Mao kini ang hitsura sa usa ka anggulo nga 22½-degree.
Gipahait mo man ang kutsilyo sa imong chef sa usa ka whetstone o gamit ang usa ka honing steel aron magpabilin kini nga gilatid, ang kilid sa kutsilyo kinahanglan nga mosugat sa bato o puthaw sa anggulo nga 22½ degrees.
Hunahunaa nga ginasulayan nimo ang pag-adto sa usa ka nipis nga piraso sa whetstone o kutsilyo nga puthaw. Ang mga hulagway dinhi (ilabi, ang pula nga mga linya) nag-ilustrar kung unsa ang hitsura sa usa ka anggulo nga 22½ degree. Kini mga katunga sa usa ka anggulo nga 45 degree, nga katunga sa 90 degrees.
Kinahanglan nga mahimo ka nga eyeball sa kini, apan kini nga mga diagram naghatag kaninyo sa usa ka biswal.
Kini ang sama nga anggulo alang sa usa ka whetstone o usa ka steel kutsilyo . Kinahanglan nimo nga makita ang anggulo sa laing direksyon.
Usab tan-awa: Kung unsaon Pagpatin-aw sa usa ka Kutsilyo