Ipakita ang imong gugma sa Heart of Gold Truffles! Kining maanindot nga mga molde nga chocolate truffles mamilok sa usa ka gold coating, nga naghimo kanila nga hingpit nga regalo alang sa Valentine's Day o bisan unsang espesyal nga okasyon. Kon gusto nimo ang usa ka sunod-sunod nga giya alang sa paghimo niining talagsaon nga mga kendi, tan-awa ang tutorial sa litrato nga nagpakita kon unsaon paghimo nga mga molde nga mga tsokolate !
Kay kini nga resipe magkinahanglan ka ug pormag-kasingkasing nga porma sa candy, nga makita diha sa mga tindahan nga dekorasyon sa cake, mga tindahan sa tindahan sa kendi, ug daghang mga tindahan sa craft. Kini labing maayo kon ang mga molds managsama, dili moubos sa 1/2 ", aron adunay luna alang sa usa ka daghan nga pagpuno.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- 1 tasa / 6 ounces nga bittersweet chocolate (tinadtad)
- 1/2 teaspoon nga banilya
- 2 ka libra nga chocolate candy coating (o
- init nga semi-sweet chocolate )
- 1 nga sudlanan
- Ang bulawan nga luster nga abo
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Una, ihanda ang pagpuno sa ganache. Ibutang ang tinadtad nga puti nga chocolate sa usa ka medium nga panaksan, ug ibutang. Ibubo ang bug-at nga cream ngadto sa usa ka gamay nga saucepan sa medium nga kainit, ug dad-a kini ngadto sa usa ka simmer.
2. Sa diha nga ang cream duol nga nagabukal, ibubo ang init nga cream ibabaw sa tinadtad nga chocolate ug ipalingkod kini sa usa ka minuto aron mapahumok ang chocolate. Hinay nga itusok ang cream ug chocolate hangtud nga kini usa ka hapsay, homogenous nga sagol.
Idugang ang vanilla extract ug pagpalihok sa pagsagol. Ipadayon ang usa ka piraso sa cling wrap sa ibabaw sa ganache ug himoa nga kini molingkod sa temperatura sa lawak sa pabugnawan. Andam na kini nga gamiton kung wala na ang kainit, apan sa gihapon medyo likido.
3. Samtang nagpaabut ka sa ganache nga pabugnawon, ihanda ang mga agup-op. Kon ikaw adunay usa lamang nga agup-op, kinahanglan nimo nga balikon kini nga proseso sa daghang mga panahon hangtud nga ang tanan mong mga kendi maporma. Kung adunay daghang mga agup-op, mahimo nimo kini tanan sa usa ka batch. Matunaw ang coating sa kendi, o kuhaon ang init nga tsokolate , ug kutsara ang pipila ngadto sa matag lungag sa agup-op, aron ang mga lungag bug-os nga mapuno.
4. Maghulat sa usa ka minuto, dayon likayi ang agup-op sa ibabaw sa usa ka piraso nga papel o papel nga pergamino. Ang sobrang tsokolate mahulog sa papel. Ibitay kini sa diyutay aron pagdasig sa tsokolate sa pagtulo. Ang tsokolate sa papel sa ulahi mahimong ma-scrap na ug mag-usab-usab aron magamit pag-usab.
5. Pagdala sa usa ka kutsilyo sa chef, usa ka offset spatula, o usa ka bench scraper, ug idagan kini sa tumoy sa agup-op, pagkuha sa bisan unsang sobrang tsokolate gikan sa ibabaw. Kini maghimo sa imong nahuman nga truffle neater.
6. Himoa nga ang agup-op nga tsokolate mogahi sa temperatura sa lawak, o kon ang imong ganache andam na gamiton dayon, ibutang ang agup-op diha sa refrigerator aron sa madali ibutang kini sulod sa mga 10 minutos. Sa higayon nga ibutang, kutsara o pag-pipe ang ganache ngadto sa imong mga agup-op, pagpuno sa matag lungag 3/4 puno. I-tap ang mga molde sa counter aron buhian ang bisan unsang mga bula sa hangin. Palambuon ang mga agup-op aron mapalig-on ang ganache, sulod sa mga 30-45 ka minuto. Kinahanglan nga kini mahimong lig-on nga lig-on aron nga kon imong ibutang ang mainit nga natunaw nga chocolate sa ibabaw niini, kini maggunit sa porma ug dili matunaw sa chocolate.
7. Sa higayon nga ang ganache malig-on ug malig-on, pag-usab sa pagtabon o pag-init sa tsokolate ug pag-kutsara sa pipila nga nangatunaw nga tsokolate sa ibabaw sa matag lungag, nga gibuklad kini ngadto sa mga kilid aron ang ganache hingpit nga ma-sealed. uban sa imong kutsilyo o bangko scraper.
8. Tugoti ang mga tsokolate sa hingpit nga ibutang sa temperatura sa lawak o sa refrigerator, unya buhata ang agup-op ug ibutang kini sa agup-op. Kung gikinahanglan, pagkuha sa usa ka hait nga paring kutsilyo aron sa pagputol sa bisan unsang jagged edges o sobrang tsokolate. Niini nga punto, ang imong gi-tsek nga mga tsokolate nahuman na, apan kung gusto nimo ipintal kini nga bulawan, padayon sa sunod nga lakang.
9. Pagkuha ug usa ka gamay, limpyo nga brush sa pintal nga gigamit lamang alang sa pagkaon, ug ituslob kini sa abug sa luling nga bulawan. Guntinga ang abug sa tibuok nga nawong sa tsokolate, hangtud nga kini sinaw ug gitabonan sa bulawan. Sukad niini nga punto, pag-amping pag-ayo kon imong kuptan kining mga truffles, tungod kay ang abog sa bulawan magwagtang kung mahikap mo kini. Gamita ang usa ka gamay nga spatula o kutsilyo sa pagbayad kanila kon kinahanglan nimo nga ibalhin sila, ug ayaw kini ibutang sa ibabaw sa usag usa o ang gold coating magpakita sa mga marka ug mga panapton.
9. Ang Heart of Gold Truffles mahimong tipigan sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa usa ka semana. Alang sa labing maayo nga pagtilaw ug pagkapuwaw, dad-a sila ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa magserbisyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 283 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |