Ganahan ko sa dali, lamian, usa ka pan sa panihapon sa semana. Usa ka maayong pagkaon nga dyutay nga limpyo? Oh, oo.
Kining manok nga kan-on nga puno sa karne napuno sa lig-on nga mga lami sa Mediteranyo. Ang mga olibo sa Kalamata, oregano, lemon, ug mga kamatis sa usa ka puti nga alak sa bino mipakita sa ingon nga mga dagaya nga mga lut-od sa lami alang sa ingon nga yano nga mga sagol.
Usa sa akong paborito nga mga sagol nga magtrabaho sa dili pa dugay mao ang Dried Tomatoes ni Melissa. Miabut ko sa usa ka bag sa agianan sa abot sa akong lokal nga grocery store, ug sila karon usa ka pantry staple. Gipabalik sa tubig nga gituslob dayon, ang mga kamatis nagdala sa usa ka mainit nga lami sa tomato nga tomato - mas kusganon ug mas lami kay sa pagdugang sa mga kamatis sa Roma. Gihigugma ko sila sa niini nga pagkaon alang nianang grabe, lig-on nga lami nga wala ang lana nga kasagaran nag-uban sa mga kamatis.
Ang cornstarch gikan sa dredged nga dughan sa dughan nga mga tambal magdoble isip usa ka tig-agas nga sarsa. Ang resulta mao ang dugaon, malumo nga manok, usa ka baga nga punoan sa sarsa nga puno sa mga olibo ug mga kamatis, ug usa ka makapatagbaw nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb nga iho sa dughan
- 1/4 nga copa nga gluten-free cornstarch
- 2 tbsp grapeseed oil
- 1/2 ka tasa nga uga nga puti nga bino
- 1 shallot, minced
- 1 ka kilo nga cherry tomatoes, duha ka kilo
- 1/2 nga copa nga gluten-free nga sabaw nga manok
- 1 tbsp lemon juice
- 1/2 nga tasa nga uga nga kamatis, gi-reconstituted uban sa Nagabukal nga tubig ug tinadtad
- 1/4 nga kopa nga tinadtad
- kalamata mga oliba
- 1 tsp mamala oregano
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang suso sa dughan nga hiniusa sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Pagdugang og gluten-free nga cornstarch ug isabwag sa sinina.
- Heat grapeseed oil sa usa ka dako nga skillet sa medium-high heat. Iwag ang sobra nga cornstarch gikan sa matag dughan nga dughan nga malumo, unya dugangi kini sa skillet sa usa ka layer. Magluto 5 ka minutos, dayon balihon ug magluto alang sa dugang nga 5 minutos hangtud nga halos magluto. Kuhaa ang manok gikan sa kalan-on ug pag-arrange sa usa ka layer sa usa ka dako nga plato nga gitabonan sa mga tualya nga papel. Paggahin.
- Idugang ang binulad nga kamatis ngadto sa usa ka gamay nga panaksan sa pag-mix. Ibubo ang igo nga tubig nga nagabukal ibabaw sa ibabaw. Himoa nga paglingkod alang sa 2-3 ka minutos hangtud nga mahumok. Pag-ilalom, dayon i-chop ang gi-reconstituted nga uga nga kamatis. Paggahin.
- Idugang ang puti nga bino sa hinay-hinay ngadto sa kalan-on sa deglaze sa pan. Pag-aghat nga malumo. Idugang ang minced shallot ug simmer sulod sa mga 2 ka minutos.
- Idugang ang halved cherry tomatoes, sabaw nga manok, ug lemon juice ngadto sa skillet. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper. Magluto alang sa dugang nga 2-3 ka minutos.
- Idugang ang dughan nga mga kundisyon sa dughan balik ngadto sa kalaha uban sa mga gi-reconstituted nga kamatis, olibo, ug uga nga oregano. Pag-agas nga hinayhinay ug pagluto sulod sa mga 5 minutos, hangtud nga ang liquid thickens ug ang manok hingpit nga maluto.
- Kuhaa ang pan gikan sa kainit. Pag-alagad sa lentils, gluten-free pasta, steamed brown rice, quinoa ... o maglingaw lang sa iyang kaugalingon!
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Kanunay nga basahon ang mga label sa produkto - dili tanang mga tatak ang gimugna nga managsama. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 409 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 246 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 31 g |