Ang Chinese potstickers, dumplings, ug jiaozi (mga dumplings nga gihimo sa usa ka minasa nga harina sa trigo) kanunay nga daghang mga tawo-makapahimuot nga mga pagkaon sa Chinese nga linutoan. Kini nga mga tasty appetizers anaa na sulod sa dili mokubos sa 2,000 ka tuig, ug adunay daghang klase. Ang mga wrappers ug fillings mahimong tam-is, halang, o lami, ug mahimo nga karne, vegetarian, o bisan vegan. Ang mga opsyon sa pagluto naglakip sa pagpaningil o pagprito.
Siyempre, ang paglusot sa sarsa nga imong pilion alang sa imong mga potokroer makahimo o makaputol sa kasinatian. Daghang mga tawo ang naghalad sa daghang mga sauces isip usa ka paagi sa paghatag sa nagkalainlaing matang ug pagtugot sa mga bisita sa pagpili sa ilang paborito.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Ania ang lima ka talagsaon nga mga resipe alang sa paglusok nga sarsa. Mahimo nimo usbon ang gidaghanon sa matag sangkap nga gigamit sa tanan nga mga resipe aron mohaum sa imong personal nga pagtilaw. Pananglitan, kung gusto nimo ang imong salas nga halang, ibutang doble ang gidaghanon sa tinadtad nga chili sa sarsa. Kung gusto nimo ang imong itusok nga sarsa nga mas tam-is unya dugangi ang sobra ½ teaspoon nga asukar. Sulayi silang tanan, ug pilia ang imong mga paborito.
- Recipe 1: Basic Sichuan Dipping Sauce
- Mao kini ang usa sa labing batakan nga paglusok nga sarsa alang sa mga dumplings / Jiaozi sa Sidlakan. Ang Sichuan pepper oil sa kini nga resipe usa lamang ka opsyonal, mahimo usab nga gamiton ang chili oil kung gusto nimo. Opsyonal usab ang suka. Ako mismo dili ganahan nga magdugang og suka sa akong paglusok nga sarsa alang sa potstickers, dumplings o Jiaozi. Apan ang ubang mga tawo nahigugma niini!
- Mga Sagol
- 1 clove nga ahos, ibutang kini
- 2 ka kutsara
- light soy sauce
- 1 teaspoon nga asukar, mahimo nimo gamiton ang castor sugar o demerara nga asukar
- Ang duha nga drizzles sa sinagol nga lana sa lana o puti nga sesame oil. Mas maayo nga gamiton ang puti nga lana sa lana kon mahimo nimo kini makuha.
- ½ kutsarita Sichuan pepper oil (opsyonal)
- Recipe 2: Simple Savory Sipping Sauce
- Sagol:
- 4 ka kutsara ang light soy sauce
- 1teaspoon
- lana sa lana
- 1 ka kutsarang red rice nga suka sa China (mubo nga sulat: dili pula nga suka sa alak)
- 2 teaspoons ginger, minced
- Recipe 3: Spicy and Sour Sauce
- Kini nga paglusok nga salsahan maghatag sa imong potstickers og usa ka "sipa." Kini usa ka huna-huna sa pagpanghugas sa sarsa alang sa mga tawo nga nahigugma sa halang ug maasim nga pagkaon.
- Sagol:
- 3 ka kutsara nga light soy sauce
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga sibuyas sa tingpamulak
- 1 nga chili, gikuha nga binhi ug tinadtad nga maayo
- 1 ka cloves nga ahos, maayong pagkaputol
- ½ kutsarang duga sa apog
- ½ kutsarita nga asukar
- Recipe 4: Spiced Peanut Sauce
- Kini nga paglusaw sa sarsa gidasig sa pinggan nga "Sichuan Red Oil Wontons" ug kini talagsaon nga halang, salty ug adunay usa ka nutty nga palami nga puno sa kahumot.
- Sagol:
- 2 ka kutsara nga light soy sauce
- ½ kutsara nga lana sa Chilli
- 1 ka kutsara nga maayong pagkaluto nga sibuyas sa tingpamulak
- 1 ka kutsaritang yuta nga gipugas sa mani
- 1 teaspoon nga asukar
- Recipe 5: Suga sa Estilo sa Hinapon
- Kini nga paglusaw sa sarsa gidasig sa pagkaon sa Hapon. Ang pipila ka mga tawo tingali ganahan niini nga palami apan ang pipila ka mga tawo tingali maghunahuna nga ang sili nga salsum gamay kaayo. Apan kini usa ka lahi kaayo nga matang sa paglusok nga sarsa alang sa mga potstickers. Busa kung gibati mo ang usa ka gamay nga bored sa mga batakang potstickers paglusaw salsahan unya nga imong mahimo sa kini nga salsahan sa usa ka go.
- Sagol:
- 2 tablespoons Bonito flavor soy sauce, kini nga toyo kinahanglan nga makuha sa mga Chinese / Asian nga mga supermarket sa Japanese food section.
- 1 ka kutsarita nga Japanese sesame sauce o mahimo nimo gamiton ang tahini nga salsahan
- 1 teaspoon nga White Miso
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 teaspoon nga mirin
- ½ kutsarang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
Pamaagi:
Paghiusa sa tanan ug ang tanan magpahuway sulod sa dili mokubos sa 30 minutos aron tugutan ang tanan nga mga lami sa mga lami sa paghiusa sa paghiusa.
Tipigi ang usa ka sudlanan nga sudlanan sa refrigerator hangtud nga andam nga gamiton. (Paggamit sulod sa 3 ngadto sa 4 ka adlaw). Pag-alagad uban sa potstickers.