Hunahunaa ang mga serranos, gamay sa medium chili peppers, ingon nga ang sheriff nga packing sa pipila ka kainit-labaw pa kay sa usa ka gamay nga. Kini naghatag sa usa ka mainit nga kainit ug hait nga palami, nga naghimo kanila nga usa ka sulud nga pagdugang sa nagkalainlain nga mga pagkaon.
Ang mga Serranos sa kasagaran kan-on nga hilaw, nga hinay-hinay nga gihugpong o giling aron gamiton sa salsas o mga sarsa, idugang sa guacamole, o gamiton ingon nga garnish.
Ang Serrano chilis adunay usa ka "delayed fuse," nga nagpasabot nga ang ilang kainit nagkinahanglan og usa ka gutlo aron hingpit nga magpatid sa dihang kini moigo sa alingagngag.
Ang mga sili nga Serrano nagparehistro tali sa 10,000 ug 25,000 nga Scoville heat units sa Scoville Scale .
Ang mga sili nga si Serrano lunhaw kon wala'y mahimo, nga mao ang kasagaran ibaligya. Ang Serrano chilis mobalik nga pula, kahel o yellow kon kini mahinog, ug ang uban niini mopuli sa kolor nga brown nga kolor. Hinumdomi, nga samtang sila hinog, ang mga serranos usab mahimong mas init.
Paggamit sa imong mga Serranos
Naghatag ang Serranos og sipa sa vodka, tequila, ug uban pang puti nga mga ilimnon. Guntinga ang imong mga sili, pahulata ang mga binhi ug ihulog kini sa liog sa botelya. O, kung nalingaw ka sa sipa, ipasulod ang imong kutsilyo ug ihiwa ang imong sili nga pahuway, mag-amping nga dili maputol ang tanan
Aron makadugang sa usa ka sipa sa imong batakang resipe sa cornbread , sulayi ang pagdugang og duha ka thinly sliced serrano chilis sa batter, dayon pagluto sama sa naandan.
Pagpalit ug Pagtubo
Ang mga sili nga Serranos daling mabatonan sa imong paborito nga tindahan sa bisan unsang oras sa tuig, bisan pa nga ang panahon sa ting-ani niini nag-agi sa kasingkasing sa ting-init.
Aron motubo ang imong kaugalingon, itanum ang imong mga binhi sa sulod sa kaldero sa peat unom ngadto sa walo ka semana sa dili pa ang imong lugar gikatakda alang sa katapusang katugnaw niini.
Siguroha nga ang imong mga tanum adunay daghan nga kahayag sa adlaw ug sa pagbantay sa yuta nga basa apan dili basa. Sa higayon nga ang mga binhi moturok .ug ang temperatura sa gabii dili moubos sa 50 degrees Fahrenheit, itanom ang imong mga binhi nga 12 ngadto sa 16 ka pulgada.
Pag-ani sa imong green nga serranos kon kini mga 2 1/2 ka pulgada nga diametro, mga 75 ngadto sa 85 ka adlaw human sa pagtanum. Ayaw kabalaka kung ang imong mga sili mapula; nga nagpasabot lang nga ang pepper mahimong init. Bisan pa, kon mopili ka sa imong mga peppers nga berde, ang tanom magpadayon sa pagprodyus og sili.
Mahimo nimo maluwas ang imong mga liso sa paminta sa usa ka bugnaw, uga nga dapit sulod sa duha ka tuig, apan hinumdomi nga tungod kay nakaplagan nimo ang hingpit nga sili sa usa ka tuig, wala kana magpasabut nga ang imong tanum makahimo sa hingpit nga binhi.
Kon imong ihiwa ang imong mga sili, gamita ang mga gwantis aron dili ka makalitan sa imong mga mata o sa wala'y tuyo nga motila sa imong mga kamot.
Pagpaandam sa Kaluwasan
Paggamit kanunay og mga gwantis sa pagdala sa serrano peppers. Nagpasabut kana sa dihang anihon mo sila, pagputol, pagputol ug pagdisiplina kanila. Ang lana sa chili nasunog.
Hikalimtan nimo ang imong mga guwantis-ang kasakit sa dili madugay magpahinumdom kanimo-ituslob ang imong mga kamot sa pinakainit nga tubig nga imong makit-an, ang lana sa lana sa imong mga kamot ug dayon hugasi kini sa mainit nga sabon nga tubig. Usba kon gikinahanglan.