01 sa 10
Tigumon ang Imong Rosette
Dili nimo gikinahanglan ang usa ka Swedish nga Norwegian o Norwegian nga lola aron malingaw sa mga crispy, delicate cookies nga rosette - ang tanan nga imong gikinahanglan usa ka rosette iron ug ang pailub sa pagkat-on sa pipila ka sayon nga mga lansis aron mahimo kining tradisyonal nga paborito. Sa higayon nga maugmad, ang mga rosettes mahimong andamon sa duha ka tam-is ug lami nga matang, nga nag-alagad ingon nga usa ka langitnong kahayag nga cookie (susama sa mga lutoon nga lutoon, dili kaayo bug-at ug grasyahan) o ingon nga usa ka pagkaon sa pagkaon nga spiced uban sa ahos nga asin o bisan unsang paborito nga panimpla.
Ang labing komon nga rosette nga mga puthaw maoy star-o flower-shaped, apan makita usab nimo ang giprodyus sa Nordic Ware sa ubang mga porma sama sa mga kampanilya, mga Christmas tree, Santa Clauses, mga kuneho, mga kalapati, ug mga elepante (wala ako masayud ngano nga sila mipili sa usa ka elepante kay sa usa ka kamelyo sa Maalamong Tawo, apan wala kana sa punto).
Ang mga rosas mahimong malisod sa paghimo sa una. Ang kalampusan kasagaran magdepende sa pagsiguro nga ang imong lana anaa sa saktong temperatura, mao nga maayo ang paggamit sa kendi / lawom nga fry thermometer.
Sa paghimo sa usa ka batakang panimpla sa dula nga rosette nga naghatag sa mga 40 ka mga cookie, kinahanglan nimo:
- 2 ka dako nga itlog
- 1 tasa nga gatas
- 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina
- 2 tsp. vanilla nga asukal (o 2 tsp. puti nga asukal plus 1 ka tsp.
- 1/4 tsp. asin
- Canola oil alang sa frying
Kinahanglan usab nimo:
- usa ka rosette nga puthaw
- usa ka 9-inch cake pan
- usa ka dako nga frying pan
- usa ka kendi / lawom nga fry thermometer
- usa ka limpyo nga dagom sa kargamento o chopstick
- papel nga mga tualya alang sa paghinlo sa pinirito nga mga rosaryo
Hugot nga pagkuyog sa mga itlog, asukar, kinuha (kon gamiton), ug gatas. Pakursa ang harina ug asin, dayon itabyog ngadto sa likido hangtud nga ilakip sa usa ka batter ang pagkolor sa bug-at nga cream. Kon ang panahon magtugot, pagpalamig sa sulod sa duha ka oras (Hinumdumi: Samtang kini nga lakang dili kinahanglanon gayud, ang imong mga rosettes mahimong crispier kon imong tugutan ang batter nga magpahulay alang niini nga panahon).
02 sa 10
Pag-init sa Imong Lana
Heat 2 "to 3" sa lana sa canola sa dako, bug-at nga kaldero sa medium-high heat ngadto sa 360º ug 365º. Sa diha nga ang lana makaabot sa kainit, ibutang ang rosette nga puthaw ngadto sa lana aron sa madali ipainit kini (Hinumdumi: Kung ang imong lana init kaayo o sobra ka tugnaw, ang batter dili mosunod sa puthaw nga rosette). Ibubo ang imong batter ngadto sa usa ka mabaw nga 9-inch cake pan (kini makahimo nga sayon alang kanimo nga ituslob ang rosettes).
03 sa 10
Pag-ampo sa mga dios nga Norse
Sa wala pa ibutang ang imong unang rosettes, hinumdomi ang maalamong panultihon sa Scandinavian baker: "Akong ipahinungod ang akong unang batch sa mga diyos sa Norse." Sa diha nga ang pagtrabaho uban sa espesyalista nga mga puthaw sama sa usa ka rosette, krumkake, o goro nga mga puthaw, kini kasagaran nagkinahanglan bisan ang mga batid nga tigluto usa o duha ka paningkamot sa pagkuha sa tukmang pagkainit nga puthaw sa dili pa hingpit nga makita ang mga cookie!
Maayo nga ituslob ang putukon nga rosette nga puthaw ngadto sa batter aron ang batter magatabon sa mga tumoy ug mga kilid sa puthaw apan dili magatabon sa mga tumoy. Ngano?
04 sa 10
Daga, Dili Dunk
Kung madugay-dugay ka ug mag-dunk ang rosette nga puthaw sa halayo kaayo, sama niini, ikaw nahuman sa ...
05 sa 10
Pagkaon alang sa mga Dios
Kini. Kung ang batter mag-ubog sa ibabaw sa puthaw, kini mahimong hapit imposibleng mawagtang nga dili mabungkag ang cookie (bisan pa usahay makaluwas dayon ang usa gamit ang usa ka kutsilyo aron maduso ang batter gikan sa ibabaw). Ang Norse nga mga dios mahigugma kanimo. Bisan pa ...
06 sa 10
Usa ka Rosette nga adunay Flare
Kini mas maayo nga hinay-hinay ug ituslob dayon ang puthaw ngadto sa batter, ug dayon ibutang ang panit nga rosas nga puthaw ngadto sa kalaha, bug-os nga ituslob sa lana. Mahibal-an nimo nga nahimo nimo kini sa husto sa diha nga ang mga kilid sa cookie hapit diha-diha dayon mosilaob gikan sa puthaw.
07 sa 10
Fry, Baby, Fry
Sulud sa usa ka gutlo makagamit ka sa usa ka dagom sa pag-knitting o chopstick aron makalusot sa rosette gikan sa puthaw ngadto sa lana. Fry sa pipila ka segundo ...
08 sa 10
Paghimo sa Rosette Flip
Ug dayon likoa ug pasagdi ang pikas nga bahin nga fry hangtud nga hayag nga brown.
09 sa 10
Mga Rosettes
Kuhaa gikan sa kalaha uban sa imong pang-kargahan nga kargahan / chopstick o sungkod ug tugoti ang pag-ilsan ug pabugnawon, baliton ang lungag sa ubos, sa mga tisyu sa papel.
10 sa 10
Ang Sugar ug Spice Makahimo og Rosettes Nice
Human ang mga rosette adunay cooled, isablig uban sa powdered asukar ug cinnamon ug sa pag-alagad. Tipigi ang mga salin sa usa ka sudlanan sa hangin. Ang mga rosas libre usab sa pagpainit: ayaw itus-i sila sa asukar ug cinnamon, pag-freeze sulod sa duha ka bulan, pagkalus ug pag-pop sa hurno aron magpainit sa dili pa mag-alagad uban sa powdered sugar ug cinnamon.