Sayon nga Skillet Chicken Uban sa Veloute Sauce

Kining simple nga manok nga manok hingpit alang sa bisan unsa nga gabii sa semana, ug ang sarsa sa veloute usa ka nindot nga sudlanan.

Paggamit sa usa ka maayong kalidad nga stock sa manok aron himoon ang sarsa, unya mag-alagad uban sa mashed patatas o kan-on alang sa usa ka paspas ug sayon, talagsaon nga pagkaon. Kini mao ang usa ka resipe nga imong maabut sa balik-balik.

Tan-awa usab
Paprika Chicken Breasts nga adunay Sour Cream Gravy
Creamy Chicken Marsala

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka libra nga walay boneless, walay panit nga dughan nga manok (halves)
• 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
• 1 ka kutsarita nga yuta
• 3/4 teaspoon nga asin
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
• Dash garlic powder
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• Alang sa Veloute Sauce:
• 3 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ka kutsara ang maayong pagkalinyas nga pula o sibuyas
• 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
• 1 1/2 ka copa nga stock sa manok
• Dash asin (o sa pagtilaw)
• Dash pepper (o sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga dughan sa manok sa tunga sa mga palid sa plastic wrap ug pound ngadto sa usa ka 1/2-inch nga gibag-on.
2. Sa usa ka dako nga panakot, pagtunaw 1 ka kutsarang mantikilya sa lana sa oliba.
3. Sa usa ka plato o mabaw nga panaksan, isagol ang harina, thyme, 3/4 teaspoon nga asin, 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper, ug usa ka dash sa powder nga ahos. Pag-aghat nga maghiusa sa hingpit. Iglubong ang mga tipik sa manok sa sinagol nga harina, maayo ang pagkaligo, dayon fry sa mga 4 ngadto sa 5 ka minuto sa matag kilid, o hangtud nga ang manok maluto. Ang manok kinahanglan mobasa dili mokubos sa 165 degrees sa instant read thermometer.

1. Sa kasamtangan, sa usa ka saucepan, matunaw 3 tablespoons sa mantequilla. Igisa ang sibuyas hangtud nga malomo. Pag-agas sa 4 ka kutsara nga harina ug pagkalutaw hangtud nga maayo nga sagolon ug bula. Pag-agas sa stock sa manok ug magluto, pagpalihok, hangtud nga matig-a. Idugang ang asin ug paminta, aron makatilaw.
2. Pag-alagad sa sarsa sa velout uban sa mga piraso sa browned chicken.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1570
Total Fat	94 g
Tulas nga Tambok	31 g
Unsaturated Fat	38 g
Cholesterol	457 mg
Sodium	1,381 mg
Carbohydrates	34 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	138 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)