Mga Lokal nga Pagkaon nga Gitubo, Gipangita, o Gisulong sa Alaska

Walay makasabut sa pagkaon sa lokal nga gibuhat sa daghang mga taga-Alaska. Ang pagpangayam, pangisda, ug pagpundok bug-os nga mga obsesyon. Gamita ang mga listahan sa mga mag-uuma, mga giya sa panahon ug mas daghan aron mapahimuslan ang tanang mubo nga panahon sa pagtubo sa Alaska.

• 01 sa 07

  Mga Prutas sa Alaska ug Mga Utanon nga Giya sa Panahon nga Gihimo sa Panahon

  Kung kini usa ka dali nga pag-ani sa mansanas o sa mubo nga ihalas nga blueberry nga panahon, pangitaa kung unsa ang panahon sa panahon sa mubo nga pagtubo sa Alaska uban niining Alaska Seasonal Produce Guide. Samtang ang mga detalye magkalainlain sa tibuok nga kahimtang, ug gikan sa usa ka tuig ngadto sa usa ka tuig, makabaton ka ug maayong pagsabut kung kanus-a mangita sa matag matang sa prutas ug utanon. Tungod sa mubo nga mga panahon, gusto nimo nga andam nga makahimo, makalaya, makahurot, o makapanalipod sa mga prutas ug utanon.

• 02 sa 07

  Pagpamalit sa mga merkado sa mga mag-uuma

  Makita nimo ang mga merkado sa mag-uuma sa Alaska - lakip na ang mga adlaw ug oras sa operasyon pinaagi sa pagbisita sa Alaska Farmers Market Association website. Ang pipila nag-operate lamang sa ulahing bahin sa tingpamulak pinaagi sa pagkapukan, samtang ang uban nag-operate sa tibuok tuig. Tan-awa ang mga tip sa pagpamalit sa mga merkado sa mag-uuma .

• 03 of 07

  Alaska Crab

  Ang "Deadliest Catch" naghimo sa Alaskan crab fishery common household knowledge. Ang nakuha nila kasagaran gitawag nga "Alaska King Crab" apan mas husto nga nailhan nga Red King Crab. Ang Alaska Snow Crab anaa usab sa Alaska. Sa bisan hain nga kaso, susihon kung unsaon nga lutoon ang Crab aron matagamtam ang talagsaon nga lokal nga pagkaon.

• 04 sa 07

  Alaska Game

  Labaw sa ubang mga estado, ang Alaska adunay mga mangangayam nga nagpakaon sa ilang kaugalingon ug sa ilang mga pamilya sa ilang pagkuha. Ang mga lisensya sa moose ilabi na nga gipabilhan sa The Last Frontier (tan-awa kining maayo kaayo nga paghulagway sa kamahinungdanon sa moose sa pagkaon sa Alaskan). Pagdala, mga kanding sa bukid, elk, caribou ... silang tanan nahimo sa mga dula sa daghang mga tawo sa Alaska.

• 05 sa 07

  Alaska Salmon

  Ang Copper River , Bristol Bay, Yukon River ... kini mga dapit sa geograpiya sa Alaska ug mga brand name alang sa ihalas nga salmon. Ang Alaska mao ang pinuy-anan sa tanang matang sa Pacific salmon .

  Gusto sa tinuod nga salmon sa Alaska? Pangitaa ang ihalas nga isda, salmon sa Alaska gikan sa imong mangingisda o mahimo ka nga mopalit gikan sa usa ka pamilyang pangisda sa Copper River Fish Market. Sa higayon nga makadawat ka niini, susiha kon unsaon pagluto ang salmon . Mahimo nimo kining isugnod, ihawa, usikan kini, lutoon kini sa tabla nga cedar, pag-ayo sa asin, lutoon kini sa parchment nga papel, ilusok kini, o pahimuslan kini nga panit o sushi.

  Tungod sa talagsaon nga salmon sa Yukon nga gisudlan sa tradisyonal nga paagi, adto sa Kwik'pak Fisheries. Gikuha nila ang talagsaon nga tambok nga salmon nga nagpatubo sa talagsaong taas nga Yukon River ug gisunog kini ngadto sa lamian nga yano o tinimpla nga salmon, tradisyon nga Keta strips, matam-is nga Keta candy, ug bug-os nga gisudlan nga mga filet.

• 06 sa 07

  Alaska Berries

  Ang Alaska dili matabonan sa mga ihalas nga berry, apan ang mga bahin niini siguradong ingon nga kini moabot sa ting-init. Ang ihalas nga mga blueberries, ihalas nga cranberry, ug mga ihalas nga salmonbro dali nga makita sa habagatang bahin sa Alaska.

  Kini nga mga frozen o gibutang sa mga keso ug mga jellies aron matipigan ang tingtugnaw. Tan-awa unsaon sa pagpugong sa mga Berry alang sa mga tip.

  Alang sa mga tawo nga mangitag mangayam kay sa magtigum, o magpabilin sa panimalay kay sa bisan asa, ang Seldovia Village Tribe (naglihok sama sa Alaska Pure Berry) gikan sa Seldovia, Alaska naghimo sa lami nga ihalas nga blueberry jam ug jelly, ihalas nga salmonberry jam ug jelly, ug bisan fireweed jelly ug pepper jelly.

• 07 of 07

  Mga Pista sa Pagkaon sa Alaska

  Sama sa imong gipaabot, ang mga pista sa pagkaon sa Alaska ang mag-focus sa kadaghang seafood sa estado. Makita nimo ang mga pista sa kadagatan nga nagsaulog sa kadaghan sa mga suba ug kadagatan. Ingon usab, adunay mga craft beer festival ug daghan pa aron sa pagsaulog sa Alaskan nga pagkaon ug ilimnon.

  • Ang Copper River Salmon Festival sa Cordova
  • Kodiak Crab Festival