Unsaon Pagsukod sa Gluten-Free Flour

01 sa 05

Ibubo sa Usa ka Dakong Bowl

Kini ingon og dili kaayo importante nga hilisgutan, apan adunay usa ka husto nga paagi ug usa ka sayup nga paagi sa pagsukod sa mga flours. Kon giunsa nimo pagsukod ang imong gluten-free flours ug starches makaapekto sa imong gluten free nga mga resulta sa pagluto, alang sa mas maayo o mas grabe pa.

Ibubo ang harina ngadto sa usa ka dako nga panaksan sa pag-mix, nga magdugang og gamay nga labaw pa kay sa tawag sa resipe. Kini makahimo niini nga mas paspas ug mas sayon ​​sa paghimo sa harina nga harina ngadto sa tasa nga sukod. Himoa nga harina ang harina ngadto sa usa ka tasa aron kini gibuak ug puno sa harina.

Unsa ang problema sa pag-scoop sa harina nga direkta gikan sa usa ka bag nga harina o storage container? Kon mag-scoop mo ug mga starch gikan sa bag, ang mga humok nga mga sangkap daling masayon, nga makadugang sa dugang nga harina, sa gidaghanon, kay sa usa ka resipe nga tawag.

Adunay usab ang posibilidad nga mahuman nimo ang mas diyutay nga harina kay sa gikinahanglan sa diha nga ikaw mag-scoop direkta gikan sa bag. Apan ang direct scooping mas lagmit nga moresulta sa sobra nga gidaghanon sa flours ug starches sa imong mga resipe.

Ang baking gibase sa siyensiya sa chemistry, ug ang tukmang pagsukod importante sa makanunayon nga paglutaw nga mga resulta.

02 sa 05

Guntinga Pinaagig Labing Labaw nga Tepa sa usa ka Knife

Samtang nagkupot sa tasa sa tasa ibabaw sa panaksan nga panaksan , gamita ang usa ka dako nga kutsilyo nga mantikilya o manipis nga spatula nga hinay-hinay nga giputol ngadto sa harina sa tumoy sa tasa nga sukod. Kini nga lakang nag-awhag sa harina aron masulbad ang hugpong sa tasa nga sukod.

03 sa 05

Paggamit og Knife o Spatula sa Scrape Excess Flour gikan sa Measuring Cup

Niini nga lakang, gamiton lamang ang imong kutsilyo o spatula aron pagkagis sa sobrang harina o starch gikan sa tasa sa tasa pabalik ngadto sa panaksan sa pagsagol. Kamo karon adunay usa ka tasa sa saktong sukod nga gluten-free nga harina - andam nga idugang sa inyong resipe.

04 sa 05

Ibutang ang Labaw nga Flour Back sa Bag o Container

Kuha o ibubo ang sobrang gluten-free nga harina o starch pabalik sa bag o storage container. Mao kana. Imong gisukod ang imong gluten-free nga mga sangkap sa usa ka paagi nga makapadasig, mas maayo nga mga resulta sa pagluto.

Sunod nahibal-an ang resulta sa akong eksperimento sa pagsukod!

05 sa 05

Usa ka Eksperimento - Nagtimbang-timbang nga 2 Lainlaing Pamaagi sa Pagsukod

Ang pag-scoop sa gluten free flours o starches gikan sa bag usa ka dili maayo nga butang? Kadaghanan kanato nagsukod niining paagiha kon kita magaluto - kon dili sa tanan nga panahon, kadaghanan sa panahon.

Aron itandi ang mga timbang sa harina nga gikuha gikan sa usa ka bag nga harina ug harina nga gisudlan sa usa ka tasa nga sukod, gigamit nako ang akong postal / kitchen scale aron pagtimbang sa matag sukod.

Una gikuha nako ang 1/4 nga kopa sa puti nga harina nga direkta gikan sa sudlanan ug gitimbang kini. Kini gitimbang sa 1.8 ounces. Sunod, gisukod nako ang 1/4 nga kopa sa mao ra nga harina pinaagi sa pag-ali niini ngadto sa sama nga tasa nga igsusukod, pagputol sa ibabaw, pagwagtang sa sobra nga harina sa usa ka spatula ug pagtimbang niini sa sama nga sukdanan. Kini nga 1/4 nga kopa sa puti nga humay nga gibug-aton sa 1.3 ka onsa, usa ka kalainan sa .5 ounces - usa ka dako nga kalainan kon mahitungod sa kemistri nga sinugba!

Gikuha nako kaduha kini nga eksperimento, aron pagsusi sa mga gibug-aton ug nagpatunghag susama nga mga resulta. Ang pag-scoop sa nagkalainlaing gluten free flours nga gitawag alang sa usa ka resipe mahimo, sa pagkatinuod, makadugang sa daghang ounces nga sobra nga harina ug starch sa imong resipe, hinungdan sa dili kaayo hingpit nga resulta. Ubos nga linya-kutsara, ayaw pag-scoop!