Kahoy nga Pugad sa Kahoy sa British

Kon nagkinahanglan ka ug usa ka sustansya ug makapahupay nga pagkaon, gamay ra ang moabut ingon sa usa ka tradisyonal nga British corned beef hash. Kini nga resipe yano kaayo aron sa paghimo ug pagputos sa dagko nga palami ug kahupayan sa balde sa balde. Paghimo og usa ka maanindot nga paniudto o malipayon nga panihapon nga panihapon, kini sa imong Sabado sa hapon nga paniudto nga menu sa walay panahon. Ug kon ikaw adunay bisan unsa nga salin (dili mahimo), kini mas maayo nga mas maayo sa pagkasunod adlaw.

Ang nagkalainlaing karneng baka sa Britanya lahi ra kaayo nianang sa US, mas sagad kini nga lata, nga giisip nga paagi sa Britanya. Dili kana ang pag-ingon nga ang gipangulohan nga kanding nga karne dili magtrabaho nga talagsaon sa kini nga resipe. Kini hingpit gayud.

Kung magdesisyon ka nga gamiton ang klase nga canned, among girekomendar ang pagpalit sa pinakamaayo nga mahimo nimo. Maayo kaayo kini sa kadugayon, tungod kay ang mga resulta mahimong labi ka maayo sa duha ka palami ug sa panapton.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka kutsara nga mantikilya (unsalted)
• 2 ka dagkong dahon nga sibuyas (panit gikuha ug pino nga hiniwa)
• 16 oz./450g. mga patatas (wala gibuhian ug giputol sa 1/2-pulgada nga mga cubes)
• 3 tasa / 700ml. sapi nga stock (init)
• 14oz./400g. corned beef (giputol sa 1-inch cubes)
• 4 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire
• 2 ka kutsara nga wholegrain mustard
• 4 ka kutsara nga garden peas (frozen)
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon
• 4 free-range nga mga itlog

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang mantekilya sa usa ka dako nga kaw-it o pan; kini kinahanglan nga init apan dili pagsunog. Idugang ang maayo nga mga slice sa sibuyas ug magluto hangtud nga kini matunaw ug humok ug hapit na magsugod sa pagkaberde.
2. Idugang ang mga patatas sa kalaha uban sa mga sibuyas ug kusog nga gukda, kon walay igo nga mantikilya nga mosul-ob niini, pagdugang og gamay pa. Magluto nga hinayhinay sulod sa 5 ka minutos, pagpalihok matag karon ug unya. Idugang ang stock sa karne, dad-a ngadto sa usa ka malumo nga hubag, pakunhawa ang kainit ug magluto alang sa dugang 3 ka minuto.

1. Idugang ang corned beef cubes, sarsa sa Worcestershire, mustard ug cook sulod sa 20 minutos nga pag-stir sa usa ka kutsara matag karon ug unya. Sukad karon, pag-amping nga dili pagpalihok sa hash o ang duha nga corned beef ug patatas magabungkag, sulayi nga huptan sila nga wala'y mahimo sa panahon sa pagluto.
2. Sa diha nga andam na nga ibutang ang hash sa ubos nga kainit, idugang ang mga frozen nga mga mag. Biyai ang kainit samtang magluto ka sa mga itlog.
3. Kaina ang lana sa utanon sa usa ka kalaha hangtud nga init, apan dili pagpanigarilyo. Pag-crack sa duha ka itlog sa lana ug kusog nga magluto sulod sa tulo ka minutos, pag-ayo sa pag-basting sa mainit nga lana aron magluto sa ibabaw sa mga itlog, pag-amping nga dili mag-overkake, gusto ka nga maputi ang itlog, apan ang itlog humok. Pag-slide ngadto sa usa ka mainit nga plate ug balik uban sa duha ka nahabilin nga mga itlog.
4. Bahina ang hash sa upat ka mainit nga mga lamina ug tumoy sa usa ka pinirito nga itlog. Pag-alagad gilayon sa usa ka dollop nga brown (HP) sarsa sa kilid (opsyonal).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	608
Total Fat	35 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	328 mg
Sodium	766 mg
Carbohydrates	31 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	43 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)