Ang Pepper steak usa ka Amerikanhong pagkaon nga adunay pipila ka lami nga Asian, ug kini usa ka makapahupay nga pagkaon alang sa kadaghanan. Kasagaran, ang usa ka pepper steak dish naglakip sa pagpa-hiwa nga mga hiwa sa steak sa karne, lunhaw ug pula nga kampanilya nga mga sili, ug mga panimpla. Ang kasagarang bersyon sa sarsa sagad naglakip sa toyo, ginger, ug cornstarch alang sa thickening.
Ang pepper steak mao ang usa ka maayo nga kurso sa entry gikan sa rehiyon sa Fujian. Sa sinugdan, ang pinggan gihimo uban sa karneng baboy ug panimpla sa kahayag, apan karon kini makita uban sa ginunting nga mga pagdugang sa mga sibuyas ug mga sprouts sa bean.
Kini nga mga pinggan nga Intsik-Amerikano nagsugod gikan sa tunga-tunga sa dekada 1900 ug mahimong ipares sa uban pang mga kilid sama sa noodles, cauliflower, quinoa, sinangag nga patatas, o kan-on (nga ang ulahi gilakip sa ubos.) Ang lainlaing mga bersyon sa steak sa saging makita sa Koreano, Japanese, ug French cuisine.
Mga Sagol
Kining sayon nga resipe sa steak sa sili dali nga ayuhon, tasty, ug dili ibutang ang usa ka lugas sa badyet. Ang mga ingrediente naglakip sa round steak o lean chuck steak, ahos, green nga sibuyas, sili, celery, kamatis, seasonings, ug daghan pa. Tan-awa ang mga pagsukod alang sa matag sangkap sa ubos:
- 1 kilo nga karne sa baka o lean nga chuck, sobra nga tambok nga giputol
- 1/4 tasa nga soy sauce, pagkunhod sa sodium
- 1 clove nga ahos, minced
- 1 1/2 teaspoons nga grated fresh ginger, o 1/2 teaspoon nga yuta nga ginger
- 1/4 nga lana sa lana sa utanon o sobra nga dalisay nga lana sa oliba
- 1 tasa lunhaw nga sibuyas, hinay-hinay nga ginunting
- 1 pulang kampanilya nga paminta, putlon ngadto sa 1 ka pulgada nga mga kuwadrado
- 1 green bell pepper, putlon ngadto sa 1 ka pulgada nga mga kwadro
- 2 mga gusok nga celery, hinay-hinay nga ginunting
- 1 ka kutsara nga cornstarch
- 1 tasa nga tubig o wala baylo nga stock sa manok
- 1 mahimo (14.5 ounces) nga dunay dughan nga kamatis, nahutdan
- Lab-as nga tinadtad nga parsley o berde nga sibuyas nga tops alang sa garnish, opsyonal
- 2 ngadto sa 3 ka tasang init nga linuto nga kan-on
Resipe
- Guntinga ang karne diha sa mga lugas ngadto sa nipis nga mga piraso, mga 1/8-pulgada ang gibag-on. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang soy sauce, ahos, ginger. Idugang ang karne. Pagbag-o ug paggahin.
- Pag-init og lana sa usa ka dako nga skillet o wok. Idugang ang karne sa baka ug magluto, kanunay nga pagpalihok, sa taas nga kainit hangtud nga browned. Susiha ang karne alang sa kalumo. Kung ang karne lisud gihapon, pagtabon ug pag-simmer sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos nga labaw sa ubos nga kainit.
- Himoa ang kainit ug dugangi ang mga utanon. Magluto, magsagol, hangtud nga ang mga utanon linghod apan tin-aw pa, sulod sa mga 10 minutos.
- Pag-agos sa cornstarch ngadto sa tubig hangtud nga hapsay ug idugang sa skillet.
- Magluto ug pukuton hangtud nga matambalan ang sagol. Idugang ang kamatis ug initon.
- Kutsara ang sinagol nga karne ug paminta sa init nga linuto nga kan-on ug dekorasyon sa parsley o hiniwa nga sibuyas nga sibuyas nga sibuyas, kung gusto. Nag-alagad 4.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Pagdugang og mga 4 ka onsa nga sliced uhong uban sa kampanilya nga pepper ug sibuyas. Sa laing bahin, idugang ang mga hugaw nga mga uhong nga may kalabaw uban sa mga kamatis.
- Ibalik ang lunhaw nga sibuyas uban ang ginunting nga tam-is o dalag nga sibuyas.
- Pagdugang 1 ngadto 2 ka kutsara nga brown sugar o granulated sugar lakip ang tubig ug cornstarch mixture.
- Ibalik ang preskong minasa nga ahos nga adunay 1/2 nga kutsarita nga ahos nga powder.
Dugang nga mga Resipe sa Steak nga Sulayan
- Basic Swiss Steak : Ang usa ka simple nga Swiss nga steak nga gisudlan sa tomato sauce, mashed patatas o kan-on, ug usa ka green nga utanon sama sa green beans o broccoli.
- Mga Pepper nga Steak uban sa mga Tips sa Sirloin : Kung ikaw usa ka tawo nga humay o noodles, kini nga lami nga resipe sa tip sa sirloin nagdala sa hustong gidaghanon sa lami sa imong pinggan.
- Round Steak sa Gravy : Kon ikaw usa ka fan sa hinay nga cooker, nan kini nga creamy gravy recipe makadugang sa usa ka dugang nga lami ug sa texture sa imong steak.
- Skillet Swiss Steak : Kadtong diha sa mood alang sa usa ka Italyano nga pinggan makalaktaw sa veal, talong, o manok Parmesan ug moadto sa tul-id alang sa steak.