Hunahunaa ang Pie nga Magbalantay ug sa walay duhaduha nga ang una nga hunahuna mao ang usa ka panamtang nga panihapon, mga salin ug pagdaginot. Tinuod kini tanan tinuod, siyempre. Ang Pie sa Magbalantay mahimo usab nga labaw pa. Kuhaa ang mabaga nga punoan nga karne nga puno sa panit nga gitabunan og humot, creamy mash ug dad-on kini ngadto sa bag-o nga mga kahitas-an uban niining Pie Recipe sa Luxury Shepherd nga ingon ka sayon sa paghimo ingon nga ang orihinal ug mas delicous.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tbsp. harina (tanan nga katuyoan)
- 2 lb / 900g nga patatas, gipanitan ug gibahin
- 6 tbsp. gatas
- 2 oz./110g butter, cubed plus 1 tbsp. alang sa sarsa
- Pagtilaw sa asin
- Ground black pepper sa pagtilaw
- 1/2 tbsp. lard o pagtulo
- 1 tasa / 115g sibuyas (tinadtad)
- 1 tasa / 115g karot (pinong pinintalan)
- 1 tasa / 115g nga parsnip (maayong pagkadughan)
- 1 tasa / 115g celery (pinong dunot)
- 1 clove nga ahos (minced)
- 2 tasa / 450g venison mince (yuta nga lunhaw)
- 1 pint / 600 ml nga karne (o stock sa manok)
- 1 ka gamay nga baso sa Port (o maayo nga red wine)
- 1 tasa / 115g puti nga uhong (tinadtad)
- 2 tbsp. patag nga dahon nga parsley (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- Opsyonal: gamay nga pinching of mace
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 190 C / 375 F / Gas 5
- Ibutang ang harina ngadto sa 1 tbsp mantikilya ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang sa freezer.
- Ibutang ang mga patatas sa usa ka dako nga pan sa Nagabukal nga tubig. Lutoa ang mga patatas hangtud nga sila humok apan dili magbulag; kini mokabat og mga 15 ngadto sa 20 minutos. Kung hinay-hinay dayon habwahe pinaagi sa colander.
- Ibutang ang gatas ug mantekilya sa samang pan nga imong gigamit aron lutoon ang mga patatas. Ibalik ang kalaha ngadto sa kainit, hinayhinay nga mainit hangtud nga ang mantikilya matunaw. Idugang ang mga patatas sa pan ug mash sa usa ka patatas nga masher o tinidor. Pagdugang og usa ka gamay nga asin ug pipila ka mga tipik sa paminta sa pagtilaw, dayon ibutang sa usa ka kilid.
- Sa usa ka dako, lapad nga frying pan, matunaw ang lard o dripping. Idugang ang sibuyas, carrot, parsnip ug leek sa pan ug fry alang sa 5 - 6 ka minutos. Idugang ang tinadtad nga ahos ug magluto sulod sa usa ka minuto nga dugang. Pag-ayo sa kainit ug idugang ang pula nga bino, himoa kini nga bula sulod sa 5 minutos hangtud nga ang bino mokunhod.
- Idugang ang nipis nga karne ngadto sa mga utanon ug gibana-bana ang ikatulo nga bahin sa karne sa baka. Magluto, magsagol kanunay hangtud nga ang tanan nga karne browned. Idugang ang nabilin nga stock, parsley ug uhong. panahon nga adunay asin ug paminta ug ang Mace kon gamiton. Tabuni ug magluto sulod sa 15 ka minutos.
- Dad-a ang harina ug mantikilya nga Paste gikan sa freezer dayon idugang ang gagmay nga mga piraso sa karne nga salsahan, pagpalihok hangtud nga ang tanan nga harina natunaw ug ang sarsa mug-ot og gamay, gibana-bana nga 5 mins.
- Ibutang ang sarsa sa usa ka 20cm X 7cm (8 "X 3") lawom nga ovenproof nga plato ug tabonan ang mashed nga patatas . Pag-alis sa nawong sa usa ka kakha ug sa panahon pag-usab uban sa asin ug paminta.
- Magaluto sa init nga hudno sa 30 - 35 ka minutos hangtud nga ang nawong malaya ug browned. Pag-alagad dayon.
Hinumdomi: Ang mga magbalantay sa karnero gihimo pinaagig nating karnero, kon gamiton ang karne sa yuta kini pagatawgon nga Cottage Pie . Ang resipe, bisan pa, parehas alang sa duha. Aron mahimo pa nga maliputon, nganong dili gamiton ang bisan unsang nating karnero o karne nga nahabilin gikan sa inyong sinugba nga Domingo,
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 396 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 550 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 11 g |