Aron makahimo sa 2-3 ka tibud sa Coconut Jam, kinahanglan nimo:
10 medium ngadto sa dako nga mga itlog
1 mahimo ang maayo nga kalidad (baga) nga gatas sa lubi
1 tasa puti nga asukar
pipila ka mga tulo sa Pandan diwa (anaa sa gagmay nga mga botelya sa mga tindahan sa pagkaon sa mga Asian / Chinese)
Kung gusto nimo nga ang imong jam: Ibutang lamang ang tulo ka limpyo nga sudlanan sa jam ug mga lids sa tunga-tunga sa imong hurnohan. Ibutang ang hudno sa 225 degrees. Biyai ang mga tadyaw didto hangtud nga andam na ang imong mahimo (ang kainit mag-sterilize sa mga tadyaw).
02 sa 10
Pagbungkag sa itlog ngadto sa Mixing Bowl.
Pagputol sa mga itlog ngadto sa panaksan sa pagsagol. D.Schmidt
Gub-a ang 10 ka itlog ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol. Pagpadali dayon sa paglapas sa mga yolks.
03 sa 10
Idugang ang Sugar.
Pagdugang og asukar. D.Schmidt
Idugang ang 1 ka tasa nga asukar ug pako aron magkombinar.
04 sa 10
Gibunalan ang Maayo.
Pagpugos sa mga itlog ug asukar. D.Schmidt
Pinaagi sa paggamit sa electric beaters o mixer, gibunalan ang mga itlog ug asukar hangtud sa frothy (mga 1 minutos).
05 sa 10
Idugang ang Coconut Milk.
Pagdugang sa gatas sa lubi. D.Schmidt
Pagdugang 1 mahimo ang gatas sa lubi. Pukpok pag-usab aron i-incorporate (10 segundos).
06 sa 10
Pagpalihok sa Low Heat.
Pagluto sa Kaya. D.Schmidt
Ibubo ang sagol sa usa ka kolon. Pinaagi sa paggamit sa imong whisk o spatula, pagpukaw sa kaya sa medium kainit hangtud nga init sa paghikap, unya pagpakunhod ngadto sa ubos.
Sugyot: kon mahimo nimong mabati ang usa ka panit nga itlog sa ubos sa kalaha, ang imong kainit taas kaayo. Timan-i nga kini nga lakang mahimo usab nga himoon nga adunay double-boiler.
Magluto niining paagiha sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos, hangtud nga ang thickensens.
07 sa 10
Pagdugang og Pipila ka Drop of Pandan Essence.
Pagdugang sa essay sa pandan (opsyonal). D.Schmidt
Idugang ang pipila ka tulo sa pandan nga diwa. Kini mopabalik sa imong kahayag nga lunhaw ug makadugang sa usa ka maliputon nga pandan nga palami.
08 sa 10
Ang pagtapos sa Kaya.
Ang pagtapos sa Kaya. D.Schmidt
Pag-aghat sa pandan nga esensya ngadto sa kaya (kon gamiton). Kung dili magdugang sa pandan, ang imong coconut jam mahimong pulahon nga kolor (kini tungod sa caramelization sa asukal).
Kuhaa ang kaya gikan sa kainit.
09 sa 10
Ladle Kaya ngadto sa Jars.
Ladling Kaya ngadto sa Jars. D.Schmidt Ihikot ang imong kaya sa giandam nga mga tadyaw ug ibutang sa mga lids. Kon ikaw naggamit sa sterilized (init nga mga tadyaw), gamit ang oven gloves alang niini nga lakang.
Kung dili gamiton ang mga sterilized nga tadyaw: Tugoti nga ang bugnaw nga pabugnawon, unya i-ladle ngadto sa mga sudlanan ug ibutang sa refrigerator (o ipadala ang mga higala!).
10 sa 10
Enjoy ang Imong Kaya!
Enjoy Your Kaya uban sa Toast !. D.Schmidt
Si Kaya lamian alang sa pamahaw nga mikaylap sa toast. Maayo usab nga mikaylap sa akong Thai Coconut Pancakes. MALIPAYON!