Ang Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler ug ang Uban 3 Cs
Sa diha nga ikaw adunay lab-as o lata nga prutas ug gusto nimo nga maghimo sa usa ka yano nga linuto nga pan nga dili usa ka pie o cake, unsa ang imong gitawag niini? Adunay ubay-ubay nga mga termino nga imong makita ingon nga titulo sa mga resipe: Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, plus Grunts and Slumps.
Kadaghanan niini lutoon, samtang ang mga grunts mahimong lut-od o linat-an. Aron mahimong mas grabe pa ang kahimtang, ang pipila ka mga resipe gitawag nga usa ka butang (sama sa usa ka cobbler) apan sa tinuud lain (sama sa kaguliyang).
Dili ka makasalig sa titulo sa resipe nga mahimong tinuod sa tradisyonal nga porma. Gamita kining tukma nga mga paghubit sa matag matang sa hinam-is aron sa pagpatin-aw kon unsa ang kinahanglan tawagon. Dayon, magkalipay sa paghimo sa usa sa imong bunga.
Betty:
Kining lutoon nga hinurno nagsugod sa panahon sa kolonyal. Ang labing komon nga Betty mao ang Apple Brown Betty nga gihimo sa brown sugar. Ang usa ka Betty usab nagtawag alang sa buttered bread crumbs.
Gilis:
Ang mga gunting giluto ug sagad gihimo sa usa o duha ka mga paagi. Ang una nga paagi mao ang ubos nga layer mao ang cake-sama sa mga berries nga gisagol. Ang ikaduha nga paagi mao ang diin ang cake layer anaa sa ubos sa kalaha, ang mga berry mao ang sunod nga layer ug ang ibabaw mao ang crumble mixture. Ang Blueberry Buckle mao ang labing sagad nga resipe sa Buckle nga makita.
Clafouti:
Kini usa ka panam-is nga naggikan sa kabanikanhan sa Pransiya. Kini usa ka panam-is nga ang prutas puno sa usa ka cake o pudding nga pang-ibabaw.
Ang Clafouti sagad giisip nga lutoon nga pudding.
Cobbler:
Ang pagpuno sa prutas gibutang sa usa ka giladmon nga pan nga linuto sa pan ug gibutang sa usa ka biskwit nga minasa. Ang minasa mahimong bug-os nga magatabon sa prutas o kini mahimo lamang nga ihulog sa mga handfuls. Sa bisan unsang paagi, ang usa ka bakero naluto.
Kusog kaayo:
Sa niini nga nagluto nga panam-is, ang pagpuno sa prutas gitabunan sa usa ka grabe nga panaksan nga nahugno sa ibabaw.
Kasagaran nga oatmeal ang gigamit, ug mahimo ka gani nga mohimo sa usa ka maliputon nga may lata nga prutas ug instant oatmeal .
Nagun-ob:
Sama sa Crisp, ang topping nahugno sa ibabaw sa prutas nga gisudlan sa kalaha ug dayon kini lutoon. Samtang ang mga crisps kanunay nga naggamit sa oatmeal, ang mga crumbles kanunay nga naggamit sa harina.
Pandowdy o Pan Dowdy:
Makita nimo ang duha ka mga ejaan sa kini nga linuto nga pinggan. Ang minasa mao ang ibabaw sa bunga ug bisan kini gilukot, kini nahuman sa pagkagumon. Ang molasses mahimong gamiton ingon nga pangpatam-is alang sa usa ka rustikong paghikap.
Grunt:
Ang Grunt usa ka lutoon o lutoon nga prutas nga bunga. Gipaligid ang biskwit nga minasa ug gibutang ibabaw sa bunga. Ang ngalan sa Grunt mahimo nga gikan sa kabanha nga gihimo sa mga tawo samtang nagakaon niini. Ang grunts nailhan usab nga Slumps, bisan tuod ang pagkunhod mahimong mausab.
Pagkanaog:
Kini nga panam-is sama sa Grunt, gawas nga kini gigamit nga baliton sa plataporma, susama sa usa ka pandbo.