Sabta ang Tanan, Mga Sulud, ug Kasaysayan sa Soju
Kung malingaw ka ug adunay kaikag sa lutuing Koreano , kinahanglan ka mosulay sa soju. Kini nga ilimnon usa ka paborito sa Korea ug nalingaw nga nagkadako ang pagkapopular sa Western world. Sa higayon nga imong mahibal-an ang mga sulod sa sulod, kasaysayan, ug unsa ang gusto niini, mobati ka nga usa ka pro sa pag-order sa ilimnon sa usa ka Korean bar o restaurant.
Unsa ang Soju?
Sa yano nga pagkasulti, ang soju usa ka tin-aw nga distilled liquor nga gihimo gikan sa humay, sama sa daghang mga ilimnon sa Korea.
Bisan pa, mahimo usab kini gikan sa trigo o sebada. Ang pulong nga soju nagkahulogan nga "gisunog nga bino," nga nagtumong kon sa unsang paagi ang alkohol napasahi sa taas nga temperatura.
Kini sagad nga gigamit nga hapsay, ug kadaghanan sa mga botelya sa soju mahulog sa gitas-on nga 20 ngadto sa 40 porsiyento nga alkohol (40 ngadto sa 80 nga pamatuod). Busa, kung ang sobra nga alkohol dili kini sobra alang kanimo, hatagi og usa ka paningkamot ang pag-inom. Kon dili ka sigurado kon mahimo nimo nga masudlan ang daghang bino, sulayi kini sa usa ka shot glass o laing gamay nga bahin. Maalamon usab nga adunay pipila ka pagkaon sa imong tiyan aron makunhuran ang epekto sa alkohol diha kanimo.
Ang Tanan sa Soju
Ang Soju adunay usa ka limpyo, neyutral nga lami nga naghimo niini nga maayong pagduyog sa pagkaon sa Korea o sa mga snaks sa Korea. Ang mga tawo kasagaran moingon nga ang lami nagpahinumdum kanila sa vodka , apan ang kadaghanan sa komersyal nga soju nga gibaligya karon adunay mas tam-is ug dili kaayo agresibo nga palami kay sa vodka. Maayo kini nga balita alang kanimo kung gusto nimo ang imong lami nga tam-is o makit-an ang vodka nga lig-on kaayo.
Ang Kasaysayan sa Soju
Ang Soju mahimo nga makit-an sa West, apan kini dili usa ka bag-ong ilimnon.
Kini nga alkohol nga ilimnon unang gihubit sa Korea balik sa mga 1300, human, nagtuo ang mga historyano, nga ang mga Mongol nagdala sa Persian nga pamaagi sa Korea. Kini nahimong usa sa mga labing popular nga mga espiritu sa Korea latas sa mga siglo hangtud sa pag-okupar sa mga Hapon, sa dihang ang produksyon sa soju napugngan ug tungod sa pagkaayo ug beer nahimong mas popular.
Pagkahuman sa kalingkawasan sa Korea gikan sa Japan ug sa mga tuig sa Gubat sa Korea niadtong dekada 1950, ang produksyon sa soju gibalik na usab-kini nga panahon sa kakulang sa humay sa dekada 1960. Gihimo sa gobyerno nga iligal ang paggamit sa bugas humay alang sa soju, mao nga ang mga distillery nagsugod sa paggamit sa kamote, trigo, sebada, ug tapioca isip mga kapuli.
Soju Today
Ang Soju sa pagkakaron lahi sa soju sa kaniadto. Bisan tuod legal ang paghimo sa soju gikan sa humay, kadaghanan sa soju karon gihimo dili lamang sa humay, apan sa kombinasyon sa trigo, sebada, tapioca, o kamote. Daghang mga membro sa mas tigulang nga henerasyon ang gusto sa mga mas lig-on nga botelya sa soju, apan ang mga batan-on sama sa mas lamian nga lami sa ubos nga klase sa klase sa alkohol. Ang imong gipili nagdepende sa imong talagsaong personal nga mga gusto ug kon unsa ka daghang alkohol ang imong masulbad.
Ang popular nga soju popular usab-ang ilimnon naggikan sa nagkalainlaing lami, sama sa apple, lemon, ug peach. Dugang pa, gigamit kini sa mga sinagol nga mga ilimnon ug mga palahubog nga ilimnon imbis nga magmalipayon lamang.