Unsaon Paghimo Madombi

01 sa 15

Madombi - Dumplings gikan sa Botswana

Ang Madombi , usa ka paborito nga nasyonal gikan sa Botswana, usa ka matang sa steamed nga tinapay nga sagad kaonon nga adunay stew. Kini gitawag usab nga dumplings. Gamita ang mosunod nga mga sangkap.

3 tasa nga harina nga harina

6 ka kutsara nga baking powder

1 ug tunga nga teaspoon nga asin

2 teaspoons instant yeast (gigamit nako ang Allinsons Easy Bake Yeast)

2 teaspoons asukar

300mls nga mainit nga tubig (100ml nga pagpabukal nga sinagol sa 200ml nga katugnaw)

02 sa 15

Pag-alis 3 Mga Tupok nga Tep

Sukdanan 3 tasa nga harina nga harina ug ibutang sa usa ka panaksan. Kini kinahanglan nga mga 450 ka gramo o 18 ka kilo nga timbang.

03 sa 15

Idugang ang Nahibilin nga Dry Syrup

Idugang ang 6 ka kutsara nga linuto sa kalaha, usa ka tunga sa teaspoons nga asin, 2 teaspoons sa instant yeast ug 2 teaspoons sa asukal ngadto sa yano nga harina sa panaksan. Paghiusa sa tanan nga mga humok nga sagol.

04 sa 15

Sukdanan sa 300mls nga Warm Water

Sukdanan og 300 mililitro o init nga tubig aron idugang ngadto sa mga dry ingredients. Kung dili ka sigurado kon unsa kini ka mainiton, igsusara lang ang 100 mililitro nga tubig nga Nagabukal ug dugangan ang usa ka 200 ka mililitro nga mga cool nga tubig sa gripo.

05 sa 15

Pagdugang og 300mls sa Warm Water

Idugang ang mainit nga tubig ngadto sa mga sangkap nga inanay sa hinay-hinay.

06 sa 15

Isagol ang Madombi Mixture sa Tubig

Hatagi ang sinagol nga madombi nga usa ka pagpukaw aron sa sinugdan ilakip ang tubig aron mahimong usa ka minasa.

07 sa 15

Pag-mix sa Dough pinaagi sa Kamot

Sa higayon nga ang timpla nga adunay usa ka sticky nga minasa, gamita ang imong mga kamot aron sa pagpadayon sa pagsagol sa minasa ug pagsugod sa proseso sa pagmasa.

08 sa 15

Pag-usbaw ug Pag-us aka nga minasa

Karon kini ang panahon sa pag-pagmasa sa minasa. Himoa nga hinay nga harina ang imong worktop aron mapugngan ang masa nga dili moipon niini. Kuhaa ang minasa gikan sa panaksan ug ibutang sa floured ibabaw. Pagsugod sa pag-pagmasa sa minasa, pagpaayo niini ingon man sa proseso.

09 sa 15

Pag-uswag nga Dough sulod sa 10 Minutos

Mao kini ang bahin diin ako nagtambag sa bisan unsa nga makahimo sa paghimo sa tinapay aron ibalik kini. Ang minasa kinahanglan nga gimasa sulod sa dili mokubos sa 10 ka minuto hangtud nga hapsay ug pagkamaunat. Bisan ang sticky bits sa imong mga kamot dili na sticky anymore.

10 sa 15

Tugoti ang Panihapon sa Pagpamasa sulod sa 45 Minutos

Ibutang ang minasa balik ngadto sa panaksan. Mahimo ka nga mag-ase sa panaksan sa dili pa ibutang ang minasa ngadto niini kung gusto nimo nga mapugngan kini nga moipon sa panaksan. Tabuni ang pinggan sa usa ka damp nga panapton ug tugoti nga mabanhaw sa 45 minutos sa mainit nga lugar.

11 sa 15

Ang Nabanhaw nga Balig nga Doble sa Gidak-on

Human sa 45 minutos ang imong minasa kinahanglan magdoble sa gidak-on.

12 sa 15

Bahina ang Doh

Bahina ang minasa ngadto sa 6 ngadto sa 8 nga bahin o labaw pa. Ang mga bahin labaw pa sa doble ang gidak-on aron mahimo nimo kini kanunay nga bahinon sa 8 nga bahin alang sa 8 ka bisita nga walay kabalaka.

13 sa 15

Si Steam ang Madombi nga Adlaw

Ibutang ang mga bola nga minasa sa tumoy sa usa ka linuto nga labing menos sa 30 ka minuto sa wala pa maandam ang stew. Itulod ang mga dumplings ngadto sa stew hangtud tunga sa tunga, tabonan ug tugoti ang pag-init sa medium nga kainit sulod sa 25 minutos.

14 sa 15

Andam Moalagad sa Madombi!

Human sa 25 minutos makaangkon ka og dagkong niluto nga mga bola sa madombi nga adunay usa ka lig-on ug sinaw nga nawong sa ibabaw ug sa stew nga milawig sa ilalum. Ang madombi andam nang mag-alagad.

15 sa 15

Pag-alagad sa Madombi uban sa Stew

Depende kung unsa ka dako ang imong gihimo sa mga bola sa bola sa madombi, mahimong pilion nimo ang pagputol sa dugos sa katunga sa pagserbisyo o sa kinatibuk-an. Pag-alagad uban sa imong paborito nga linugaw. Maayo kini sa karne sa karnero o baka. Gipangita pa gani kini sa kini nga manok nga potjie nga manok .