kini gikan sa hudno o dehydrator ug pabugnawa kini. Human kini bugnaw, susiha kini pag-usab aron makasiguro nga kini bug-os nga uga. (Kung dili, ibalik kini sa hurno o dehydrator alang sa lain nga hugna sa kainit.) Importante alang sa luy-a nga bug-os nga mamala sa dili pa tipigan o paggaling tungod kay ang bisan unsang nahabilin nga kaumog mahimong hinungdan sa agup-op.
Ang gipauga nga mga hiwa sa ginger maayo alang sa paghimo sa tsaa nga lsa . Gitago kini nga maayo sa usa ka lalin nga sudlanan sulod sa 5-6 ka bulan.
Paghimo sa Powdered Ginger
Aron sa paghimo sa powdered ginger, galinga ang uga nga mga hiwa sa usa ka coffee / spice grinder hangtud nga adunay maayo nga powder. Human sa paggaling sa imong powder, pabugnaw kini ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin. Ganahan kong maggaling lang og igong ginger aron molungtad sa usa ka bulan. Bisan pa niana, mahimo usab nimo galingon ang imong ginger sa dagkong mga batch ug ibutang kini sa usa ka lalom nga sudlanan sa freezer aron mapreserbar kini.
Si Sarah Ozimek mao ang manunulat ug tig-recycle sa luyo sa CuriousCuisiniere.com, usa ka site nga nagsusi sa mga kultura ug rehiyonal nga mga lutu'g, nga nakapasayon sa pagbiyahe sa kalibutan gikan sa kaharuhay sa imong kaugalingong kusina. Ang iyang pantry gisudlan sa mason nga mga tadyaw sa gitipigan nga bounty sa tanaman, presko nga yuta, ug homemade sauces. Ang iyang mga higala mangomedya nga ang iyang fridge sama sa usa ka eksperimento sa siyensiya, nga may mga shelves nga puno sa mga tadyaw nga gama sa kamot, apan nahibal-an niya: ang linalang sa balay kanunayng mas maayo.
Mga Ideya ni Sarah sa Paggamit sa Imong Ginger Powder
- Baked Crab Rangoon
- Chewy Ginger Cookies
- Ginger Peanut Pagpasiga
- Grapefruit Ginger Salmon
- Gingerbread Waffles nga may Cinnamon Apple Topping