Unsaon Pagluto ang Lamb nga Suckling o Lechazo Asado

01 sa 04

Paagi 1 - Andama ang Kordero o Lechazo

Kining yano nga sinugatan nga sinugatan sa nating karnero nag-alagad sa 8-10 ka mga tawo nga adunay usa ka katunga sa usa ka nati nga karnero o lechazo , nga may gibug-aton nga 9-11 ka libra. Ang kordero sa USA sa kinatibuk-an dako kaayo, tungod kay ang labing popular nga gunting mao ang paa sa karnero. Ang mga kordero sa USA gipamatay nga mas magulang kay sa naandan nga buhaton sa Europe. Busa, kung dili ka makapalit sa usa ka nating kanding pinaagi sa imong lokal nga mangingihaw, pagpalit sa usa ka tiil nga karnero (bukog-in).

• Pag-andam sa Oras: 10 minutos
• Magluto nga Panahon: 2 ka oras
• Total nga Oras: 2 ka oras, 10 ka minutos
• Pagkaon: 8-10 nga pagkaon

Sagol:

• 1/2 suckling Lamb kapin sa 9-11 lbs.
• 4-5 tibuok nga gipanitan nga mga ahos sa ahos
• 6 oz. lana sa oliba
• asin sa pagtilaw

Hud nga hurno sa 400F.

Hugasi ang karnero ug pat-ak nga uga. Putla ang sobra nga tambok ug isalikway. Ibutang ang nati nga karnero diha sa lutuan nga pan o uban pang mga hudno nga prutas nga prutas, pagputol sa dagko nga mga piraso, kon gikinahanglan. (Sa tradisyon, ang Espanyol naggamit sa dako, bukas nga kulonon nga mga pinggan.) Ibuhos ang nating karnero nga adunay asin ug baste nga may lana sa olibo.

02 sa 04

Paagi 2 - Ibutang ang Kordero sa Oven

Paagi 2 - Ibutang ang Kordero sa Oven

Ibutang sa hurnohan aron ihawon. Usahay magdali uban sa dako ug motalikod hangtud ang nating karnero nga bulawan nga brown sa gawas ug ang karne malomo.

Ang hulagway nagpakita sa hudno nga gipabuto sa kahoy, nga naghatag sa karne og usa ka maanindot nga palami, usa ka panit nga panit nga adunay humok nga karne sa sulod.

Ang sinugba nga mga patatas usa ka daku nga duyog niini nga pinggan. Aron kaonon ang patatas, panit 8-10 ka gagmay nga patatas ug putlon ang katunga. Ibutang sa pan sa pagluto palibot sa nating karnero. Baste nga adunay dako nga spooner kung imong baste ang nating karnero.

03 of 04

Lakang 3 - Kuhaa ang Kordero gikan sa Oven

Ang gidaghanon sa panahon nga gigamit sa nating karnero diha sa hudno magdepende kon unsa ka baga ang (mga) piraso sa karne. Ang usa ka maayo nga pagmando sa usa ka bukog sa tiil sa nating karnero sa 400 ° F mao ang pagtugot sa mga 30 minutos nga paglabay sa panahon matag kilo sa nating karnero.

Ang kaluwasan importante, busa siguroha ang paggamit sa oven mits ug paghawan sa usa ka lugar sa counter aron ibutang ang nating karnero nga pabugnawon 5 minutos sa dili pa mag-alagad.

04 sa 04

Lakang 4 - Pag-alagad sa Inahan nga Karnero

Human sa pagputol sa pinggan sa 5 ka minutos, putlon ngadto sa mas gagmay nga mga piraso ug mag-alagad diha sa kaldero. Tungod kay ang mainit nga pinggan magpainit, ang nating karnero magpabilin nga mainiton samtang ang pagkaon matagamtam. Buen Provecho!