Ang Hingpit nga Chocolate ug Cream Yule Log alang sa Pasko

Kining dekadenteng chocolate roll gikan ni Julia Cranston hingpit nga hingpit alang sa Pasko nga Pista. Ang troso naggikan sa tanan nga mga lami ug mga indulhensya nga angay sa panahon.

Una, ang usa ka chocolate Swiss Roll nga nahimutang sa usa ka baga nga layer sa tsokolate nga ganache, dayon usa pa sa whipped cream, ug nahuman sa laing layer sa baga nga chocolate ganache . Idugang kini sa usa ka sprinkling sa icing asukal ug sa pipila ka mga yummy dekorasyon nga ikaw dili lamang adunay usa ka tasty cake apan usa ka butang sa usa ka showstopper sa lamesa usab. Mahimo nga imong kalimtan ang pagkaon niini nga usa, bisan usa lamang ka gamay nga piraso gikinahanglan aron mapasalamatan kung unsa kini ka maayo. Mao na kini ang Pasko.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka dagkong mga itlog (free range)
• 115 g. asukar (caster)
• 65 g. harina (pagpadako sa kaugalingon)
• 40 g. kakulangon sa kakaw
• 400 g. chocolate (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 450 ml. cream (double)
• 35 ml. gipahid nga krema
• Garnish: i cing sugar para sa dusting

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang oven ngadto sa 200C / 180C Fan / 180 / Gas 6.
2. Paggiok og usa ka 33 x 23cm nga Swiss roll tin, nga linya nga adunay panit nga panit.
3. Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga panaksan, ituslob ang mga itlog hangtud nga mahumot ug mapula ang kolor. Pag-ayuha sa harina ug sa kakaw, hinayhinay pil-a ang duha. Ayaw pagdumala.
4. Ibubo ang cake batter ngadto sa lata. Magaluto alang sa 8-10 ka minuto o hangtud nga ang cake mao ang bulawan ug gamay nga nabanhaw
5. Guntinga ang usa ka panit nga linuto sa kalaha nga gamay kay sa cake. Ibutang sa usa ka worktop, isablig uban ang icing sugar ug i-turn dayon ang cake ngadto sa papel. Kuhaa ang papel.

1. Hinayhinay nga puntos ang 2.5cm gikan sa taas nga bahin sa cake. Sugod gikan sa ibabaw nga tumoy paligdi ang cake up uban ang papel sa sulod. Dapit sa usa ka kilid aron mobugnaw.
2. Ibutang ang chocolate ug 450 ml nga cream ngadto sa usa ka panaksan, ibutang sa ibabaw sa usa ka pan sa halos simmering tubig sa matunaw. Sa higayon nga matunaw, ibutang sa fridge aron sa pagpabugnaw ug pagpakatap.
3. Pag-abli sa cake, ipakaylap ang ibabaw nga bahin sa 1/3 sa chocolate cream sa ibabaw niini uban sa whipped cream ug roll sa makausa pa, kini nga panahon sama sa imong mahimo.
4. Pagdala og usa ka gamay nga tipik gikan sa matag tumoy dayon maghimo sa usa ka diagonal nga giputol nga halos upat ka kilometro gikan sa katapusan sa roll. Ibutang ang mas taas nga piraso sa cake ngadto sa usa ka plato sa paghugas ug ibutang ang mas gamay nga roll sa usa ka anggulo aron mahisama sa usa ka sanga.
5. Pipe ang nahibilin nga cream lengthwise aron pagtabon sa tibuok nga cake lakip ang mga tumoy. Hinay-hinay nga magdala sa chocolate cream aron maputol ang 'panit' sa diyutay. Abog uban ang icing sugar.

Unsaon Pagbalhin sa Log sa Yule

Alang sa detalyadong mga panudlo kon unsaon pagpaligid ang log, makita nimo ang pamaagi sa sunod-sunod nga mga hulagway dinhi.

Ang keyk naggikan ni Julia Cranston, usa ka inila nga panadero sa mga tinapay ug mga tinapay nga ni Julia ug naghimog baking tutor sa Cooks School of Food sa Carlton Towers, ug gidasig sa usa ka resipe gikan ni Mary Berry.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	488
Total Fat	32 g
Tulas nga Tambok	18 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	178 mg
Sodium	248 mg
Carbohydrates	44 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)