Ang Molecular Mixology usa ka espesyal nga praktis sa pagsagol sa mga ilimnon gamit ang pag-analisar ug mga teknik nga makita sa siyensiya aron masabtan ug mag-eksperimento sa mga sangkap sa cocktail sa lebel sa molekula. Naimpluwensyahan sa praktis sa gastronomy sa molekula (nga nagabuhat sa susama nga mga paagi sa pagkaon nga mga pagkaon) kini nga praktis nahimong usa ka popular nga pagtuon sa daghang mga mixologist. Ang katuyoan mao ang pagmaniobra sa mga estado sa butang aron makamugna og bag-ong mga lami, pagbati, mga panapton ug mga biswal nga makapalambo sa ilimnon ug makapahimo sa kasinatian sa ilimnon nga labi ka makapaikag.
Ang mga popular nga mga teknik sa mixology sa molekular naglakip sa paggamit sa mga foams, liquid nitrogen, gels, kabayo, kainit, mga solidifying liquid, ug uban pa. Adunay daghan nga mga bartender ug establisemento sa tibuok kalibutan nga naghimo o espesyalista sa molekular mixology, sama sa adunay mga restaurant nga specializ e diha sa molekular gastronomy. Bisan pa niana, kini nga praktis usahay giila ingon nga nobela, gimik, ug, tungod sa pagkawala sa pagkabuotan, mahimong hilabihan nga alang sa pipila ka mga palainum.
Aron mahatagan nimo ang ideya sa molecular mixology, ang Small Screen Network adunay pipila nga makapaikag nga mga video diin si Robert Hess (aka Drink Boy) nag-interbyu sa inila nga mixologist nga si Jamie Boudreau mahitungod sa pipila ka mas maayo nga mga punto niini nga siyensiya.
- Si Rosewater Rickey (naglakip sa panglantaw sa Boudreau sa molecular mixology)
- Ang Vessel 75
- 90 ka Tuig nga Aviation with Violette Caviar