Ang pag-ani sa isda sa yogurt naghatag kini og gamay nga tang, ug nagpugong niini gikan sa pagkauga, usa ka kasagaran nga kabalaka sa paghimo sa mga isda sa balay. Ug ang dako nga palami naggikan sa mga seasoning, lemon, ahos, oregano, cumin, ug gamay nga allspice. Pag-atake sa mga isda sulod sa usa ka oras sa fridge kon ikaw adunay panahon, apan bisan pa kon ikaw dili pa ikaw makabaton pa og usa ka talagsa nga panamit nga pagtilaw. Ang kinatibuk-ang butang magkahiusa sulod sa 15 minutos kon mao kana sa tanan nga panahon nga anaa kanimo. Gigamit nako ang perch, apan mahimo nimo gamiton ang bisan unsang malumo, matunaw nga, puti nga puting isda (tan-awa ang Pahinumdom).
Pag-alagad kini sa bisan unsang mga utanon, o usa ka Greek Salad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa klaro nga Greek yogurt
- Ang pinong grated grated zest sa 1 lemon
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 1 ka kutsara nga pinahumok nga mga ahos
- 3 ka kutsarang presko nga dahon sa oregano
- 1 teaspoon nga yuta nga cumin
- ¼ ka kutsarita nga yuta allspice
- ½ kutsarita nga coarse o kosher nga asin, dugang pa nga makatilaw
- ½ kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta, dugang pa sa pagtilaw
- 1 ka kilo nga perch filets (tan-awa ang Note)
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 8 scallions, trimmed ug sliced, puti ug berde nga mga bahin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka mabaw nga pan nga linuto sa pan, ibutang ang lemon zest ug juice sa yogurt, ahos, oregano, cumin, allspice, asin, ug pepper. Ibutang ang mga filet sa isda diha sa marinade, tabonan ang plastic wrap, ug ibutang sa fridge sulod sa usa ka oras kung mahimo.
- Preheat ang oven ngadto sa 450 ° F. Pag-init og usa ka dako nga ovenproof skillet sa taas nga kainit sa kainit ug idugang ang lana, ug ang mga scallion. Saut sa mga scallion alang sa 1 minutos, unya shove kanila sa usa ka kilid ug sa pagdugang sa mga isda tarogo niini. Panahon sa isda nga adunay asin ug paminta, unya ibalhin ang skillet sa oven. Magaluto alang sa mga 10 minutos, hangtud nga ang mga isda mag-flake dali. Pag-alagad sa isda uban sa lana sa scallion.
Hinumdumi: Ang perch usa ka malumo nga isda, uban ang malumo nga katam-is, nga labing luag ug luya sa dihang kini gamay. Kini sa kasagaran dili kaayo mahal. Mahimo mong magamit ang bisan unsang malumo puti nga isda dinhi, sama sa cod, flounder o halibut.
Isda ug mga Bata: Ang paghimo sa mga isda alang sa usa ka pamilya nga naglakip sa mga bata mahimong kaayo, makalibog kaayo. Ug ang tinuod mao, wala ka gayod masayud kung unsa ang apelar - ang kausaban sa talan-awon. Apan padayon nga sulayan, ug usba ang mga butang. Kining partikular nga isda nahugawan sa akong manghod nga anak. Ang mga tawo kanunay nga nangita og mga tip sa pagkuha sa ilang mga anak nga mosulay sa bag-ong mga pagkaon. Seryoso, usa sa pinakamaayong mga tip nga nahibal-an ko? Ibutang kini sa dihang sila BUNGA. Gisulayan ug gisulayan sa akong mga anak ang bag-ong mga butang gikan sa tumang kagutmanan kay sa bisan unsa nga maalamon nga mahunahunaan nako.
Unsa ang Mahimo sa mga Bata: Ang mga bata makasukod sa mga hilba ug mga panakot, ug kon sila hataas na ang panuigon, ang mga scallion. Mahimong maghunahuna ka bahin sa kutsilyo nga luwas sa bata, sama niini, kon ang imong bata anaa sa kusina uban nimo. Ang usa ka kutsilyo sa usa ka tawo usa ka katingalahan sa paghatag sa pagdasig sa gamay nga mga chef.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 304 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 483 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 38 g |