Si Quince gituohan nga mag-una sa mansanas, ug ang mansanas mobalik - gawas, siyempre, ang tanan nga mga karaang paghisgot sama sa gidili nga prutas sa Tanaman sa Eden sa tinuud nagtumong sa mansanas ug dili sa quince. Gitandi sa mitolohiya sa Gresya ang quince uban ni Aphrodite, ang diyosa sa gugma, ug daghan ang nagtuo nga ang bulawan nga apple nga gihatag kaniya sa Paris usa ka quince. Ang Griyego nga pulong alang sa quince mao ang kythoni, o usahay kydoni .
Kini gisulat dayon ug gilitok ang kee-THOH-nee.
Ang Quince sa Ancient Times
Ang karaang Griyego nag- apil sa quince nga may pagkamabungahon, ug kini adunay hinungdanong papel sa mga pagsaulog sa kasal. Gitanyag kini ingon nga usa ka gasa, nga gigamit sa pagpahumok sa gininhawa sa pangasaw-onon sa wala pa mosulod sa lawak sa kasal, ug gipaambit sa pangasaw-onon ug pamanhonon. Tungod sa mga asosasyon, ang quince naila nga "bunga sa gugma, kaminyoon, ug pagkamabungahon."
Ang Ebolusyon sa Quince
Ang botanical name sa quince, cydonia oblonga , gikan sa Kydonia sa isla sa Creta. Dinhi dinhi nga ang ordinaryong quince sa karaang panahon nausab ngadto sa bunga nga atong nailhan karon sa Mediteranyo nga dapit.
Daw Unsa Kini?
Ang modernong-adlaw nga quince giporma sama sa usa ka hybrid sa usa ka mansanas ug pear. Kini adunay usa ka adunahan nga yellow nga gawas ug usa ka lig-on nga maanindot nga kahumot. Lisud, acidic ug astringent sa dili pa kini lutoan, apan kini nahimong pula, magustohan sa dios, ug magkuha sa kolor ug lami sa gugma kung kini lutoon.
Ang aluminyo nga cookware maghatod sa pinakalalum nga pula nga kolor sa linuto nga quince.
Pagkaon
Ang mga quinces hinog na ug andam na alang sa pagkaon sa ulahing tinghunlak.
Pagluto uban sa Quince
Ang mga quinces gigamit sa paghimo sa marmalade , kutsara nga tam-is ug jellies - kini adunay daghang natural nga pectin, usa ka natural nga starch. Naghimo usab sila og dagkong mga pagdugang sa mga pie nga mansanas, ug kini lami sa dihang naluto sa mga karne.
Aduna kami pipila ka paborito nga mga pork dishes sa Greece nga gihimo sa quince, ug maayo usab kini sa nating karnero , turkey, ug itik. Ang mga quinces mahimong lutoon, sama sa mga mansanas.
Ang "Bunga sa Gugma"
"Nakaon sila sa mince ug mga hiwa sa quince,
Nga ilang gikaon sa usa ka runcible nga kutsara;
Ug pagdapig sa daplin sa balas
Nagsayaw sila sa kahayag sa bulan. "
~ "Ang Owl ug ang Pussycat" ni Edward Lear
Nutritional Values
Ang quince medyo taas sa carbohydrates. Kini usa ka maayong tinubdan sa bitamina C, phosphorous ug potassium.